Stevia e grasso della pancia: perché non ci si può fidare di tutti i dolcificanti

Stevia e grasso della pancia

Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS), circa il 40% della popolazione mondiale è in sovrappeso (13). Purtroppo, uno dei principali responsabili è lo zucchero. Il risultato della sovralimentazione del corpo è l’obesità, che di conseguenza aumenta il rischio di contrarre condizioni cardiache, diabete di tipo 2 e cancro tra le altre malattie della salute. Anche se i dolcificanti artificiali sono stati considerati come potenziali alternative allo zucchero, alcune persone sono preoccupate se c’è una correlazione tra la stevia e il grasso della pancia.

Mentre la stevia è stata considerata come un buon dolcificante artificiale perché ha un basso contenuto energetico, ha anche alcuni benefici per la salute. Negli Stati Uniti d’America, la Food and Drug Administration (FDA) classifica questo dolcificante artificiale come generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS). Parte dei motivi per cui la FDA non ha approvato o classificato questo dolcificante per l’uso come additivo alimentare è che potrebbe avere alcuni effetti negativi sulla salute.

Ricerca effettuata nel 2018

La ricerca effettuata nel 2018 ha scoperto che i dolcificanti con poche calorie hanno anche la possibilità di aumentare il grasso nel corpo umano (3). In base alla ricerca presentata durante il 100° incontro dell’Endocrine Society a Chicago, è stato notato che i dolcificanti artificiali influenzano le cellule responsabili dell’accumulo di grasso nel corpo.

Secondo i ricercatori, i dolcificanti artificiali nelle bevande e negli alimenti possono aumentare GLUT4 che queste cellule contengono, favorendo così l’accumulo di grasso, che può anche aumentare il rischio di obesità. Tuttavia, sono stati anche veloci a notare che quando questi dolcificanti sono consumati in bassa quantità, possono migliorare le condizioni metaboliche, sostenere la perdita di peso e proteggere contro le lesioni in caso di infezione. È quando vengono consumati in grandi quantità che tendono a contribuire alla pandemia di obesità.

Cos’è la stevia?

La stevia è il nome commerciale dato agli estratti delle piante note come stevia rebaudiana. Tra gli ingredienti alimentari sembra essere più apprezzato per il fatto che ha poche o nessuna caloria rispetto ad altri dolcificanti artificiali. Molti produttori di alimenti la utilizzano perché contiene il composto glicoside steviolo, che la rende un dolcificante quasi privo di calorie. La stevia è considerata più dolce dello zucchero di 200 volte.

La stevia ha otto glicosidi identificati dalla ricerca, che sono componenti dolci che sono stati purificati dalle foglie della stevia. Sono il dulcoside A, lo stevioside, lo steviolbioside e il rebaudioside A, B, C, D, E e F (4). Un articolo del 2017 pubblicato su questo dolcificante naturale ha scoperto che la stevia ha il potenziale di trattare le malattie endocrine, tra cui ipertensione, diabete e obesità (14). Alcune altre ricerche affermano anche che le persone che soffrono di diabete di tipo 2 possono trarre benefici per la salute da questo dolcificante naturale.

Se vuoi stringere la vita, tonificare le ali di pipistrello, eliminare la cima dei muffin – la nostra app di fitness è stata creata per soddisfare tutte le tue esigenze! BetterMe non darà una possibilità al peso in eccesso!

Benefici per la salute della stevia

Si noti che la stevia non è priva di calorie. Tuttavia, il fatto che abbia un numero significativamente basso di calorie rispetto al saccarosio è il motivo per cui è classificata come priva di calorie. Diamo una rapida occhiata ad alcuni dei benefici per la salute derivati da questo dolcificante naturale.

Adatto a chi soffre di diabete

Parte delle ragioni per cui le persone con diabete possono usare questo dolcificante è che la stevia non aumenta i carboidrati o le calorie in qualsiasi dieta, secondo la ricerca. Inoltre non influisce sull’insulina o sulla risposta del glucosio nel sangue (6). Si è anche scoperto che le persone con diabete di tipo 2 hanno goduto di una significativa riduzione del glucagone nel sangue, un ormone responsabile della regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, e del glucosio. Dopo che i glicosidi steviolici contenuti nella stevia hanno superato i criteri di purezza del Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA), si è concluso che chiunque abbia il diabete può consumarla in modo sicuro (18).

Leggi di più: Dieta senza zucchero: Tutto quello che devi sapere per iniziare

Potenziale Riduzione della pressione sanguigna

È interessante notare che da una ricerca effettuata sull’efficacia e la tollerabilità dello stevioside orale in pazienti con ipertensione essenziale lieve, la stevia ha il potenziale di ridurre la pressione sanguigna nel corpo (7). Si dice che abbia azioni cardiotoniche, che possono portare la pressione sanguigna a un livello ragionevole e regolare il modo in cui il cuore batte.

Utile nel controllo del peso

Molte cose contribuiscono all’obesità e al sovrappeso, come un alto consumo di cibi ad alta densità energetica ricchi di grassi e zuccheri aggiunti. La stevia, che non ha zucchero e contiene pochissime calorie, aiuta a ridurre la quantità di energia consumata senza sacrificare la dolcezza.

Assenza di reazioni allergiche

In base a una revisione effettuata dal Comitato europeo per la sicurezza alimentare nel 2010 su diversi additivi alimentari, si è scoperto che i glicosidi steviolici non possono causare reazioni allergiche quando vengono consumati negli alimenti (9).

Effetti collaterali della stevia

Considerando i benefici per la salute che la stevia offre, non è fuori luogo chiedere se la stevia faccia male o no. Mentre nessuna ricerca ha esplicitamente dichiarato che la stevia fa male alla salute, ci sono alcuni effetti collaterali che potrebbero potenzialmente insorgere nel processo di utilizzo di questo dolcificante naturale. Alcuni dei quali sono discussi di seguito (5):

Interruzione del sistema endocrino

I glicosidi steviolici hanno la possibilità di interferire con gli ormoni che il sistema endocrino controlla. Uno studio condotto nel 2016 sulla possibile pericolosità dei glicosidi steviolici ha scoperto che le cellule spermatiche umane esposte alla stevia avevano una maggiore quantità di progesterone (12).

Effetto sulla pressione sanguigna

In genere, tutto ciò che abbassa la pressione sanguigna può causare complicazioni nella salute, soprattutto se usato per lungo tempo. Conosciuta per la sua funzione vasodilatatrice, l’effetto della stevia sui vasi sanguigni li fa diventare più larghi mentre riduce la pressione sanguigna totale. Questo è il motivo per cui le persone che hanno condizioni croniche di pressione sanguigna sono solitamente incoraggiate a consultare il loro dietologo o medico prima di scegliere di usare la stevia regolarmente.

Riduzione della glicemia

È stato stabilito che la stevia può potenzialmente controllare i livelli di zucchero nel sangue nelle persone che soffrono di diabete. Quindi, consumarla per un lungo periodo di tempo può causare bassi livelli di zucchero nel sangue o ipoglicemia.

Effetto negativo sui reni

La stevia può aumentare la velocità con cui l’acqua e gli elettroliti vengono espulsi dal corpo attraverso le urine. Poiché il rene è responsabile della creazione e del filtraggio dell’urina, alcuni ricercatori sono dell’opinione che il consumo di stevia a lungo termine possa danneggiare l’organo. Tuttavia, uno studio condotto nel 2013 ha scoperto che la crescita delle cisti nelle cellule renali è stata ridotta dopo un periodo di utilizzo della stevia (15).

Sintomi gastrointestinali

Ci sono alcuni prodotti fatti con la stevia, che hanno anche un alcool di zucchero aggiunto. Questi prodotti possono causare sintomi irritanti specifici in individui che sono sensibili all’alcool di zucchero. Anche se non è comune avere ipersensibilità a uno zucchero alcolico, alcuni dei sintomi possono includere gonfiore, crampi, nausea, indigestione e vomito.

Altri fattori che possono causare un picco nei rischi legati all’uso della stevia sono farmaci che regolano gli ormoni, farmaci su condizioni di cancro e quelli che hanno a che fare con il fegato, reni, pressione sanguigna e il cuore.

BetterMe è il tuo biglietto fast-track per una perdita di peso duratura! Personalizza il tuo percorso di fitness e massimizza i tuoi risultati con solo un paio di passaggi!

Il grasso della pancia e cosa lo causa

In termini semplici, il grasso della pancia ha a che fare con il grasso che è dentro e intorno all’addome. Ci sono due tipi noti di grasso della pancia, che sono il grasso viscerale e quello sottocutaneo. Mentre il grasso viscerale si trova intorno agli organi di una persona, il grasso sottocutaneo è quello che si trova sotto la pelle di una persona. Il grasso della pancia è considerato pericoloso a causa di alcuni rischi per la salute che promuove. Alcuni di questi includono attacco cardiaco, pressione alta, malattie cardiache, colon, cancro, asma, ictus, morbo di Alzheimer e diabete di tipo 2.

Diverse cose sono state considerate le cause del grasso della pancia. Alcune di esse sono discusse qui sotto (10):

Elevata assunzione di alcol

Le persone che consumano troppo alcol sono state trovate a sviluppare vari problemi di salute come l’infiammazione del fegato. Uno studio condotto nel 2015 sulla relazione tra consumo di alcol e obesità ha riportato che le controparti maschili sono suscettibili di aumentare di peso intorno alla pancia quando bevono molto alcol (1).

Dieta povera

Le diete ad alto contenuto di carboidrati e basso contenuto di proteine possono influenzare il peso di una persona. Oltre a questo, il cibo che contiene così tanto zucchero, come caramelle e dolci, e bevande come succhi di frutta e soda, può ridurre la capacità di una persona di bruciare i grassi e rallentare il metabolismo. Con questo, una persona può guadagnare più peso.

Mancanza di riposo adeguato

Uno studio condotto sull’effetto della durata del sonno nella regolazione dell’equilibrio energetico nel corpo ha rivelato che quando c’è una breve durata del sonno una persona è probabile che guadagni più peso, che poi porta ad un aumento del grasso totale nella pancia (17). Quindi, il grasso addominale può svilupparsi dalla breve durata del sonno e dalla ridotta qualità del tempo di sonno.

Stress

C’è un ormone steroideo nel corpo noto come cortisolo. Esso aiuta principalmente il controllo dello stress nel corpo. Una persona che affronta una pressione elevata o situazioni pericolose è probabile che il suo corpo rilasci cortisolo, e questo può giocare un ruolo significativo nel suo metabolismo. Quando una persona si sente stressata e poi va a consumare cibo per comodità, ciò che la presenza di cortisolo fa è causare la ritenzione di calorie in eccesso intorno alla pancia e altre parti del corpo, portando così al grasso della pancia.

Leggi di più: Svuotare la mente: Destress And Clear Your Mind For A Better Life

Esercizio insufficiente o inadeguato

Una persona che consuma più calorie ma ne brucia meno aumenterà sicuramente di peso. Un continuo stato di inattività in una persona rende difficile bruciare i grassi in eccesso, specialmente quelli situati intorno all’addome.

La stevia causa grasso della pancia?

La stevia ha un basso contenuto di energia e carboidrati, due elementi che possono aumentare il rischio di grasso della pancia. Può aiutare a perdere peso quando viene utilizzata per sostituire l’assunzione di zucchero di circa 45 calorie per ogni cucchiaio, secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (16). Non possiamo trascurare il fatto che il dolcificante può causare una risposta insulinica a causa del suo sapore dolce, anche se non aumenta i livelli di zucchero nel sangue.

Tra tutti i fattori che contribuiscono al grasso della pancia, la stevia deve ancora essere considerata come uno di loro. Tuttavia, possiamo considerare una ricerca che è stata condotta nel 2008 per valutare l’integrazione di foglie di stevia e stevioside nelle diete dei broiler. Secondo lo studio, anche se la stevia dietetica ha abbassato i livelli ematici di glucosio, triiodotironina e trigliceridi, non ha avuto impatto sugli acidi grassi non esterificati. Inoltre, il risultato ha mostrato che le foglie di stevia e una dieta a base di stevioside hanno aumentato significativamente il contenuto di grasso addominale (8). Ulteriori ricerche devono ancora essere condotte sulla relazione tra stevia e grasso addominale per accertare con precisione la correlazione tra i due.

Si può aggiungere la stevia al tè allo zenzero e bruciare ancora il grasso della pancia?

Lo zenzero ha composti impressionanti noti per stimolare diverse attività biologiche nel corpo di una persona quando viene consumato. Questi composti sono noti come shogaoli e gingeroli. Uno studio condotto nel 2015 sull’efficacia degli integratori antiossidanti nel diabete e nell’obesità ha scoperto che l’obesità può aumentare i livelli di infiammazione ossidativa e di stress. La parte positiva delle proprietà antiossidanti dello zenzero è che aiutano a controllare questi radicali liberi e a combattere l’infiammazione nel corpo (11).

Anche se queste proprietà non affrontano direttamente i grassi in eccesso, possono prevenire i danni cardiovascolari e alcuni altri effetti collaterali del sovrappeso insieme agli sforzi per controllare il peso corporeo. I gingeroli hanno i cosiddetti effetti anti-obesità che possono aiutare la rapida digestione del cibo e la stimolazione del corpo a far muovere rapidamente il cibo digerito attraverso il colon. Questa proprietà antiossidante, dalla ricerca, è anche in grado di normalizzare il livello di zucchero nel sangue, che è fondamentale nella perdita di peso (2).

Stevia And Risk Of Chronic Diseases

Un consumo eccessivo di zucchero, come già stabilito, può aumentare il grasso totale nel corpo e, allo stesso tempo, aumentare il rischio di malattie croniche di una persona come il diabete, malattie cardiache e obesità. Considerando il fatto che la stevia non ha calorie o ne ha pochissime (se c’è), aggiungerla come dolcificante alternativo quando si beve il tè allo zenzero non dovrebbe togliere l’obiettivo di bruciare il grasso della pancia di una persona.

In sintesi, la stevia è un dolcificante ipocalorico che ha benefici per la salute, ma non senza alcuni possibili effetti collaterali. A causa della sua caratteristica ipocalorica, non aumenta il grasso nel corpo. Il grasso della pancia, d’altra parte, è il risultato di diversi fattori, tra cui lo stress, le cattive abitudini alimentari e la mancanza di esercizio fisico regolare. Attualmente, nessuna ricerca ha identificato un’associazione diretta tra la stevia e il grasso della pancia, il che significa che il consumo del dolcificante non è probabile che influenzi la maggior parte delle persone che stanno perseguendo un obiettivo di grasso della pancia.

Se vuoi che il tuo piano di perdita di peso sia efficiente, non dimenticare di fare un po’ di esercizio su base regolare. Dai un’occhiata a questo allenamento di 20 minuti per tutto il corpo a casa.

DISCLAIMER:

Questo articolo è inteso solo per scopi informativi generali e non riguarda le circostanze individuali. Non è un sostituto per un consiglio o un aiuto professionale e non dovrebbe essere invocato per prendere decisioni di qualsiasi tipo. Qualsiasi azione intrapresa sulla base delle informazioni presentate in questo articolo è strettamente a proprio rischio e responsabilità!

FONTI:

1. Consumo di alcol e obesità: An Update (2015, link.springer.com)
2. Azione anti-obesità del gingerolo: effetto sul profilo lipidico, insulina, leptina, amilasi e lipasi in ratti maschi obesi indotti da una dieta ricca di grassi (2014, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
3. Il consumo di dolcificanti ipocalorici può predisporre gli individui in sovrappeso al diabete (2018, eurekalert.org)
4. Determinazione di otto dolcificanti artificiali e dei comuni glicosidi di Stevia rebaudiana in bevande analcoliche e alcoliche mediante cromatografia liquida in fase inversa accoppiata a spettrometria di massa tandem (2015, ncbi.nlm.nih.gov)
5. La stevia ha effetti collaterali? (2017, medicalnewstoday.com)
6. Effetti di stevia, aspartame e saccarosio sull’assunzione di cibo, sulla sazietà e sui livelli postprandiali di glucosio e insulina (2010, sciencedirect.com)
7. Efficacia e tollerabilità dello stevioside orale in pazienti con ipertensione essenziale lieve: A two-year, randomized, placebo-controlled study (2013, sciencedirect.com)
8. Valutazione del supplemento di Stevia (Stevia Rebaudiana, Bertoni) Foglie e Stevioside nelle diete per broiler: Effects on Feed Intake, Nutrient Metabolism, Blood Parameters and Growth Performance (2008, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
9. Additivi alimentari (2019, food.gov.uk)
10. Come si perde il grasso della pancia? (2020, medicalnewstoday.com)
11. Quanto sono efficaci gli integratori antiossidanti nell’obesità e nel diabete? (2015,ncbi.nlm.nih.gov)
12. In vitro bioassay investigations of the endocrine disrupting potential of steviol glycosides and their metabolite steviol, components of the natural sweetener Stevia (2016, sciencedirect.com)
13. Sovrappeso e obesità (n.d.,who.int)
14. Stevia rebaudiana Bertoni: A Natural Alternative for Treating Diseases Associated with Metabolic Syndrome (2017, liebertpub.com)
15. Steviol Reduces MDCK Cyst Formation and Growth by Inhibiting CFTR Channel Activity and Promoting Proteasome-Mediated CFTR Degradation (2013, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
16. Zuccheri, granulato (2019, fdc.nal.usda.gov)
17. The Role of Sleep Duration in the Regulation of Energy Balance: Effects on Energy Intakes and Expenditure (2013, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
18. Cosa è la stevia? (2018, medicalnewstoday.com)