Vineyard & Terroir
I vini artigianali della Hess Collection iniziano nei nostri vigneti.
Il nostro Veeder Summit Vineyard è il nostro vigneto più alto ed è piantato con i tre cloni Musqué che prosperano nel più fresco clima di montagna, che aiuta a preservare gli aromi naturali del vino e la sua brillante acidità. Le influenze marine di raffreddamento della baia di San Francisco e le fresche brezze pomeridiane portano a temperature diurne che sono in media da 5 a 10 gradi più basse rispetto al fondovalle, con notti leggermente più calde perché l’aria più fresca sprofonda alle quote più basse. Questi vigneti tendono ad essere al di sopra delle linee della nebbia e del gelo.
Per adattarsi ai ripidi pendii di montagna dei nostri vigneti Veeder Hills, le viti in questo sito sono piantate su creste. Cerchiamo attentamente le aree con terreni sottili in modo che le viti siano costrette a lottare, producendo rese più leggere con bacche piccole e dal sapore intenso. Evitiamo di piantare in zone d’ombra per assicurare che le viti abbiano la migliore esposizione possibile alla luce del sole durante il giorno per ottenere una maturazione ottimale.
Situato a meno di 10 miglia dalla baia di San Pablo, l’influenza marina sul nostro Su’skol Vineyard è profonda. La nebbia mattutina e le brezze pomeridiane abbassano la temperatura media giornaliera, creando un clima ideale per la coltivazione dello Chardonnay.
Il nostro vigneto Allomi si trova sulla base orientale di Howell Mountain in una delle zone più remote della Napa County, la Pope Valley. La combinazione di una lunga e calda stagione di crescita e di terreni ben drenati crea condizioni di maturazione ottimali.