Se ami la pasta, ma non tutti i carboidrati, le calorie e il senso di colpa che ne derivano, hai due opzioni: mangiare la pasta (molto) con parsimonia o provare gli zoodles. Anche se non è uno scambio mele per mele, gli spaghetti vegetariani (“zoodles”) hanno meno calorie e carboidrati e più fibre e nutrienti. Suggerimento: Prepara e congela gli zoodles e tienili a portata di mano per ridurre i tempi di preparazione.
1. 1. “ZOODLES” AL PESTO CON RAGAZZE DI BRUXELLES | MYFITNESSPAL’S RECIPES
Questa “pasta” calda al pesto di rape è un piatto versatile. Potete sostituire le rape con un’altra verdura, come zucchine, rutabaga, zucca di burro o barbabietole. I cavoletti di Bruxelles aggiungono un forte accento autunnale e la vitamina C. La ricetta fa 3 porzioni da 2 tazze ciascuna.
Nutrizione (per porzione): Calorie: 306; grassi totali: 27g; grassi saturi: 3g; grassi monoinsaturi: 18g; colesterolo: 0mg; sodio: 491mg; carboidrati: 15g; Fibra alimentare: 5g; Zucchero: 7g; Proteine: 5g
2. Gamberi & PASTA DI ZUCCHE ALL’ASPARAGO | MYFITNESSPAL’S RECIPES
Questo piatto a basso contenuto di carboidrati con gamberi all’aglio ha ben 48 grammi di proteine e 7 grammi di fibre che ti aiutano a rimanere pieno per ore. Perfetto per un pasto serale, questo piatto è pronto in 20 minuti. La ricetta fa 2 servings 1/2 ricetta a ciascuno.
Nutrizione (per servire): Calorie: 352; grassi totali: 10g; grassi saturi: 1g; grassi monoinsaturi: 5g; colesterolo: 361mg; sodio: 727mg; carboidrati: 21g; fibre alimentari: 7g; zucchero: 10g; proteine: 48g
3. AGLIO ZUCCHINE ZENZERO STIR FRY | CREATE MINDFULLY
Un piatto fritto è un ottimo modo per raggiungere la tua quota di verdure, specialmente quando sostituisci la pasta tradizionale con spaghetti di zucchine e carote. Con meno di 400 calorie, questo piatto è ricco di vitamina A e di fibre. La ricetta fa 2 porzioni da 2 tazze ciascuna.
Nutrizione (per porzione): Calorie: 358; grassi totali: 21g; grassi saturi: 6g; grassi monoinsaturi: 6g; colesterolo: 0mg; sodio: 646mg; carboidrati: 41g; Fibra alimentare: 10g; Zucchero: 23g; Proteine: 7g
4. “ZOODLES” KETO VEGAN | KETO DIET BLOG
Con un trio di prodotti verdi – avocado, spinaci, zucchine – questo piatto contiene grassi sani e fibre in sole 376 calorie. Se non sei vegano, aggiungi del pollo per una maggiore quantità di proteine. La ricetta fa 4 porzioni a 1/4 di ricetta ciascuna.
Nutrizione (per porzione): Calorie: 376; grassi totali: 35g; grassi saturi: 11g; grassi monoinsaturi: 9g; colesterolo: 0mg; sodio: 360mg; carboidrati: 14g; Fibra dietetica: 8g; Zucchero: 4g; Proteine: 4g
5. CHIPOTLE CHICKEN ZUCCHINI “FIDEO” SOUP | SKINNYTASTE
Aggiungi questi ingredienti allo slow-cooker prima di andare al lavoro e raccogli i frutti della pianificazione quando torni a casa. Questa zuppa di ispirazione latina è un ottimo pasto serale dopo una giornata impegnativa. Rendi il piatto senza latticini lasciando fuori il formaggio. La ricetta fa 4 porzioni a 1 1/2 tazze ciascuna.
Nutrizione (per porzione): Calorie: 286; grassi totali: 11g; grassi saturi: 4g; grassi monoinsaturi: 7g; colesterolo: 73mg; sodio: 760mg; carboidrati: 16g; Fibra alimentare: 5g; Zucchero: 5g; Proteine: 31g