グリルで焼く。 ニンニクの球根の外側の包みを、1～2枚の包みがまだクローブを覆うまで剥く。 オリーブオイルをかけ、アルミホイルで包む。 
ガーリック・ブルスケッタ。 にんにくのみじん切り4片、刻んだトマト2～3個、バジルの葉、オレガノ、オリーブオイルを組み合わせると、にんにくの風味が効いた伝統的なブルスケッタができあがります。 
サルサ。 潰したローストガーリック、さいの目に切った赤ピーマン、フェタチーズ、グリーンオニオン、オレガノ、オリーブオイルでサルサを作る。 
Just … MORE Flavor. にんにくは万能な食材なので、どんなレシピにも簡単に加えて風味をアップさせることができます。 
にんにくマリネ。 低脂肪のイタリアンドレッシング、ウスターソース、みじん切りのにんにく、オリーブオイルを合わせて、ステーキ、エビ、鶏肉を見事に引き立てるマリネを作ります。
軽めのソース。 
A Healthier … Tastier Baked Potato. ローストしたにんにくやソテーしたにんにくをつぶして、バターの代わりにベイクドポテトに塗ると、より健康的で風味豊かなベイクドポテトになります。 レシピをご紹介します。 ガーリックローストポテト｜オーブンローストポテト
フリタータ。 早朝の味覚を楽しむために、卵白、つぶしたにんにく、ほうれん草、玉ねぎ、マッシュルーム、ブロッコリー、モントレー・ジャック・チーズを組み合わせて、野菜たっぷりのフリタータを作ります。
にんにくフムス。 ローストしたにんにくをひよこ豆、レモン汁、オリーブオイル、ディルと混ぜ合わせると、素朴なフムスの出来上がりです。 
Bake It! 大さじ2杯のマーガリンをニンニクの頭3個に塗り、アルミホイルにニンニクの頭を入れ、折りたたむように置く。
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