カンタロープはマスクメロンの一種で、ハニーデュー、カサバメロンも同様です。 マスクメロンはすべてウリ科に属し、カボチャやメロンのほぼすべての種が含まれています。
カンタロープは、主に北米産のCucumis melo reticulatusと、ヨーロッパ産のCucumis melo cantalupensisの2種類が栽培されています。 北米産のカンタロープは、皮が網目状になっていることからレティキュラータスと呼ばれ、区別されている。 ヨーロッパ産のカンタロープは、皮に少し畝があり、淡い緑色をしている。 両品種ともオレンジ色のしっかりした果肉で、甘さは中程度、水分を多く含んでいる。
カンタロープが正式にそう呼ばれるようになったのは、17世紀に商人がアルメニアからイタリアのカンタルーポというコミューンの農家に種を持ち込んでからだが、果実自体は何千年も前から栽培されていた。 原産地については、ペルシャという説が有力である。 また、北アフリカ（メロンやカボチャが多く自生している）やインドも可能性があるとされている。 これらすべての古代文明において、カンタロープは少なくとも4,000年前には食されていた。 カンタロープや他のマスクメロンが「新世界」に持ち込まれたのは、他の多くの作物と同様、1493年から1494年のクリストファー・コロンブスの第2次航海によるものであった。
カンタロープは現在、世界中で栽培されています。 カンタロープ（および他のほとんどのメロン）の生産量は中国が圧倒的に多く、トルコ、イラン、エジプト、米国がそれに続く。 南アフリカでは “スパンスペック”、オーストラリアやニュージーランドでは “ロックメロン “と呼ぶなど、呼び名もさまざまである。
カンタロープはアメリカで最も人気のあるメロンで、さわやかなおやつとして、また健康的な新鮮なフルーツサラダ、スムージー、ヨーグルトに加えることができます。 米国は世界5大カンタロープ栽培国のひとつですが（カリフォルニア州が大部分を占め、次いでアリゾナ、ジョージア、コロラド、テキサス、インディアナ）、その人気のため、米国で消費されるカンタロープの30％近くは輸入品です（そのほとんどはグアテマラやホンジュラスなどの中米諸国ですが、南米と中国からも輸入されています）。
地元の新鮮で熟したカンタロープを見つけるには、夏に近所のファーマーズマーケットや農産物直売所で探してみてください。
カンタロープを食べることは、即効性と潜在的な長期的健康効果の両方において、幅広い利点があります。 食物繊維、ビタミンB群、電解質の強力な供給源であり、グリセミック負荷が低いため、カンタロープは細胞内のエネルギーを維持し、血糖値をコントロールするのに最適な食品と言えます。 そのため、カンタロープは、水分補給、活動、注意力を維持するのに役立ちます。
研究では、カンタロープの消費は、皮膚や髪の健康を維持し、血圧を下げ、心臓の健康を支え、加齢による視力の維持、血糖代謝の改善、糖尿病患者の腎臓における酸化ストレスの軽減にも関係しているとされています。
カンタロープのグリセミック指数は65と他の果物と比べて比較的高いですが、ほとんどが水分であるため、標準的な120グラムの食事では炭水化物とカロリーがほとんどなく、グリセミック負荷スコアが4と非常に低くなります。 したがって、糖尿病患者および糖尿病の発症リスクのある人の両方にとって、カンタロープをそのままの形で食べることは非常に推奨されます。
リソースとさらなる資料
カンタロープの歴史についてです。
http://www.nutritiousfruit.com/cantaloupe.html
カンタロープの栄養成分や栽培方法については。
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=17#nutritionalprofile
カンタロープの健康効果について詳しくはこちら。 https://www.medicalnewstoday.com/articles/279176.php
マスクメロンを摂取することによる幅広い効果についての研究です。
http://www.irjponline.com/admin/php/uploads/vol-2_issue-8/10.pdf
カンタロープが糖尿病患者の腎臓における酸化的ストレスを軽減する可能性があることを示した研究。
https://content.iospress.com/articles/biofactors/bio00763