ケラチンは多くの動物グループで構造要素として使用されているタンパク質で、繊維状タンパク質の典型例です
ケラチンは人間や他の多くの動物の皮膚表層で見られる丈夫で溶けないタンパク質です。 この皮膚の外側の層は表皮と呼ばれています。 表皮の最も外側の細胞の層はケラチンを含んでいます。 このケラチンのおかげで、皮膚は丈夫で、ほぼ完全な防水性を持っています。 手や足など、皮膚がこすれたり圧力を受けたりする場所では、ケラチンを含む細胞の数が増え、角質が形成されます。 角質を含む細胞は常に剥がれ落ち、新しい細胞と入れ替わっています。
ケラチンの分子は、繊維状のらせん状で、互いに絡み合って中間フィラメントと呼ばれる繊維を形成しています。
ケラチン分子はらせん状の繊維状で、互いに絡み合って中間フィラメントと呼ばれる繊維を形成しています。このタンパク質には、主にシステインという含硫アミノ酸の割合が高く、これが個々の分子間にジスルフィド結合を形成するため、かなり堅い構造になっています。
ケラチンには、主にα-ケラチンとβ-ケラチンの2種類があります。 アルファケラチンはヒトや他の哺乳類に見られ、ベータケラチンは鳥類や爬虫類に存在する。 βケラチンはαケラチンより硬い。
ヒトの場合、ケラチンタンパク質ファミリーは、柔らかい上皮ケラチンまたはサイトケラチンと、硬い毛髪ケラチンに分けられる。 これらは、タイプI（酸性）とタイプII（塩基性～中性）のサブファミリーに分けることができる。
ケラチンはまた、皮膚から生える特定の構造物の一部でもある。
ケラチンは、皮膚から伸びる構造物の一部でもあります。人間の爪や髪にはケラチンが含まれています。 角、蹄、爪、嘴、羽毛、鱗など、さまざまな生物を形成するケラチンは、自然の万能プラスチックと考えることができる。
ケラチンは、これらの構造をより強くし、環境から体を守るのに適したものにするのに役立ちます
- ニキビ
- 毛孔性角化症
ケラチン
ケラチンには、次のような特長があります。