- Seth Garland
- On 12月13日, 2019
先日、プラスチック製の雪かき棒を使って、車道の氷河のように固まった氷の塊を削っていたとき、私は自分がどれだけクリスマスシーズンを愛しているかを思い知らされました。 好きでないものは何でしょう？ 乾燥し、ひび割れた手は、モハベ砂漠のレリーフマップのように見える？ そうですね。 咳やくしゃみをカバーするためのメモを誰も持っていなかったので、私は公共の場で歩くたびに恐怖の一般的な感覚？ ダブルチェック。
クリスマスの真髄
大人になってから、クリスマスが人をノスタルジックにさせるのは普通のことでしょう。 しかし、私のノスタルジアは、ハリウッドやクリスマスソングが私たちの脳裏に焼き付けているものとは少し異なります。 澄み切った青空の下、ロッキー山脈を撫でる薄っすらとした美しい雪のイメージはない。 ショッピングモールにサンタを訪ねて行った楽しい思い出もないし、「魔法」がかかっているという感覚的な記憶も確かにない。 過去のクリスマスで懐かしいのは、何もしなくていいということです。 買い物もしない、運転もしない。 何もしない。 ただ、パジャマを着て家に座り、買わなくても、包まなくても、作らなくてもいいプレゼントを開ける、純粋で、わがままな、私らしい私です。 それがクリスマスの本当の姿ではないでしょうか。
どんなクリスマス精神が欠けていても、私はビールにはノスタルジーを感じる。 新しいビールも好きだ。 スタウトが好きだ。 新しいものに挑戦するのが好きです。 新しいビールが好きで、スタウトが好きで、新しいものを試すのが好きで、家の近くに新しい醸造所ができるとうれしいです。 でも、クリスマスには、過去数十年の間に大好きになった（そして、ちょっと忘れてしまった）クラシックなクリスマスビールに感傷的になるのです。
A Christmas Classic
私が初めてセレブレーションを味わったのは、「クラシック」セレブレーションのラベルが最後の年となった2009年にさかのぼります。
ラベルに「フレッシュホップIPA」と書かれていると、新しいもの、つまり流行についていくために彼らがやったことのように感じます。 しかし、セレブレーションのレシピは1981年から変わっていないのです。 数年前、シエラネバダはフレッシュホップIPAであることを明確にするために、それをアップデートした。
注ぎ方
ビールはどのように注がれるのでしょうか？ わかりません。 私は瓶から直接飲みました。 今年、セレブレーションが発売されるとすぐに、6本入りのビールを手に入れましたので、実際に評価し、丁寧なテイスティングノートを書くのに十分なサンプルサイズがありました。
とにかく、私はもう1つ6本入りのビールを手に入れました。
とにかく、もう一本、ビールを買ってきました。
The Pour:
注ぐ：パート2
きれいな琥珀色で、かなり厚く、長く続くヘッドがあります。 理想はパイントグラスに注ぐことだが、ホリデーパーティーの後、きれいな器はメイソンジャー、少し埃っぽい花瓶、残ったソロカップ、水筒しかないこともある。 そのような場合、私はメイソンジャーを選びました。
セレブレーションはクリスマスの香りがしますが、それはこのビールを毎年冬に飲んでいるからです。 ホップのいい香りがしますが、ローストしたモルトの香りにホップは少し抑えられています。 このビールは本当にバランスの取れたビールで、だからこそ、多くの人が休日にこのビールに引き寄せられるのかもしれませんね。 クリスマスには樽熟成のスタウトやスパイスの効いた甘いビールを飲みますから、何杯飲んでも酔わない（あるいは糖尿病にならない）ビールは歓迎すべきことかもしれませんね。 このビールはかなり「西海岸」的なプロフィールを持ち、少し苦味があり、ホップにはパイニー（クリスマスっぽい）特性があります。
今が一番すばらしい時
誰にでも懐かしく感じるビールがありますが、多くの人にとって、クリスマスに飲むビールはシエラネバダのセレブレーションフレッシュホップIPAでしょう。
シエラネバダ社によると、「収穫時期にセレブレーションのために新鮮なホップが届くと、私たち醸造家にとっては本当にクリスマスの朝のようなものなのです。
特徴的な画像。 シエラネバダ・ブルーイング社（Sierra Nevada brewing Co.