チョコレートチップバナナオートミールクッキー – このクッキーは、柔らかく、しっとり、そしてとても歯ごたえのあるものです。 このクッキーは、バナナブレッドとチョコレートチップクッキーを1つのデザートにしたような味わいです。
Easy Banana Oatmeal Cookies
これらのチョコレートチップバナナオートミールクッキーが私のデザートにおける聖杯であり、一つで巻かれたものです。
バナナブレッドの風味、オートミールクッキーの噛みごたえ、そしてチョコレートチップクッキーのソフトでベタベタした要素があります。
バターが1/4カップしか使われておらず、全粒粉のオーツがたくさん入っているので、クッキーがより健康的であるとすれば、これはそのようなものです。 少なくとも私はそう自分に言い聞かせています。 小麦粉、グルテン、砂糖、卵、バターを使わない、最高にヘルシーなクッキーをお探しなら、私のヘルシーオートミールチョコチップミラクルクッキーをご覧ください！
このバナナクッキーは、私のお気に入りのオートミールチョコチップクッキーからアレンジしたものです。
このバナナクッキーは、私の大好きなオートミールチョコレートチップクッキーをアレンジしたものです。
バナナは水分を多く含むので、それを吸収するために小麦粉を増やす必要があります。
大胆なバナナの味、食感を加える噛み応えのあるオーツ、一口ごとに口の中で溶けるたっぷりのチョコレートが気に入るはずです。
What’s in Banana Oat Cookies?
For these oatmeal banana chocolate chip cookies, you’ll need:
- Egg
- Bananas
- Light brown sugar
- Granulated sugar
- Unsalted butter
- Vanilla extract
- Old-fashioned oats
- All-purpose flour
- Cinnamon
- Baking soda
- Salt
- Semi-sweet chocolate chips
How to Make Banana Oatmeal Cookies
If you’ve ever made regular chocolate chip cookies before, you can easily make these banana cookies! You’ll first need to whip together the wet ingredients (because of the bananas, the mixture won’t look light and fluffy at all). Then stir in the dry ingredients and carefully fold in the chocolate chips.
クッキーの生地をパーチメント紙を敷いたベーキングトレイにすくい、少なくとも2時間冷やします。 このステップを省略しないことがとても重要です!
冷やしたクッキー生地を、予熱したオーブンに入れ、端がちょうど固まるまで焼きます。
冷やしたクッキー生地を予熱したオーブンに入れ、端がちょうど固まるまで焼きます。 バナナオートミールクッキーは、密閉容器に入れて室温で保存するか、冷凍して6ヶ月間保存することができます。
Can I Use Milk Chocolate Chips?
このバナナクッキーのレシピでは、お好きなチョコレートチップ（またはチャンク！）を使うことができます。 個人的には、ホワイトチョコレートチップは甘くなりすぎると思うのでお勧めしませんが、お好きな味のチョコレートチップをお使いください。
全粒粉で作れますか？
自分で試したことがないので、なんとも言えません。 私の直感では、全粒粉を使ってこのバナナチョコレートチップクッキーを作ると、正しい食感や風味が得られないと思います。 でも、全粒粉を使って成功したという読者も何人かいらっしゃるので、どうしても気になる方は試してみてくださいね。
クイックオーツで作れますか？
いいえ、クイックオーツやスチールカットオーツはこのバナナオートクッキーには使えません。 このバナナオートミールチョコレートチップクッキーには、ロールオーツ（昔ながらのオーツ）が必須です。
クッキー生地は冷やさないといけないのですか？
そうです! バナナオートミールチョコチップクッキー生地は柔らかく、ゆるく、しっとりしているので、焼く前に冷やさなければ、クッキーは薄く平らなパンケーキのように広がってしまうでしょう。
バナナオートミールクッキーを作るためのヒント
私は湿った材料にバナナを追加するとき、私はそれらを完全に追加し、それらを事前につぶすことはありません。 ミキサーはあなたのためにすべてのハードワークをしてくれるはずですが、もしあなたがクッキーの生地を手で作るなら、バナナをあらかじめつぶしておくと便利かもしれません。
バナナは黒くならない程度によく熟していることが大切です。 バナナが熟しすぎていると、クッキーの食感や味に違和感が出ます。
バナナは水分量が異なり、同じものは2つとしてないので、焼成時間には幅があります。
最後に、バナナ・オートクッキーの生地は前もって作っておき、冷凍保存しておくこともできます。 Just scoop out the dough as if you’re going to bake the cookies immediately, but freeze them instead of placing them in the fridge. You can bake the frozen cookie dough as is, but you may have to leave them in the oven for an additional 1 to 2 minutes.
Ingredients
- 1 large egg
- 2 small/medium or 1 extra-large ripe bananas (about 1/2 heaping cup mashed banana)
- 1/2 cup light brown sugar, packed
- 1/4 cup granulated sugar
- 1/4 cup unsalted butter, softened (1/2 of 1 stick)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 1/2 cups old-fashioned whole rolled oats*
- 1 1/4 cups all-purpose flour
- 1/2 to 1 teaspoon cinnamon, added to taste
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon salt, or to taste
- 1 1/4 cups semi-sweet chocolate chips
Instructions
- To the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment (or large mixing bowl and electric mixer) combine the egg, バナナ（私は丸ごとのまま、ボールに加える前にあらかじめ潰さない）、砂糖、バター、バニラをよく混ざるまで中高速で約4分泡立てる。
- 停止し、ボウルの側面をこすり、オート麦、小麦粉、シナモン、ベーキングソーダ、塩を加え、低速で約1分、ちょうど組み合わされるまで打つ。
- 停止し、ボウルの側面をこすり落とし、チョコレートチップを加え、ちょうど混ざるまで低速で約30秒泡立てる。
- 大きなクッキースクープ、1/4カップメジャー、または手を使って、約14等分の生地の山を形成する。 この生地は湿っていてゆるめなので、冷やすまでは焼くのに適していません。 クッキーは薄く、平らになり、広がりやすくなるので、冷やしていない生地で焼かないでください
- オーブンを350Fに予熱し、天板にシルパットを敷くかクッキングスプレーをかける。 または、端が固まり、上部がちょうど固まり、中心部が少し焼けておらず、青白く、つやがある状態まで焼く。 焼き過ぎないこと。クッキーは冷めると固くなる。 バナナの水分量の違い、気候やオーブンの違いにより、焼成時間に幅が出ることがあります。
- クッキーを天板の上で10分ほど冷ましてからお召し上がりください。
- クッキーは室温で1週間、冷凍庫で6ヶ月間密閉保存できます。 Alternatively, unbaked cookie dough can be stored in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days, or in the freezer for up to 4 months, so consider baking only as many cookies as desired and save the remaining dough to be baked in the future when desired.
Notes
*Not instant or quick-cook because they act more like flour and aren’t suitable here.
**Tip: Strategically place a few chocolate chips on top of each mound of dough by taking chips from the underside and adding them on top.
Nutrition Information:
Yield:
14
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 266Total Fat: 9gSaturated Fat: 5gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 3gCholesterol: 22mgSodium: 92mgCarbohydrates: 35gFiber: 2gSugar: 22gProtein: 3g
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