ハードセルツァーの登場

ハードセルツァーは、ほとんど説明の必要がありません。 アルコールも入っている泡の出る水です。 過去数カ月間の急激な上昇も、ほとんど解析する必要がありません。 炭酸水はしばらくの間、非常に人気がありましたが、今は酔う炭酸水なのです。

アルコール ビジネスを研究する人々にとって、ハード炭酸水の偉大さを過大評価することは困難ですが、ここにいくつかの正確な数字を挙げます。 ハードセルターは現在5億5000万ドルのビジネスで、今後も成長すると予測されており、あるUBSのアナリストはBusiness Insiderに、2021年までに25億ドルの価値があると見積もっている。

これらの売上の半分は、1つのブランドに集中しているのだそうです。

これらの売上の半分は、Mike’s Hard Lemonadeの所有者であるMark Anthony Brandsが所有するWhite Clawという1つのブランドに集中しています。 このブランドと、ボストンビアカンパニーが所有する次の主要ブランド「トゥルーリー」を合わせると、ハードセルツァーの総売上の約85パーセントを占めているのです。

人々がハード炭酸飲料よりも好きなものがあるとすれば、それはハード炭酸飲料がどれほど大きいかについて話すことでしょう。 業界の専門家や小売トレンドの専門家は、ハード炭酸飲料の人気急上昇について、ほとんどすべての出版社に話しています。 「アンハイザー・ブッシュのコア＆バリューブランド担当副社長のリカルド・マルケス氏は、CNNに次のように語っています。 「

しかし、それ以上に、ハードセルターは、独自の文化を持つ美的ムーブメントのようなものである。

しかし、それ以上に、ハードセルツァーは、「クローを飲んでいれば法律なんていらない」というキャッチフレーズやミーム（ホワイトクローの夏だ、ベイビー！）があり、すべてが完全に携帯可能でインスタ映えする缶と一緒に存在しています。 これは紛れもない事実です。 ハードセルツァーは2019年の夏の飲み物です。

私たちはどうしてここにたどり着いたのでしょうか？ ホットガールの夏のはずじゃなかった？ (

ハード炭酸飲料とは何か、そしてなぜみんなそれについて騒いでいるのか

最も基本的なレベルでは、ハード炭酸飲料とはアルコール入りの炭酸飲料のことを指します。 通常、発酵したサトウキビ糖にフルーツの風味を加えたものですが、バドライトのライムアリタのような他の「フレーバー モルト ビバレッジ」のように、麦芽を使用する場合もあります。

ハードセルターのアルコール度数は4～6％で、これはライトビールとほぼ同じです。

ハードセルターも新しいものではありません。実際、最初の大きなハードセルターブランドは、今日のハードセルターを飲む人の多くがまだ生まれてもいないときに登場しました。 1993年、Coorsは、ワインクーラーのような人気のある同様の低ABV飲料に対抗して、Zimaという飲料を発表しました。 しかし、ジーマは、売れ行きが好調で、アメリカのアルコール愛飲者の約半数が試したことがあるにもかかわらず、ほとんど嘲笑の目で見られた。

ジーマは2008年に店頭から消え、2017年に一時的に復活したものの、現在はもう生産されていません（日本ではまだ手に入りますが）。 2013年、ボストンの2人の男性が、妻が炭酸水を愛していることに触発され、アルコール飲料を自家醸造することを決めたのです。 創業者たちはMarketWatchに、当初製品を販売しようとしたとき、小売業者はその扱いについて「完全に混乱」していたと語っていますが、最終的には2015年に25万ケース以上を販売し、2016年にはアンハイザー・ブッシュに買収されました（SpikedSeltzerはその後、Bon & Vivとしてリブランディングしています）。

現在では、White Claw から Truly、Henry、Nauti、Press まで、何十もの類似したブランドが存在します。 そして、今年の時点で、ほとんどの大手飲料メーカーが独自の製品を提供しています。 PBRは最近、アルコール度数8パーセントのストロンガー・セルツァーを発表し、Four Lokoは「Sour Blue Razz」などのフレーバーを持つ14パーセントの製品を発表しました。 Natty Lightも、Instagram Storiesに独自のGIFまである大注目のセルツァーをデビューさせたばかりだ（そのうちの1つは、ホワイトクローがゴミ箱に自分自身を注ぐというものだ）。

これらのものがなぜそんなに人気があるのかは、何も説明できませんが、。

ハード セルツァーが夏の飲み物になったのは、それが現在の消費傾向の交差点に存在するからです。

ハード セルツァーは「健康」…みたいなもの

LaCroixが変わった種類のステータスシンボルになると同時に、食料雑貨店の棚に到着したのは偶然ではありません。 2015 年、Mary H.K. Choi はニューヨークタイムズに LaCroix についての推薦状を書き、「罪悪感のない」、甘すぎず強すぎない「紛れもない喜び」の破裂を、醜い缶に着飾ったものと呼びました

同時に、多くのアメリカ人がソーダをやめ、反対側に待っていたのは、甘い砂糖やそれに伴うカロリーがないフレーバー セルタームでした。 2017年までに、セルツァーの売上はそれまでの5年間で42％上昇し、減速は見られませんでした。

ラクロワの晴れ舞台は長く続かず、2019年までに、スピンドリフトなどのブランドとの競争激化により、親会社の売上は1年で62％減少しました。 しかし、セルツァーは、体に良い当たり障りのなさと、アイデンティティを表す略語としての能力（あなたはパンプルムース派ですか、ピーチペア派ですか）から、オフィスの冷蔵庫で好まれる飲み物であり続けているのです。

ハード セルツァーは比較的低い ABV とほとんどあるいはまったく追加の砂糖がないので、ほとんどのバージョンが 100 カロリーの範囲にとどまることができ、これはアルコールを飲む場合にかなり低いものです（たとえばウォッカのショットはほぼ同じカロリーがあります）。 また、少なくとも本物のカクテルよりはカロリーが低いので、ハードセルツァーのブランドは、自社の製品を隣接したものとして、あるいは何らかの形で「健康」という概念に貢献するものとして売り出すことができるのです。

ジャヤ・サクセナ氏がEaterの記事で述べているように、ハードセルターとウェルネスに関して、アルコールはしばしば悪癖とみなされます。

ジャヤ・サクセナ（Jaya Saxena）氏がEaterの記事で述べているように、アルコールはしばしば悪癖とみなされます。しかし、マーケティング担当者は現在、低アルコール飲料をワークアウト回復ツールとして使用したり、ケトやパレオなどの流行のダイエットに適合するほど健康的であると宣伝しています。 「これは、ビジネスの観点からは理にかなっている」と彼女は書いている。 「

カロリーはさておき、多くのミレニアル世代は、飲酒量を減らそうとしたり、「しらふの人」であると認識したりしており、低アルコール飲料やゼロアルコール飲料の増加につながっているのですが、このカテゴリーは2018年から2022年の間に32%成長すると予想されています。 ノンアルコールバーやシラフのインフルエンサーも登場し、要するに、社会生活において飲酒が中心的な役割でなくなることへの関心が高まっているようだ。

もちろん、皮肉なことに、アルコールも炭酸飲料も実は体によくありません（歯を腐らせるようなものです！）。これは、現在のウェルネスのトレンドが、基本的にダイエット文化が何世紀も目指してきたものと同じもの、つまり脂肪減少に集約されるという事実を露呈しているだけです。

ハード セルツァーは簡単で安価だが、ちょっとおしゃれ？

ニールセンの調査では、半数以上が「便利だから」すぐに飲める缶カクテルを購入すると回答しています。 2 番目に多かった回答は、「食料品店で手に入ることが好き」というものでした。 ハードセルツァーはアルコール度数が低いため、ビールが買える場所であればどこでも売っています。 (例えばニューヨークでは、ワインと蒸留酒は酒屋でしか買えず、ビールは食料品店やコンビニエンスストアでしか買えません）

公平に見て、缶入りであることが有利になっているのはハードセルターだけではありません。 缶は、ガラスよりもはるかにメンテナンスが楽です。

そして、ハードセルツァーは安い。

そして、ハードセルターは安い。12本入りのホワイトクローは約15ドルで、これは12本入りの国産ライトビールとほぼ同じ値段である。

フォーチュンが書いているように、「ハードルートビールやFour Lokoのようなシーンに登場する他のものとは異なり、ハードセルターは、ある種の『プレミアム化』をしている（そう、それはあなたが味わっている手頃な贅沢だ）」のだそうです。

ハード セルツァーは性別に関係ない

そのファンシーさは、歴史的に、ワイン クーラー、サングリア、スミノフ アイスなどのフルーティで低 ABV の飲料によく関連する特定の女性化をハード セルツァーにもたらしてきました。

ある自称ブロガーがBusiness Insiderに語ったように、ホワイトクローは「とんでもなくおいしい」のです。

ある自称ブロガーがBusiness Insiderに語ったように、White Clawは「とんでもなくおいしい」のです。

『Eater』誌のハードセルツァーとジェンダーに関する記事で、エイミー・マッカーシーは、性別を基準に飲み物をターゲットにするのではなく、ハードセルツァーはジェンダーに依存しないライフスタイルを売っていると論じています。 コンサートやビーチ、ボート遊びなど、夏の過ごし方のための飲み物です。

ハードセルツアーについて話すとき、少なからぬ皮肉があります – その憧れの資質があるにもかかわらず、あなたはまだモルトリカーを缶から飲んでいるのです。 歴史的に女性向けの飲料を消費する際、ストレート男性はしばしば超男性的な言葉で対抗します（ハードセルツァーに夢中な兄弟のYouTubeパロディに由来する「クローズを飲んでいるときは法律がない」というキャッチフレーズはその一例です。

男性のハードセルターに対する熱意には、パフォーマンス的な側面もあります。

「ホワイトクローの成功は…現在流行している2019年型のハイパー男らしさを示している」とマッカーシー氏は書いています。 これは、より進化した兄弟、つまり、マクロについて話したり、コンブチャを淹れたりすることを恐れないタイプの男性のための飲み物なのです」。

もちろん、強力な飲料企業によるスマートなブランディングが、男女間の不平等をうまく解決しているというわけではありません。

最後に、そしておそらく最も重要なことは、「ハードセルツァーは素晴らしい」ということです。 携帯性と目新しさでハード炭酸飲料を愛することはできますが、その味でハード炭酸飲料を本当に愛する人はいないでしょう。 もっとおいしい酔い方があるはずです。 プールサイドで飲む氷を入れた辛口のロゼや、エアコンの効いたビール工場で飲むブレッドIPAのように、ハードセルツアーは真に魅力的な飲み物ではありません。

逆に、ハードセルツァーを本当に嫌うのは難しい。

逆に、ハードセルターを軽蔑するのは難しい。 ブルックリンに住む30歳の広告クリエイターは、『W Magazine』に、ハードセルツァーが大好きだと語っています。 ビーチにもぴったりだし、ホワイトクローは最高のブランドよ。 そして、それを飲むときは、自分がベーシックであることを十分に認めます。 テキーラを入れるのが好きなんだ」

夏の飲み物というのは常にあるものだ。 昨年はアペロール・スプリッツ、その前の数年はロゼ、来年はロゼ風味のウォッカかもしれません。 しかし、そのちょうど良さにもかかわらず、ハードセルツァーは3つのうちで最も持続力があるかもしれない。 安くて、手軽で、ユーモアがあって、嘲笑の対象になりにくい。 安くて手軽、そしてユーモアがあるので揶揄されることもない。また、薄味なのでホリデーシーズンには完璧なミキサーになる（今のところパンプキンスパイスのハードセルッツはないが、ボン& Vivにはクランベリーフレーバーがある）。

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