午後3時になるといつも甘いものが欲しくなる人は、マグネシウムが低下している可能性があります。
マグネシウムはストレス解消に役立つと思われがちですが、血糖値を安定させるのにも重要な役割を果たしていることが、研究により明らかになっています。
では、マグネシウムはどのように健康的な血糖値のバランスをサポートし、午後のケーキを食べたくなる欲求を抑えるのでしょうか？
血糖値とは
食べ物を食べると、胃と腸を通って、体の燃料であるグルコースや血糖に変換されます。
しかし、ケーキや白いパスタなど、白い炭水化物や砂糖をたくさん含むでんぷん質の多い食事をすると、体はブドウ糖を過剰に受け取り、インスリンの量を増やして反応します。
これにより、血糖値は下がりますが、あまりにも過剰なのです。
このような低血糖の症状（低血糖と呼ばれる）には、次のようなものがあります：
-頭がぼんやりする
-疲れたり元気が出ない
-空腹
-震えたり力が出ない
-吐き気
-めまい
これが長く続くと、体が作るインスリンに反応しなくなるか（インスリン耐性といいます）、インスリンを完全に分泌しなくなり糖尿病につながります
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マグネシウムの働きとは
マグネシウムは、体が食事から得たグルコースを燃料に変えるのを助ける重要な役割を担っています。
実際、Journal of the American College of Nutritionに掲載された219人の女性を対象とした2003年の研究では、マグネシウムの摂取量が多い人ほど空腹時インスリンレベルが低いことがわかりました1。 2013年に中国の揚州大学医学部が234人を対象に行った研究では、「食事中のマグネシウムをRDAに達するまで増やすと、インスリン抵抗性に保護効果がある」と結論づけられました2 では、どれくらいのマグネシウムが必要かというと、1日の推奨量（RDA）は女性270mg、男性300mgですが3 研究では、マグネシウムの効果の恩恵を受けるほど十分に食べていないことが分かっています4。
血糖値のバランスを整えるには
栄養の専門家は、ほうれん草などの緑の葉野菜、ナッツ、玄米、乳製品、全粒粉食品を食べると、自然にマグネシウム濃度が上がることを勧めています。
いくつかの簡単なヒントに従うことも、健康的な血糖値を維持するのに役立ちます。
– 毎日同じ時間に規則正しく食べる
– 食事を抜かない-コーネル大学の研究では、食事を抜いた人はその日のうちに食べ物を買うときに31%多くジャンクフードを買っていることがわかりました5
– 「糖分クラッシュ」を避けるために、タンパク質、脂肪、炭水化物をうまく組み合わせてバランスのよい食事をとる
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血糖値のバランスを食事で保つ
アドバイスは情報提供のみを目的としており、医療行為に置き換えるものではありません。 治療法を試す前に、医師または医療専門家にご相談ください。
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情報源
1. Fung TT, et al.健康な中年女性におけるマグネシウム摂取量と空腹時インスリン濃度との関連性。 Wang J, et al. Dietary magnesium intake improve insulin resistance among non-diabetic individuals with metabolic syndrome participating in a dietary trial.食事性マグネシウム摂取は、メタボリックシンドロームの非糖尿病患者のインスリン抵抗性を改善する。 Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24084051
3. NHS Choices. ビタミンとミネラル。 https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/others/#magnesium
4. Gröber U, Schmidt J, Kisters K. Magnesium in Prevention and Therapy.より入手可能。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4586582/
5. ステイシーシャックフォード。 空腹で買い物をしてはいけない、より健康的な選択をするためにランチを予約する。 http://news.cornell.edu/stories/2013/05/grocery-shopping-when-hungry-can-be-fattening
http://news.cornell.edu/stories/2013/05/grocery-shopping-when-hungry-can-be-fattening より入手可能。