このクリームチーズを詰めたキングケーキでマルディグラをお祝いしましょう。
マルディグラのカーニバルシーズンは真っ盛りで、今年は太った火曜日が早いですが、気合いを入れてお祝いするのが待ち遠しいです。 先週、ニューオーリンズで雪が降りました。 最初はみぞれが降って、その衝撃で凍りつき、その後、うっすらと雪が降りました。 雪は朝には完全に溶けていたのですが、厚い氷があらゆるものに付着し、楽しい一日になりました。 このような状況下において、私たちは、このような「災い転じて福となす」を実践しています。 フレンチクォーターの地元のパン屋さんより美味しい。 シナモンクリームチーズを詰めた菓子パン。 キングケーキの作り方レシピ
王様の日を祝うために、世界中のキリスト教徒はキングケーキのバリエーションを楽しんでいます。
1月6日までにキングケーキを食べると、雨のファットチューズデーになるとか、不運をもたらすと言われています。 1月6日が近づくと、キングケーキがあちこちで食べられるようになります。
ここで、マルディグラの歴史について少し触れておきましょう。 マルディグラのシーズンの始まりは、1月6日のエピファニー（王様の日）です。 エピファニーとは、イエス・キリストとして化身した神の啓示を祝うキリスト教の祭日です
マルディグラで表される色には意味さえあるのです。 レックスと呼ばれる人気のパレードフロートがそのカラーテーマを選んだのは、1800年代後半になってからのことです。
毎年、1月6日にカーニバルのシーズンが始まります。
毎年、カーニバルのシーズンは1月6日に始まり、2月3日から3月9日までのどの火曜日もファットチューズデーと呼ばれます。 イースターは、春分の日の後の満月の後の最初の日曜日に設定されています。 イースターは3月23日から4月25日の間のいずれかの日曜日に行われる。 そして、マルディグラはイースターの47日前に予定されており、灰の水曜日または四旬節が始まる前に最後のパーティーをするために、この季節を祝うことが目的です。
ニューオリンズのパレードは1月6日頃から始まり、太った火曜日まで行われます。
マットの家族はエンディミオンのパレードに参加します。
マットの家族はエンディミオンのパレードに参加します。彼の大叔父は、男性だけのライダーパレードの副会長です。
マットの家族はエンディミオンのパレードに参加します。
それぞれのパレードには、数百ドルから数千ドルの費用がかかります。
各パレードには、数百ドルから数千ドルの費用がかかります。組織費、フロートや衣装の装飾に加え、多くのライダーはスローのために追加のお金を払います。
この時期にニューオーリンズを訪れる予定がある場合は、パレード追跡アプリをダウンロードしてください。
この時期にニューオーリンズを訪れる予定の方は、パレード追跡アプリをダウンロードしましょう。
My favorite King Cake variation in New Orleans (Metairie) is called the Pontchatoula King Cake from Maurice French Pastries. Also, Manny Randazzo ships King Cakes and they are pretty good!
If you’re looking for other New Orleans classic recipes to celebrate Mardi Gras, try this Easy Chicken Gumbo recipe. I love to make this Sweet Buttermilk Cornbread, too. Try this Pecan Praline Dip for a sweet treat on Mardi Gras Day!
Print l Pin l
Ingredients
- 1 cup whole milk
- 1/2 cup granulated sugar
- 1 stick (1/2 cup) unsalted butter (cut in tablespoons)
- 2 1/4 ounce packets active dry yeast
- 4 cups all-purpose flour
- 2 teaspoons lemon zest
- 2 teaspoons salt
- 1/2 tablespoon ground cinnamon
- 1/2 teaspoon ground nutmeg
- 2 large eggs (at room temperature)
Cream Cheese Filling
- 2 8 ounce packages cream cheese (16 ounces total) (at room temperature)
- 1 large egg (at room temperature)
- 3 cups powdered confectioners’ sugar
- 2 teaspoons pure vanilla extract
For the Icing
- 6 cups powdered confectioners’ sugar
- 8 tablespoons water
- 1 teaspoon vanilla extract
- purple, green and gold sanding sugar
Instructions
-
TO MAKE THE DOUGH In a small saucepan, stir the milk, グラニュー糖、バターを中火にかけ、バターがほぼ溶け、温度計で110度から115度を示すまで2～3分加熱する。 火から下ろし、イーストを加えて混ぜ、10分ほど置く（塊状になる）。 大きなボウルに小麦粉、皮、塩、シナモン、ナツメグを入れ、泡立てる。 中央に井戸を作り、卵2個を加え、井戸の中で静かに泡立てる。 イーストと牛乳を混ぜたものを卵の中に入れて泡立てる。 木べらを使って、生地ができるまで混ぜる。 軽く打ち粉をした表面に、必要に応じて小麦粉をまぶしながら、生地が滑らかになるまで7分ほどこねる。 油を塗った大きめのボウルに移し、ビニールで覆い、暖かい場所で2倍に膨らむまで約2時間寝かせる。 11×17インチの天板に油を塗る。 4カップのスフレ皿の外側に油を塗り、オーブンシートの中央に置く。 クリームチーズフィリングを作る – ミキサーを使って、卵1個とクリームチーズを中速でなめらかになるまで泡立てる。 コンフェクショナーズシュガー1カップとバニラエッセンス小さじ1を加え、なじむまで低速で混ぜ、その後高速で1分ほど泡立てる。 作業台の上に生地を置き、小麦粉をまぶし、長さ1.5cmの丸太にする。 麺棒を使い、30cm四方の帯状に丸める。 生地の中央にクリームチーズをのせ、両端を1インチずつ離す。 長い方の端を合わせ、クリームチーズをなるべく包むように封をする。 巻き終わりを下にして、スフレ皿の周りに折り曲げながら、用意したシートに移す。 キッチンタオルをかけ、暖かい場所で2倍の大きさになるまで1時間から1時間半ほど寝かせる。 オーブンを華氏350度に予熱し、ラックはオーブンの下3分の1に置く。 スフレ皿にお湯を1インチ入れる。 15分焼いた後、ホイルで覆い、さらに15〜20分、きつね色になるまで焼く。 ケーキをラックに載せて冷ます。 大きな皿にケーキを移す。 アイシングを作る 大きなボールに粉砂糖6カップ、水、バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせる。 なめらかになるまでよく混ぜる。 アイシングは厚くなければなりませんが、湿度が高いと厚くなりません。 アイシングはケーキにつけてもあまり広がらないような厚みが必要です。 縁をつけた天板の上にクーリングラックを置き、ケーキを置く。 こうすることで、アイシングがケーキに染み込まずに下に垂れるようになる。 大きなクッキングスプーンでアイシングをケーキにかけるか、手ですくい、ケーキの上にミックスをかける。 アイシングが固まる前に、紫、金、緑のサンディングシュガーをアイシングの上にかける。
栄養
- Pinterest4
- Facebook14
- Yummly