ホップは1500年代ごろから英国で栽培されていますが、いつ到着し、栽培が始まったのか、正確なところは議論の分かれるところです。 その代わりに、ケント・グリーン・ホップ・ビール週間までの期間中、毎週「今週のホップ」をお届けします。
最初の「今週のホップ」は、以下の通りです。
イースト・ケント・ゴールディングス（別名EKG）は、原産地呼称保護（PDO）を受けている英国初で唯一のホップです。 つまり、ホップがイースト・ケント・ゴールディングであると言う場合（明らかにホップは常に飛び上がって自分が何であるかを語っているからです！）、ケント州東部の特定の地域で栽培されていなければなりません。それは、A249シアーネス道路の東、M20ジャンクション7とフォークストン間の北、残りの境界線は海岸線というものです。 また、この品種は、他のホップや他の種類のゴールディングとは異なる特定のユニークな特性を持っているため、「化学指紋」によってEKGであることを証明できなければなりません。
PDOの地位を確保することは、並大抵のことではありません。 現在栽培されているEKGは、1890年代と1920年代にワイ・カレッジ、1940年代にイースト・マリング・リサーチ・ステーションのホップ研究者によって収集されたもので、両機関がその起源を検証しています。 また、EKGの物理的な説明や構造は、1800年代初頭からの生産者、科学者、農学者（植物の栽培や利用の最良の方法を研究する人々）によるこの品種に関する記述と完全に一致しています。
EKGの歴史は、1790年代初頭までさかのぼることができ、当時カンタベリー ホワイトバインとして知られていたホップが、ゴールディング氏によって選ばれ、東ケント州で栽培するとはるかに優れたホップになることが証明されました。
東ケント州の土壌と条件、チョークの上のレンガの土、冷たく塩分を含んだ風は、EKGにその独特の風味とアロマをもたらしています。 その香りは、柑橘類、レモン、花の香りが混ざったものと言われ、一度乾燥させたホップは、ビールに豊かなマーマレードの風味をもたらすと言われています。
もちろん、新鮮で緑のEast Kent Goldingsは（他の新鮮で緑のホップと同様に）乾燥ホップとは味も挙動も異なりますが、だからといって、Kent Green Hop Beerに使われる最も人気のあるホップの1つであることに変わりはありません。
●カンタベリー・エール、ファウンドリー・ブリューパブ、ゴアチャーズ、グッディ・エール、ケント・ブルワリー、マッド・キャット、その他確認中！
●KGHBニュース：忘れてはいけないのが、フォートナイトが9月25日金曜日、カンタベリー食品&&D ページでご確認ください。