世の中には、ごく一部の用途にしか使われない物質と、さまざまな場面で活用される物質があります。 塩化カルシウムは、まさに後者の一つである。
塩化カルシウムの用途
- 食品の強化
塩化カルシウムは、その吸湿性から、食品の固化剤としてよく使われることがあります。 缶詰の野菜を固めたり、豆腐を固いブロック状にしたりするのに役立っています。 また、液体や半固体の凍結を抑制することができるため、アイスクリームなどの冷たい食品を作る際にも役立ちます。
さらに、味付け用の添加物としても利用されています。
- 水を硬くする
塩化カルシウムは、軟水、特にスイミング プールや、コンクリートで水を保持している状況では、非常に一般的な添加物です。
- 医薬
塩化カルシウムは、医療業界においても多くの用途があります。 薬では、緩衝剤として、また抗湿潤剤として機能します。 また、直接的な薬効もあります。 血圧を下げたり、火傷の治療に利用されます。
- 道路工事
塩化カルシウムは頻繁に除氷剤として利用され、冬の道路を除氷する自治体の「塩トラック」に実際に搭載されていることが非常に多くあります。 しかし、おそらく道路そのものを作る際にも利用されたのでしょう! 塩化カルシウムは、コンクリートの硬化を早めると同時に、混合物への水分の影響を軽減するため、コンクリートの混合によく利用されます。
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