この簡単寿司焼きは、シェアするのがとても楽しい一品です。 カニ、アボカド、マヨ、ふりかけ、ご飯を重ね、熱々に焼き上げました。 寿司焼きを少しすくって、焼き海苔を巻いてお召し上がりください。
夏の食べ物といえば寿司、冬や寒い日には寿司ベイクがおすすめです。 この泡だらけの熱々の焼き物は、いつもと違って楽しい& 美味しいです。 私は数ヶ月前まで寿司焼きの存在を知りませんでした。 ハワイが発祥の地だと思います。
厳密には寿司とは言い難いですね。 ご飯は酢と砂糖で味付けされていません。 どちらかというと、ご飯を焼いて、アボカドやイミテーションカニ、マヨなどの寿司ネタを重ねたようなものです。 そして、焼き海苔を添えて。 でも、すごい味なんですよ。
この料理の隠し味の一つはふりかけです。 ふりかけとは、通常、海苔、ゴマ、煮干し、砂糖、塩などで作られる日本の米の調味料のことです。 通常、おにぎりに使用します。 この魔法のようなふりかけをご飯にかけるだけで、ご飯にたくさんの味をつけることができるのです。
この料理が楽しいのは、食卓でみんなが自分の小さな寿司を作ることができることです。 海苔を手に取り、熱々の寿司焼きを少しすくって、巻き寿司のように包む。 このように、「お寿司を作ろう！」と思っても、なかなか難しいものです。
私は夕食にこれを出すのが好きです。 でも、パーティーの前菜として出しても楽しい一品になりそうです。 & お楽しみに。 来週は荷造りや引っ越しで忙しくなりそうです。 うまくいけば、2週間後には戻ってこれるでしょう。 🤞🏻
簡単寿司焼き
Servings: 2 – 3 people as dinner / 6 – 8 people as appetizer
Course Appetizer, Dinner
Cuisine American, Hawaiian
Keyword easy, Hawaiian recipe, imitation crab bake, rice bake, sushi bake
Author Lokness
Ingredients
- 3 cups cooked short grain rice
- 8 ounces imitation crab meat
- 5 tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 1 ripe avocado (thinly sliced)
- ½ tablespoon soy sauce
- Furikake (Japanese rice seasoning)
- 4 – 5 sheets nori (roasted seaweed)
- Vegetable oil
Spicy Mayonnaise:
- 1½ tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 6 drops Sriracha
Instructions
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Preheat the oven to 375˚F (190˚C). In an oven-safe baking dish that is large enough to hold about 3½-cup of food. Lightly rub or brush the baking dish with a thin layer of vegetable oil. Set aside.
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Separate the imitation crab meat with your hands. If the crab meat is too long, cut them into smaller pieces. Place them in a large bowl. Add 5 tablespoon mayo. Mix well. Set aside.
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In a small bowl, combine 1½ tablespoons mayo with sriracha. Set aside.
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To assemble, add the hot cooked rice in the prepared baking dish and pat down lightly. Smooth out the top. ご飯を5分ほど冷まします。 ご飯の上にふりかけを散らします。 次に、アボカドを一枚ずつ並べる（少し重なってもOK）。 その上にイミテーションクラブをのせる。 ぎっしり詰める。
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オーブンで10分ほど焼く。 ボイラーがある場合は、さらに3分、軽くきつね色になるまで茹でる。 ボイラーがない場合は、450˚F（230˚C）に熱し、軽くきつね色になるまでさらに5分加熱する。
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寿司を焼いている間に、板のりを小さめの四角に切る。
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& 食べます。
注意事項
- 3カップの炊飯は1カップの玄米に相当します。
- Short grain riceはJasmine riceやBasmarti riceより短く、少し丸い。 弾力のある食感で、この料理にはぴったりです。 一般的に、私はすべての和食のレシピに合うように短粒米を使っています。 もし短粒米が手に入らない場合は、中粒米でも大丈夫です。 普通のマヨネーズよりコクがある。 ほとんどのアジア系スーパーで手に入ります。
- ふりかけは日本のお米の調味料です。 ゴマ、煮干し、海苔、砂糖& 塩で作られているのが一般的です。 鮭、海老、卵、海苔など、様々なバージョンがあります。 おにぎりに入れるのが一般的なようです。 私はいつも定番の海苔にします。 これは私が使ったものです。
- 海苔は焼いた海苔です。 Just get any that is used for sushi.
- The spicy mayo added extra flavors to the bake and helped to get a nice golden-brown color on top.
(Adapted from Onolicious Hawai’i)