鶏肉アレルギー
鶏肉アレルギーの人は、鶏肉を食べた後にアレルギー反応を起こしたり、時には、皮膚が鶏肉の羽に接触した後にアレルギー反応を起こしたりすることがあります。
魚介類が食物アレルギーの主な原因であることはよくありますが、他の種類の肉に対するアレルギーはそれほど多くありません。
鶏肉アレルギーを持つほとんどの人は、食べたり触ったりすると軽い症状や不快感に気づきます。
鶏肉のアレルギーと不耐性
鶏肉や、羽や卵を含むその他の鶏肉製品に対して、アレルギーや不耐性を持つことがあります。
アレルギーは通常、腫れや発疹など、より一般的な症状を伴い、不耐性は下痢など、消化器系の問題を伴います。
また、鳥卵症候群として知られる珍しい症状は、加熱が不十分な卵黄や生の卵黄を食べたり、鶏の羽や粒子を吸い込んだりすると起こります。
鶏肉アレルギーは一般的ですか
鶏肉に対するアレルギー反応はまれです。 大人も子供もかかる可能性があります。 鶏肉に対するアレルギーは、一次アレルギー（真のアレルギー）として、または卵アレルギーなど他のアレルギーとの交差反応によって引き起こされる二次アレルギーとして起こるかもしれませんが、これはまれです。
鶏肉アレルギーの症状
鶏肉アレルギーは、重症度の幅のある症状を引き起こす可能性があります。 まれな疾患であるため、最も一般的な反応が何であるかを言うことは困難です。
しかし、鶏肉アレルギーまたは不耐性を持つ人は、鶏肉を食べたり接触したりした後、以下のような症状を経験する可能性があります。
- 咳または喘ぎ
- 赤い。 irritated skin
- hives
- an inflamed or swollen throat
- swollen tongue or lips
- sneezing
- nausea or vomiting
- stomach cramps
- diarrhea
- a sore throat
- swollen, watery eyes
In more severe cases, people may experience a dangerous allergic reaction known as anaphylaxis. Symptoms of anaphylaxis include:
- trouble breathing
- heart palpitations
- a racing heart
- drop in blood pressure
- loss of consciousness
- wheezing
If a person experiences any of the above symptoms after eating cooked chicken or handling raw chicken, they should get medical attention immediately as anaphylaxis is a life-threatening condition.
Can you be allergic to chicken but not eggs?
If a person has a primary allergy to chicken meat, it does not mean they will have an allergy to chicken eggs.
鶏卵アレルギーと同時に鶏肉アレルギーを持つ人の報告はごくわずかです。
医師は、鳥卵症候群の人を、原発性または真の鶏肉アレルギーとは見なしません。
鶏肉アレルギーの管理
鶏肉アレルギーの人は、生または調理済みの鶏肉との接触を避け、医師から特に指示がない限り、鶏肉製品を避けるべきです。
必ずしもそうではありませんが、一部の人は、鶏卵、特に生または加熱不十分な卵を避ける必要がある場合もあります。 これらは、生のクッキーの生地や衣など、多くの製品に含まれています。
誤って触れてしまった場合、市販の抗ヒスタミン剤を試すことができます。 Antihistamines can help stop the immune system from overreacting to the chicken.
Anyone experiencing a severe reaction should get medical attention immediately, and use an injectable epinephrine shot, often known by the brand name EpiPen.
Risk factors
A person with a chicken meat allergy may be allergic to other related substances.
People with chicken meat allergies may need to avoid eating some or all of the following:
- chicken broth
- other chicken products
- geese
- turkey
- fish and shrimp
- duck
- partridge
- pheasant
- eggs
They may also need to avoid exposure to chicken feathers and other poultry, including domestic birds.
Some people may choose to avoid certain domestic products, such as feathered-filled pillows.
Some vaccinations, such as yellow fever, contain chicken protein.
食物アレルギーのある人は、どのようなものを避けるべきか、医師に相談してください。
医師の診断を受けるタイミング
鶏肉を食べた後、数時間以内にアレルギー反応の症状が出た場合は、医師の診断を受ける必要があります。
たとえ反応が軽度であっても、医師は症状の原因を突き止め、反応を治療し、今後アレルゲンとの接触を避ける方法を計画する手助けをすることができます。
アナフィラキシーの症状が出た場合は、直ちに医師の診察が必要です。
初めて重い反応を示した場合、医師はエピペンまたは同様の注射器を処方するでしょう。