ダイエットの旅を始めたばかりの方でもジャンプスタートを必要としている方でもベジタリアンになるための私のトップ10の初心者向けヒントがあります。
まず最初に、この記事は、ベジタリアンになるためのビギナーズヒントの話ですが、ベジタリアン食はすべての人に適しているわけではありません。 私は完全なベジタリアンでもないので、よくわかります。 外食では魚を食べます。 友達の家で作ってもらった料理も食べます。 でも、自分の家にいるときは、95％ベジタリアンなんだ。
しかし、そこに至るまで、ずっと続けてきた肉中心の食事から離れるために、多くの努力が必要でした。
このベジタリアンチャレンジシリーズ全体は、ベジタリアンになるためのガイドのようなものですが、私は細かい雑草から離れ、長年にわたって私にとって最もうまくいった秘訣をいくつか共有しようと思いました。
注意：この投稿はもともと（私の頭の中で）初心者向けのアイデアとして作られましたが、実際には、あなたが旅のどの段階にいようと、誰にとっても素晴らしいものです。
10 Top Beginner’s Tips For Going Vegetarian
速報：ベジタリアンになるには、雑食のまま寝て、ベジタリアンになる、という魔法のようなことは起こりえません。 私にとっては、新しい食べ方への移行というべきものです。
確かに、ブートキャンプやジャンプスタート、爆発的な変化について話すことはできます。 しかし、午後6時に冷蔵庫を見つめるとき、このような急激な変化プログラムでは物足りなくなることがあるのです。 あまりにも頻繁に、「明日からやり直そう」となってしまうのです。 私にとっての大きな変化とは、爆発的に新しい自分になることよりも、自分のなりたい姿に向かって心を込めて移動することなのです。
そこで、ベジタリアン、あるいは少なくともほとんどベジタリアンになるための、私の初心者向けヒントトップ10を、参考になるリンクとともにご紹介します。
#1: 自分に優しく
食生活の大きな変化は、たとえ家族や友人がとても協力的でも、人生における激変となります。 新しい食品、新しいレシピ、新しい調理法、食品の買い物と保存の方法を見つける旅が始まります。 圧倒されるかもしれません。
そして、ベジタリアンになることは、自分の旅であることを常に心に留めておいてください。
そして、ベジタリアンになることは、自分の体とライフスタイルに最適な方法でそれを設計するのは自分次第です。
そして、ベジタリアンになることは、自分の体やライフスタイルに最適な方法でデザインすることです。
もし、ペスカタリアンになったり（魚はOK）、肉の摂取量を大幅に減らしたりするのであれば、それはそれで良いことです。
#2：徐々に行う
私の人生における最大の変化は、進化的なものでした。 革命的な変化が定着したことはありません。 私は30数年前、1日3箱の習慣を徐々に減らし、ゼロにすることでタバコをやめました。 (
ですから、ベジタリアンの食事に移行するには、一度にすべてを行う以外に、いくつかの方法があります：
- 牛肉と豚肉を取り除くことから始めましょう。
- まず、牛肉と豚肉を除去することから始め、次に鶏肉に取り組みます。
- 週に2日ベジタリアンになり、そこから増やしていく。
- 夕食までベジタリアンになる。
個人的な話ですが、私は今、乳製品に取り組んでいます。 数ヶ月前、朝のキューリグカプチーノと、昼食のプロテインパウダースムージー（IsoLean Shakeプレートベースのプロテインパウダーを使用）をオートミルクに切り替えました。 LDL（悪玉コレステロール）が31ポイント（！！）下がりました。 こんなこと、今まで一度もなかったのに。
これは、オートミールかプロテインパウダーのどちらかのおかげかもしれませんが、いずれにしても、これらのシェイクとオートミールは、今では私の食生活の主食です。
#3: 一度に多くの変更を行わない
上記の#2にも関連しますが、たとえば砂糖もカットしたい場合、一度に2つの大きな食事上の課題に挑戦することは難しいものです。 どちらもやめてしまう可能性が高くなります。 道を選ぶ
#4: 思い切って食事計画を立てる
計画がないときこそ、市場で買うべきでないものを買ってしまうものです。 あるいは、避けたり制限したりしようと思っていたものを、直前になって手に入れたりします。
結局のところ、毎晩パスタを食べることはできないのです。
食事計画は、あなたが実行したい新しいベジタリアンの食事と、あなたの家族が望む食事の両方を計画する素晴らしい方法です。
ヒント：これらは同じではないかもしれません。 だから、私のベジタリアン料理は、しばしば彼のサイドディッシュになります。 しかし、私はまだ彼の肉中心の皿を計画する必要があります。 そうでないと、彼がマーケットで買ってきた調理済みの肉料理をマイクロウェーブで出すだけになってしまうからだ。 (
補足すると、私の背中の手術以来、夫は自分で食事を計画し、準備するようになったので、負担は本当に軽くなりました。
そして、新しい食生活に合ったスナックを食事計画に入れることを忘れないでください。
一週間の食事の計画を立てる日を、日曜日などに決めておくことをお勧めします。
私は月に1～2回、ミールプランニング・シリーズを追加しているので、興味があれば購読してみてください。
また、このブログの右側のコラムを半分ほど下にスクロールすると、「CATEGORIES」と書かれたボックスがあり、リストを一番下までスクロールすると、ベジタリアンの食事プランとヒントがあります。
初期の投稿には、食事計画のヒントがたくさんありました：
第1週、第2週、第4週、第5週
#5: 実験！
新しいベジタリアン食に合う、大好きな簡単な料理を10品見つけるという目標を設定しましょう。 現実的に考えて、「簡単」と強調しています。 これは、すべての変化を管理するための方法です。
- 毎週新しい果物や野菜を試してみる。
- ビヨンドビーフ、モーニングスターファーム、クオン、リンダマッカートニーの食品などの肉の代用品を試してみる。
- ビヨンドビーフ、モーニングスターファーム、クオン、リンダマッカートニーの食品など、肉の代用品を試してみましょう。 And don’t neglect whole veggies – they should always be the mainstay of any vegetarian diet.
- Pick a new cuisine that offers lot of vegetarian dishes, such as Indian or Middle Eastern food, and find 3 new dishes you want to make.
- Find 10 vegetarian or vegan blogs you like. Five of my personal favorites are:
- The First Mess
- Cookie and Kate
- Love and Lemons
- Sprouted Kitchen
- Naturally Ella
#6: Know Your Protein Sources
Know all the ways to get protein on a vegetarian diet, and have them available. This blog post provides a great list to start with.
Keep pumpkin seeds, nuts, and roasted chickpeas around for healthy, protein-loaded snacks.
Find protein powders you like. I have one that I pick up at Whole Food grocery store for my non-dairy Greek yogurt every morning, and another one for my lunch smoothies.
#7: Beans!
Make friends with beans. 毎週、いろいろな種類の新鮮な鍋を炊いて、試してみてください。
豆の消化に問題がある場合は、自分で豆を作り（缶詰に比べればわずかなコストで！）、あらかじめ水に浸しておきましょう。
#8：お気に入りの肉料理をベジタリアン（またはビーガン）化する
お気に入りの夕食を5つ選び、次の鍋のチリにはビヨンドビーフ、パスタのボロネーゼにはレンズ豆といった肉の代用品を使ってベジタリアンまたはビーガンにしてください。 サラダには、チキンの代わりにスパイシーなひよこ豆を加えてみましょう。
#9: 調味料で料理を華やかに
料理を華やかにし、風味を増すために、冷蔵庫に調味料のセレクションを用意しておきましょう。 例えば、バジルやサンドライドトマトのペストス。 バルサミコ・ロースト・トマトも、冷蔵庫にあると便利な調味料です。
10: 仲間を見つける
新しいワークアウトを始めるときに仲間を持つことは、運動へのコミットメントを維持するための証明された方法です。
見つけたレシピや作りたいレシピを交換し、何がうまくいって何がうまくいっていないのか、メモを交換しましょう。
家族がサポートしてくれない場合、仲間がいれば、難しい一日を過ごしたときにモチベーションを上げることができます。