9 Ways to Cook With Powdered Peanut Butter

私は大のピーナッツ バター好きで、ジャーとスプーンを夕食に食べるようなファンなんです。 数ヶ月前、近所の健康食品店の棚に粉末ピーナッツバターがあるのに気づいたとき、私は興味を持ちました。 スムージーに混ぜたり、クッキーの生地に混ぜたりしているのを聞いたが、よく分からなかった。

私はピーナッツバターの中毒者なので、試してみる必要がありました。 そこで、いくつかの瓶を手に入れ、エピのテストキッチンで実験を始めたところ、粉末状なので、さまざまな料理に加えるのがとても簡単であることを発見しました。

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1) 「ピーナッツ バター」にする

これは明白かもしれませんが、言及する価値があります。 大さじ 4 の粉末ピーナッツ バターと大さじ 1 の水を混ぜると、大さじ 2 の「ピーナッツ バター」、または少なくともクリーミーな擬似ピーナッツ バターが得られます。 ピーナッツバターとは、ピーナッツから天然のオイルを取り除き、残ったものを粉末にしたもので、大さじ2杯の「ピーナッツバター」のカロリーはわずか90カロリー、脂肪は3グラムであるのに対し、通常のナチュラルなクリーミーピーナッツバターのカロリーは190カロリー、脂肪は16グラムとなっているのです。

正直に言うと、粉末を再構成したものは、私の好みではありませんでした。

2) スムージーに加える

私が PB を愛する限り、私は通常スムージーにピーナッツバターを入れないのですが、それは私がドリンク形式で少し強すぎる味を見つけるからです。 しかし、粉末のファンがスムージーに使っているのを私は知っています。 フードディレクターのRhoda Booneが考案したブドウとピーナッツバターのスムージーレシピを偶然見つけたとき、これはいいものだと思いました。 大さじ1杯のピーナッツバターの代わりに、大さじ2杯のパウダーを加えたところ、ほんのり甘く、フレッシュで、ピーナッツバターの風味豊かなおいしいドリンクができあがりました。

3）オートミールに混ぜる

朝食にスプーン一杯の健康なタンパク質を追加するもう一つの簡単な方法は、オートミールに混ぜるということです。 PB&J に似た風味の新鮮なブルーベリーをトッピングし、食感をよくするためにたくさんのナッツやトーストした種を加えます。

4) またはグラノラに振りかける

朝食とは違った味わいを求めて、粉のものをグラノラの素に振りかけることも可能です。 チョコレートグラノーラに加えると、「子犬の餌」のような風味になり、ココナツや種の入ったミックスに加えると、よりトロピカルな味になります。

5）お気に入りのスナックに加える

あのチョコレートとピーナッツバターのグラノーラですか？

あのチョコレートとピーナッツバターのグラノーラは、ドライブに持参しておやつにしたいくらいです。 粉末ピーナツバターを他のどんなお菓子に振りかけることができますか？ トレイルミックス、トーストしたナッツ、あるいはキャラメルポップコーンに混ぜてみてください。 Movie night just got way better.

6) Mix It Into Breading

Add a boost of flavor and nutrition to your chicken cutlets by mixing a spoonful of powdered peanut butter into the dry mix along with some spicy red chile flakes and garlic powder. A good rule of thumb is to use 1/3 the amount of peanut butter powder as flour in the mixture.

7) Stir it into Sauces and Marinades

Any sauce that calls for peanut butter—think Pad Thai, Asian slaws, or spicy peanut dipping sauces—can also be made with peanut butter powder; just rehydrate it first so the sauce isn’t too dry. You can also add a spoonful of the powder to a stir-fry to give it a boost of that signature Thai flavor.

8) Bake It Into Cakes, Cookies, Brownies, and More

For a nutty flavor boost, add peanut butter powder to any baked good—cakes, cookies, pancakes, breads. 油やバターを全脂肪のピーナッツバターに置き換える場合のように、料理の脂肪分や水分の量を調整するわけではないので、レシピに加えるのは非常に簡単です。 レシピに書かれている小麦粉の量の1/3をピーナッツバターパウダーに置き換えるだけです。

9) ホイップしてフロスティング、アイスクリーム、ムースに

ピーナッツバターパウダーは、さまざまな方法でデザートをグレードアップするのに使うことができます。 チョコレートケーキをピーナッツバターアイシングで固めたいですか？ シンプルなバタークリームフロスティングレシピにピーナッツバターパウダーを混ぜてください。 また、チョコレートムースやライスプディング、バニラアイスクリームに混ぜてみるのもおすすめです。 (自宅でアイスクリームを作る場合は、アイスクリームのベースに追加するか、少し柔らかくなった市販のアイスクリームに混ぜてください。)

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