ステラとジョー・ソブチックは、1945年にラスベガスのフリーモント通りでバージニアズ・カフェを開店しました。
彼らはラスベガスで最初の酒場のライセンスを取得し、バーを運営し、持ち帰り用の酒を販売することができました。
彼らはラスベガスで最初の酒場免許を取得し、バーを運営し、持ち帰り用の酒も販売できるようになりました。 バーは24時間営業だった。
ソブチック夫妻は、2010年に亡くなるまでバーを経営していました。
ソブチック夫妻は2010年に亡くなるまでバーを経営し、息子のロン・ソブチックがバーを経営していました。 2011年、バーは閉鎖されました。 2012年、商業不動産ブローカーのケント・ジョンズと弁護士のランス・ジョンズの兄弟とデレク・ストンバーガーが買い取りました。
このバーを訪れた有名人には、バグジー・シーゲル、スモザーズ兄弟、ラットパック、ハンター・S・トンプソン、ロイ・ロジャース、ブラッドリー・クーパー、クリント・イーストウッド、バート・レイノルズ、ロバート・デ・ニーロ、バーブラ・ストライサンドなどがいる。 店内のバーの端には、バーブラ・ストライサンドが定期的に訪れていた際に好んで座っていた、星が描かれたバースツールが置かれています。 アトミック・リカーズは「ハングオーバー」「カジノ」「トワイライト・ゾーン」に登場する。 2013年には、アンソニー・ボーデインが自身の番組「Parts Unknown」の一部をこのバーで撮影しました。