ガーリック、醤油、砂糖少々で、豆腐においしいキャラメリゼを作り、玄米にかけて食べるこのレシピは、とてもおいしいです。
このレシピは、「The Six O’Clock Scramble」の友人から教えてもらいました。 多くのスーパーでは、ブロッコリーやパプリカなどの野菜をあらかじめ刻んでおいてくれます。
思考のための食品。 豆腐とは何でしょうか？ 信じられないかもしれませんが、豆腐はチーズと同じで、大豆から作られています。 豆腐を作るには、まず大豆から作った液体（豆乳）を加熱し、レモン汁のような酸を加えて液体から固体を分離させます。 この固形物を濾し、圧搾すると豆腐になります。 Read more about how to make tofu here.
Family Dinner Conversation Starter: If you could trade places with someone for a day, would you do it? Who would you pick and why?
Ingredients:
- 15 oz. extra-firm tofu (or protein of choice)
- 2 Tbsp. coconut or peanut oil
- 1 tsp. minced garlic (1 – 2 cloves)
- 1/2 cup pecans, coarsely chopped
- 2 Tbsp. brown sugar
- 3 Tbsp. reduced-sodium soy sauce
- 1/4 tsp. crushed red pepper flakes (optional)
- 1 head broccoli, cut into florets (about 3 cups)
- 1/2 red bell pepper, cut into thin 1-inch long strips
- 1/2 red onion, thinly sliced
- 1 – 2 cup white or quick-cooking brown rice
- 3 – 6 oranges (optional)
Directions:
Together: Cook the rice according to package directions.
Kid: Drain the tofu and wrap it in a clean dishcloth to draw out the extra water. 豆腐は横3枚に切り、さらに横3～4枚に切ります。
大人：豆腐の水切りをします。 大きめのスキレットに、油を中火で熱します。 豆腐を入れ、底に焼き色がつくまで約3分かき混ぜずに焼く。
大人。 豆腐を裏返し（トングがあると便利）、にんにくとピーカンを加え、にんにくの香りが立つまで1分ほど混ぜる。
一緒に。 砂糖、しょうゆ大さじ1と1/2、赤唐辛子（お好みで）を加え、砂糖が他の材料となじむまでかき混ぜる。 豆腐とナッツを皿に取り、フライパンにタレを少し残す。
一緒に。 ブロッコリー、赤ピーマンの千切り、玉ねぎ、残りのしょうゆを加え、柔らかくなるまで3～4分煮る
一緒に。 豆腐と他の材料をスキレットに戻し、火を通し、すぐにお召し上がりください。 スライスしたオレンジを添えて
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