よりよい家庭料理になることについての私のお気に入りのことの 1 つは、新しい、自家製のスピンを置くことができる古典的なレシピを再訪することです。
この Cheesy Potato Casserole は非常に古典的なキャセロールを更新しています。
このCheesy Potato Casseroleは、非常に古典的なキャセロールのアップデートです。
このチーズポテトキャセロールは、とてもクラシックなキャセロールをアップデートしたものです。 その結果、サイドサラダやグリルしたタンパク質を添えたディナープレートの主役になれる、おいしさいっぱいのベーキングディッシュができあがりました
ビデオ! Cheesy Potato Casserole の作り方
Cheesy Potato Casserole
私は、私の子供がこの鍋に手を出さないのではないかとかなり心配でした – 私の5歳の子供はチーズが嫌いなのです。 これは本当に苦労することで、おそらく今日までで最大の性格上の欠点です。 しかし、彼は本当にチーズが嫌いで、もう1年以上この信念を強く持ち続けています。
古典的なレシピを更新するのはとても楽しいことですが、あるレシピがとても人気があるのには理由があることがわかりました。 それは、本当においしいからです。
The Classic Potato Casserole
Cheesy potatoes、Hash brown casserole、Mormon Potatoes、さらには Funeral Potatoes など、多くの名前で呼ばれているポテト キャセロールです。
古典的なポテト キャセロールのすべてのバージョンを統一する 1 つのことは、ソースのベースとして缶詰のスープに大きく依存していることです。 缶詰のスープに問題はありませんが、私は自家製のモルネーソース（ベシャメルだがチーズ入り）を作ることで、ソースをもう少しチーズ風味でクリーミーにしたいと思いました。 It sounds fancy, but it’s super easy!
How to Make Cheese Sauce
This cheese sauce starts, like so many delicious things, with butter and onion and garlic:
- Cook the onions in the butter for a few minutes until they are translucent but not browned.
- Then add the minced garlic and cook for a few seconds.
- Whisk in the flour and cook it for a minute or two, and slowly whisk in the stock. The sauce will thicken as it simmers into a light gravy consistency.
- Once the sauce thickens, it’s time to add the grated cheese and season with salt and pepper. Remove the sauce from the heat at this point and it’s ready to use in the casserole recipe.
What’s Better: Fresh or Frozen Hash Browns?
私はこのキャセロールのソースを自分で作るのが好きですが、生のハッシュブラウンよりも冷凍のハッシュブラウンを使う方が好きです。 一貫した製品で、使いやすいからです。
このキャセロールに新鮮なジャガイモを使うこともできますが、あまり追加されないと思います。
このキャセロールには生のジャガイモを使うこともできますが、あまりプラスにはならないと思います。ジャガイモをよくおろして乾燥させ、ジャガイモに火が通るまでキャセロールを焼くことを確認する必要があります。
提案と代用
このキャセロールはそのままで本当に美味しいと思うので、私は添加物を最小限に抑えると思います。 チリパウダーなど少々なら大丈夫ですが、タンパク質や野菜を入れるのは避けた方がいいと思います。 ポテトの粘度がおかしくなってしまうので。
作り方と保存方法
このキャセロールはとてもきれいに温め直すことができるので、持ち寄り料理として人気があります。
- このチーズ風味のポテトキャセロールを前もって作っておくには。 キャセロールを組み立て、蓋をして冷蔵庫で2日間保存し、その後指示通りに焼きます。
- キャセロール全体を焼くこともできます。 冷ましてから蓋をし、冷蔵庫で4日間保存します。 温め直すときは、混ぜ合わせたときと同じように、焼き方の指示に従えばよい。
- このキャセロールは冷凍保存もできます。 焼いた後に冷凍すると、キャセロールに火が通っているので、凍った状態から温め直すだけでいいのでおすすめです。 冷凍庫で3～6ヶ月保存できますので、350℃のオーブンで温めなおしてください。
セラーノの輪切りのフライ。 このレシピには、濃厚な料理を切り裂くために、ちょっとしたスパイスが必要だと思いました。
子供の成績表
私の息子は、完全に恐怖の表情を浮かべました。 “待てよ… これはチーズが入っているのか？
しかし、あなたの子供が奇妙なアンチチーズマントラを発症していないと仮定すると、このレシピは一般的に非常に子供に優しく、ほとんどの子供はそれを食い入るように見ることでしょう。
Nick Evans | Art Banner Credit: Andy Christensen もっとキャセロール・レシピを楽しんでください！
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