試してみたいレシピのために、カッテージチーズが必要になったのですね。 料理はとてもおいしくできましたが、乳製品の半分開いた容器が手元に残ってしまいました。
あるいは、ラベルに記載されている日付が近かったので、セールでいくつかの容器を買ったことがあるかもしれません。
あるいは、ラベルの日付が近かったので、セールでいくつかの容器を買ったかもしれません。
もしどちらかに心当たりがあるのなら、カッテージチーズについてもう少し学ぶべきかもしれません。
この記事では、この乳製品の保存、冷凍、賞味期限、腐敗について説明します。
Cottage Cheese の貯蔵方法
他の乳製品同様です。 ストリングチーズやハーフ＆ハーフなど、カッテージチーズは冷蔵庫で保管するのがおすすめです。
この乳製品の鮮度を長く保つには、冷蔵庫の一番奥に置いておくとよいでしょう。
パッケージを開けたら、しっかり閉めてから冷蔵庫に戻しましょう。
ほとんどのカッテージチーズは再封可能ではないプラスチック容器に入っているので、別の解決策を考える必要があります。
ほとんどのカッテージチーズは再封できないプラスチック容器に入っているので、別の解決策を考える必要があります。乳製品を密閉容器に移すか、元のパッケージをフリーザーバッグに入れるのが、環境にやさしい方法です。
If you don’t have either on hand, plastic wrap or aluminum foil and a rubber band will do the trick too.
If you plan on consuming or using the rest of the cheese within a day, you can leave it in its original packaging. But that will work only if you don’t have any foods with a strong aroma in your fridge.
Cottage cheese easily picks up odors, and you definitely don’t want to eat cottage cheese that smells like sausage.
Can You Freeze Cottage Cheese?
Like with many other dairy products, e.g.,
カッテージチーズは、解凍すると分離して水っぽくなる傾向があります。
カッテージチーズは解凍すると分離して水っぽくなりがちです。
確かに、製品をかき混ぜることで分離を修復することはできますが、元の食感には遠く及ばないでしょう。
冷凍し解凍したカッテージチーズに果物やトッピングを混ぜて食べると、よくてもまあまあ、悪くても気持ち悪い味になります。
コテージの冷凍方法に関しては、全てあなたがこれからどう使っていこうと思うかに掛かっていると言えるでしょう。
容器全体が必要な場合は、元の容器を使用し、単に冷凍庫に入れるだけでよいのです。
容器ごと必要な場合は、元の容器を使い、冷凍庫に入れるだけです。
ソースなど少量が必要な場合は、必要な分だけ解凍できるように小分けにして冷凍しておくとよいでしょう。
最後に、解凍方法です。 例によって、食品の解凍は冷蔵庫の中が一番安全です。
この乳製品の冷凍についてもっと詳しく知りたい方は、カッテージチーズの冷凍方法を詳しく説明した記事をご覧ください。
カッテージチーズの賞味期限
カッテージチーズには通常、賞味期限が記載されていることがあります。ラベルに記載されている日付で この日付は、その乳製品がどのくらい鮮度を保てるかを示す、かなり良い指標となります。
通常、あと数日は持つはずですが、その程度です。
いくつかのカッテージチーズ、特に風味のあるものには、保存料が添加されていて、あと数日は持つことが多いですが、これは規則というよりも例外です。
一旦開封したものは冷蔵庫で1週間ほどは持つことができます。 生産者によっては、カッテージチーズは2週間も新鮮さを保つとさえ言いますが、私はそれを当てにしません。
さらに、カッテージチーズは乳製品であり、脂肪が豊富でない他の乳製品と同様に、その品質はかなり早く劣化します。
| Fridge | |
|---|---|
| Cottage cheese (unopened) | Sell-by + 3 – 5 days |
| Cottage cheese (opened) | 5 – 7 days |
Please note that the periods above are for the best quality. And it’s a dairy product so it might last a few days longer, but just as well it can go bad much quicker.
How to Tell If Cottage Cheese Is Bad?
When checking if your cottage cheese is still okay to eat, do the following:
- The sniff test. If it smells sour, it’s past its prime, and you probably should discard it. 酸っぱいにおいがしても、必ずしも食べるのに安全でないとは限りませんが、以前のような味がしないことは確かです。
- テクスチャをチェックします。 上に水の層があり、残りはがっしりしている場合、それは行くために時間です。
- 表面のカビまたは他の変色を探します。
- 1週間以上開封している、または賞味期限を1週間以上過ぎている場合は捨ててください。
食感に関しては、多少の分離は問題なく、固体と液体を一緒にかき混ぜることで修正できます。
大丈夫そうなら、味見をして、食べられるかどうか判断してください。