Healthier Deviled Eggs

ギリシャヨーグルトを使って作るヘルシーデビルドエッグのレシピをご紹介します。 マスタード、レモンジュース。

deviled eggs have always seemed like a fancy* food to me.は、私にとっては、常にそのように*ファッショナブルな食べ物のように見えます。

だから、デビルドエッグを作ろうとしたとき、すごくおいしいだけでなく、すごく簡単だったときの私の喜びを想像してみてください!

そして、伝統的なマヨネーズの代わりに濃厚でリッチなギリシャのヨーグルトを使うことで、一般的なデビルドエッグよりもヘルシーに仕上がっています。 ヨーグルトはこの卵にタンパク質を与え、また、私が大好きな少し酸味のある味をもたらします。

Igredients for Healthy deviled eggs

healthy deviled eggs requires just four main ingredients.は、4つの主要材料です。 ギリシャヨーグルト、ディジョンマスタード、レモンジュース、そしてもちろん…卵です。 ホットソースとスパイスを加えれば、たまらない味になります。 お好みでトッピングすれば、さらにおいしくいただけます。

• 卵。 このレシピでは、大きな卵が6個必要です。 ゆでて半分に切り、黄身はフィリング用に取り出します。
• ギリシャのヨーグルト。 このレシピでは、少しヘルシーにするためにギリシャヨーグルトを使いましたが、お好みでマヨネーズを使ってもかまいません。 ディジョンマスタード：ディジョンマスタードは、私たちが大好きな親しみのある風味をデビルドエッグに与える一方で、一部の人々が好きではない「卵っぽい」味を切り裂きます。 レモン汁を少々使うと、この前菜はピリッとしたおいしさになります。
• オプションのフレーバー。 ホットソースやガーリックパウダーを少々加えると、さらに風味が増します。
• オプションの飾り付け。 デビルドエッグにパプリカやチャイブを添えてください。

How to make them

Deviled eggs are a quick and easy appetizer that you can throw together as as at few minutes for 25 minutes.

ステップ1：卵をゆでる
まず、大きな鍋に卵を入れ、冷水を加えます。 卵が2センチほど隠れるまで水を足し続けます。 鍋に蓋をし、強火で沸騰させます。 沸騰したら火からおろし、10分ほど置いておく。

ステップ2：アイスバス作り
卵を放置している間に、大きなボウルに冷水と氷を入れる。 卵が10分になったら、お湯から取り出し、完全に冷えるまで氷水に落とします。

ステップ3：殻を剥く＜br＞カウンターに卵を一周ゆっくり叩いて割ったら、皮を剥きましょう。 卵を縦半分に切り、小さなスプーンで黄身をそっとすくい取ります。

卵の白身を取らずに完璧に剥くのは難しいものです。

• 新鮮な卵はあまりうまくむけないので、少し古い卵を使いましょう。
• 必ず氷水を使い、卵を十分に冷やしてから剥きましょう。
• 剥きやすくするために、卵の周囲をすべて割ってください。 カウンターの上で卵を軽くたたくか、数回軽く叩いて殻を割ってください。

ステップ4：具の準備
フォークかポテトマッシャーで卵を潰し、ヨーグルト、マスタード、レモン汁、お好みの調味料を加えて混ぜます。 もし、フィリングがクリーミーでないようなら、ヨーグルト（またはマヨネーズ）をスプーン1杯追加する。

Make the advance

週末パーティーなのでできるだけ多くの料理の準備をしたいのですか? または、イースターの朝から卵を剥くのは気が進みませんか？

卵の白身と黄身を分けておきます。 卵黄と具材を混ぜ合わせ、密封袋に入れ冷蔵庫で保存します。 白身は別の密封袋に入れ、同じく冷蔵庫で保存する。

当日、卵に黄身を混ぜたものを流し入れます。 数時間前でも全然OK!

Deviled eggs… without mayo ?

デビルドエッグは通常マヨで作られますが、ギリシャのヨーグルトは素晴らしい代替品となります。 実際、ギリシャのヨーグルトは、サワークリームやチーズなど、さまざまな乳製品の代わりに使用することができます。

ギリシャのヨーグルトは、似たような一貫性を持つ結合剤であるため、マヨの代わりとして機能します。

グリークヨーグルトがマヨの代わりに使えるのは、粘性が似ているからです。

デビルドエッグにギリシャヨーグルトを使用することの素晴らしい点は、全体的に健康的なオプションであるということです。

デビルドエッグにギリシャのヨーグルトを使うことの素晴らしい点は、全体的に健康的な選択肢であるということです。 さらに、タンパク質の素晴らしい供給源であり、1カップあたりなんと23gも含まれています!

The secret to perfect deviled eggs

確かにこれらは素晴らしい味がしますが、プレゼンテーションは常に重要です！