How to Eat Pho Like a Pro

東館での終わりのない授業の後、何か温かくてお腹にたまるものを探していませんか？

フォーという言葉は文字通り「米の麺」を意味し、この料理は古典的でカジュアルなベトナム料理で、さまざまな種類があります。 牛肉のフォーには、ウェルダン、レア、ビーフボール、またはそれらの組み合わせがあります。 私が注文したフォータイチンは、ライスヌードルとレアとウェルダンの牛肉が組み合わされています。 この料理は、ベトナム料理店を初めて利用する際に、その店が本物かどうかを判断するために必ず食べるべき料理です。

料理は2つのパートに分かれています。 レアな牛肉が入ったライスヌードルと、味を引き立てる追加食材を使ったサイドディッシュです。

Photo by Angel Tang

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Now hold on a second… before you throw all the sides into your Pho, let’s sure you know what you’re doing.

ライムウェッジ：
ライムはスープに爽やかな酸味を与え、スープが塩辛すぎたり、辛すぎたり、淡白すぎたりした場合にその味をバランス良くしてくれます（最初にスープを味見したい理由はこれでもあります）。

もやし：
生のもやしはフォーの中に歯応えを加えてくれるので牛肉の柔らかさと米の麺に退屈することはないでしょう。

さいの目に切った赤ピーマン：
このサイドディッシュはウェイターに特別にリクエストする必要があります。

Photo by Angel Tang

丼を鼻に近づけると牛スジの香りがたまらないので、まずそれを試してみてください。

スープを味見し、サイドメニューを追加したら、最後にライスヌードルを食べてみましょう。 感想は？ この料理は全体的にモチモチしていて、酸っぱくて、スパイシーで、とにかく最高です。 ファイナルのストレスやミシガンの寒さに対抗するための新しい常備菜と考えてください。

PS: Saigon Gardenに入ってメニューを見ても驚かないでください…初心者のために英語の翻訳があります！
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