夫と私は少なくとも週に1回はこのブロッコリーを作っています。
もう何回作ったかわからないくらい、このブロッコリーはおいしいんです。 マジで数え切れないくらい。 そのため、テスト済み、試行錯誤中というのは、控えめな表現です。 レシピとして公開することは考えていませんでしたが、なぜでしょう？ というのも、あまりにも簡単で、あまりにも当たり前すぎて、面倒くさいからです。 でも、簡単なレシピこそ、シェアするのに最適なのではないでしょうか？ そうですね。
このブロッコリーは派手さはないですが、確かにおいしいです。 ヘルシーなおかずなので、健康的な食べ物は良いものだと思うので、私は大好きです。
このブログ記事をどう呼んでいいか迷ったのですが、「ブロッコリー」です。 ブロッコリーは蒸し器を使っていないので、本当に蒸しているわけではありません。 ブロッコリーを鍋いっぱいのお湯で茹でたり、氷水の入った桶に入れたりしているわけではないので、ブランチングでもないのです。 実際、上の写真では鍋で使った水がギリギリ見えるくらいです。 このレシピは、両方のプロセスを組み合わせたようなものです。 私はこのテクニックを夫から学びました（謝辞を述べます）。
私たちはいつもブロッコリーの上にディルを散らしますが、これはとてもおすすめです。
私たちはいつもブロッコリーの上にディルを散らしますが、これはとてもお勧めです。 もちろん、ブロッコリーをどのようにドレスアップするかは自由です。 バジルやチャイブ、ガーリックなど、他のハーブを使ってヘルシーに仕上げることもできますよ。 私はこのブロッコリーにレモン汁、塩、コショウをかけるのが大好きです。 チーズやベーコンを加えてもいいですが、もちろん、これらのトッピングや似たようなトッピングは、料理をヘルシーではなくしてしまいます（それが悪いわけではありません）
あなたは、ブロッコリーをどのように和えますか？ (
あなたはブロッコリーをどのように和えますか？)
スチーマーなしブロッコリーの蒸し方
（おかずサイズ4～6皿分）
材料です。
- ブロッコリー 2房
- 水
- 塩 適宜
- （お好みで、でもぜひ）乾燥ディル 適宜
作り方：
- ブロッコリーは茎から切り、一口サイズに切ります。 大きさに正解はありませんが、均一に調理できるよう、比較的どれも同じ大きさになるようにしましょう。
- ブロッコリーを水で洗い、清潔にします。
- 下ごしらえしたブロッコリーを鍋に入れ、水を加えます。 水の量は、作るブロッコリーの量によって異なります。
- 鍋に蓋をして、コンロの強火にかけ、沸騰したら火を止めて、ブロッコリーが半分くらい水に浸かるくらいまで水を入れる。 茎の部分がフォークで切れるくらいに柔らかくなるまで茹でる。 ここでも、ブロッコリーの量によってタイミングがずれます。 茹でるのに時間はかからないので、目を離さないようにしましょう。
- ブロッコリーの水気を切る。
- ブロッコリーをボウルに入れ、塩をふりかける。 材料と時間は、このブロッコリーの量で行ったものです。
ソースはこちら。 Tina’s Chic Corner
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