Audrey is a cook who loves creating new flavors by tweaking recipes to include healthier ingredients.
Ideas for Cooking With Walnut Oil
FOODISM360
The Culinary Basics of Walnut Oil
When it comes to culinary basics and trying new ingredients, give walnut oil a nod. Once you’ve used it, you’ll see what a delicious addition it is to your culinary repertoire. I discovered this magical oil when a recipe I was trying called specifically for walnut oil.
しかし、私は一度だけこのオイルを買ってみてよかったと思います。 それ以来、このオイルは、食材の虹の中で最も素晴らしいツールの 1 つであることを学びました！
スペシャルティ オイルを使った料理
市場には、人々が忘れてしまった古いオイルと共に、たくさんのユニークなオイルがあります。 これらのオイルは、ナッツや種子から作られる厳選されたグループの一部です。
- クルミ油は一般的にペルシャクルミから作られ、一般的にフランス、オーストラリア、ニュージーランド、またはカリフォルニアで生産されています。
- 少し値が張るかもしれませんが、正しく使用すれば、1 本で 6 ～ 12 か月持ちます。
- 何よりも、このオイルはオメガ3系オイルなので、体に良いのです。
- このオイルは、繊細でナッツのような香りがします。
- オリーブオイルの代用としてディッピングにも最適です。
- 多くの抗酸化物質を持っています。
- 加熱調理で使用する際は、抗酸化物質を殺してしまうため、温度が上がり過ぎないよう注意してください。
- 炒めるときに高温にすると、クルミ油の風味が失われ、かなり苦い味になります。
- 乾燥したナッツから作られているので、ナッツのような風味があります。
- 開封後は、腐敗を防ぐために冷蔵庫で保存することを忘れないでください。 作っている料理に合わせて、それらを調整することを確認してください。 例えば、パンプキンシードオイルでは、パンプキンフレーバーが引き立てるようなものに使用することを確認したいものです。
- オイルにクリームやドライシェリーを混ぜて、鶏や魚をポーチするのに使う。
- シェリーやシャンパンビネガー、ガーリック、マスタードでドレッシングを作る。
- 茹でたパスタや水気を切ったパスタに少々混ぜて、素晴らしい風味を楽しみましょう！
- フライパンや鍋の油引きにクルミ油を少々。
- ジャガイモ、サツマイモ、パセリ、またはニンジンに数滴加えます。
- 魚や鶏肉を焼く前に塗ると、その料理に素晴らしい風味を加えます。
スペシャルティオイルの保存方法
クルミオイルやその他のスペシャルティオイルの保存方法は冷暗所で、オイルや温度によって6～12ヶ月です。 開封後は、念のため冷蔵庫で保管するのがベストです。 腐敗していないかチェックし、腐敗臭がする場合は捨てて、新鮮なものを購入しましょう。 繰り返しになりますが、デリケートな油のため、高温で調理すると苦くなるので、避けてください。
その他のスペシャルティオイル
- ヘーゼルナッツ
- ローストピーナッツ
- ピスタチオ
- パンプキンシード
- トリュフ
- アボカド
クルミ油の創造的使用
もう1種類クルミ油というのがある。 しかし、それは木材に使用される加工されたものです。 料理には必ず調理用の種類を購入してくださいね。 木製のものは、まな板や木の器、調理器具にも使えますし、蜜蝋と合わせて、オイル1/3、蜜蝋2/3の割合で磨きに使うこともできます。
ウォールナットオイルは、非常に汎用性が高く、触れるものすべてに素晴らしい風味を加えるので、スペシャルティオイルを試す素晴らしいきっかけになります。 例えば、アボカドオイルはエビのサラダに最適ですし、トリュフオイルは焼く前の桃にかけると最高です。 例えば、アボカドオイルはエビのサラダに、トリュフオイルは桃を焼く前にかけると最高です。焼いたフルーツにスペシャルティオイルをかけ、アイスクリームや生クリームをトッピングすれば、簡単なデザートにもなります。 クルミオイルは私たちが毎日使っている料理の基本の一部として、様々なレシピに応用することができます。
Questions & Answers
質問です。 私は何年も前から、魚やパンケーキ、卵など、思いつくものをすべて揚げるのに、有機クルミ油を使用しています。 私にとって、苦い味は一度もありません。 高熱の揚げ物に代わる健康的なオイルは他にありますか？
回答。 私が読んだ限りでは、オリーブオイルとアボカドオイルはどちらも高熱の揚げ物に適しています。 マカデミアナッツオイルなど、その他の油については、こちらの記事をご覧ください。
https://www.authoritydiet.com/best-healthy-oils-co…
edward on March 26, 2017:
最近、この新しい油で揚げ物を試してみました。 精製された高オレイン酸のひまわり油で、一価不飽和脂肪が83％です。 サンベラフライピュアと呼ばれています。
誰かこのことを聞いたことがありますか？
この話を聞いた人はいますか？
jkjkjk on November 04, 2016:
私は他のコメントが何年も前のものであることを認識していますが、私はクルミ油の私のお気に入りの使用を追加しようと思いました：スプレーボトルに配置&& で出てくるときに、海塩と交互にこれをします。
Audrey Kirchner (author) from Washington on June 10, 2010:
立ち寄ってくれてありがとうKoffeeKlatch Gals – I am, therefore I cook !
Susan Hazelton from Sunny Florida on June 10, 2010:
クルミ油なんてものがあるなんて知りませんでしたよ。
Audrey Kirchner (author) from Washington on June 09, 2010:
Crewman6さん、立ち寄ってくださってありがとうございます! オイルのヒントを与えることがうれしい！
Crewman6 on June 09, 2010:
アーモンドオイルは好きですが、ウォールナットオイルを試したことがありません。 素晴らしいヒントをありがとう！
Audrey Kirchner (author) from Washington on June 08, 2010:
ありがとう、Darlene – それは使用する素晴らしいオイルです！
Darlene Sabella from Hello, my name is Toast and Jam, I live in the forest with my dog named Sam … on June 08, 2010:
素晴らしいハブ私の友人、ととても完璧です。
素晴らしいハブです。 あなたは恵まれています、親指を立てて
Audrey Kirchner (author) from Washington on June 08, 2010:
Oceansnsunsets-立ち寄ってくれて本当にありがとう、試してみてください-本当においしいですよ（ところであなたの名前が大好きです-私の好きなものの2つです）。
Paula from The Midwest, USA on June 08, 2010:
このハブに感謝します、私はちょうどクルミ油を試してみる必要があるかもしれません、私は前にそれを購入することを考えたことがないので。
Audrey Kirchner (author) from Washington on June 08, 2010:
GreenThumbLady – ポッピングしてくれて本当にありがとうございました。
シェリー – 良い取引でしたね！正直言って、書いているときはあなたのように聞こえました。
theherbivorehippi from Holly, MI on June 08, 2010:
私は間違いなく私の買い物リストにこれを入れています!
GreenThumbLady from The Beautiful Earth on June 08, 2010:
うーん…これは試してみないと! 私はクルミが大好きです。 これは完璧に聞こえる! 聞いたこともない!!! 情報ありがとうございます!!! 🙂
Audrey Kirchner (author) from Washington on June 08, 2010:
ありがとうございます、こんにちは-試してみてください。 実際にとても微妙な風味を与えますが、おいしいですよ！
こんにちは、こんにちは、イギリス、ロンドンから2010年6月8日:
クルミは私のお気に入りですが、それに本当の風味を与えることを想像することができます。
Audrey Kirchner (author) from Washington on June 07, 2010:
立ち寄ってくれてありがとうサンディ。本当に素晴らしい味で、ラムカンやキャセロールなどの風味付けに使うのが大好きです
Sandy Mertens from Wisconsin, USA on June 07, 2010:
クルミ油を試していません。
Audrey Kirchner (author) from Washington on June 07, 2010:
Drbj – あなたをDrbjと呼んでもいいですか – （あなたは私にあなたの名前を与え始めなければなりません） – 立ち寄ってくれてありがとう、同じくらい私は料理しますが、私は彼らがそれを作っていた知らなかった！
Drbj – あなたは、私があなたの名前を与えることを開始することができます – （あなたは私にあなたの名前を与え始めなければなりません） – 立ち寄ってくれてありがとう、私は私が料理として、私は彼らがどちらかを作っていたとは知らなかった。
これらのオイルの悪い点は、（ほとんどの場合）大量に売らなければならず、私が時間をかけて使用する量はおそらく哀れなものです！
このようなオイルを使用することで、より良い結果を得ることができます。
立ち寄ってくれて、そして本当にメッセージを残してくれてありがとうございます！
これらのオイルの悪いところは、(ほとんどの場合)大量に売らなければならないことで、私が時間をかけて使う量はおそらく哀れなものです。 (笑)
Creativeone59 – いつものように – ありがとうございます – すべてがあなたとうまくいっていることを願っています！
Benny Faye Ashton Douglass from Gold Canyon, Arizona on June 07, 2010:
くるみ油についてこのように貴重な情報を共有してくださっているオードリーさんに感謝しています。 Godspeed. crativeone59
drbjとsherry from south Florida on June 07, 2010:
こんにちは、Audreyさん。 私はクルミが好きで、その健康を与える効果に気づいています。
でも、くるみ油があることは知らなかったので（実際、そのような製品があることさえ知りませんでした）、いくつか集めて、あなたが提案したようにサラダに使ってみようと思います。
このよくまとまったハブのヒントに感謝します
。