家を出るときにオーブンやコンロをつけたままにするのは大問題ですが、何時間も無人で置いておけるキッチン用品があります：スロークッカー、俗に言うクロックポット（Amazon ではここで購入できます）。 これらの機器は、監視なしで長時間つけっぱなしにしても大丈夫なように設計されていますが、そうすることが完全に安全であるとは思えないことがあります。 では、Crock-Potを一日中つけたままにしておいても本当に大丈夫なのでしょうか？ ここで知っておくべきことを説明します。
新しい情報としては、スロークッカーをつけたまま一日を過ごしても、技術的には安全だということです – 家電を正しく使用している限りは。 重要なのは、機器の取扱説明書（多くはオンラインでも入手可能）に記載されている安全上の注意事項を必ず守ることです。 そこで、スロークッカーを安全かつ適切に使用するためのヒントをいくつか挙げてみました。 これらの簡単なルールさえ守れば、仕事中や用事のあるときに、Crock-Potの電源を入れたままにしておいても、もう不安はないでしょう。 お気に入りのスロークッカーレシピの材料を入れて、スイッチを入れれば、すぐに出かけられます。
平らで硬い耐熱性のある表面に置く
覚えておくべきことは、スロークッカーをただどこでも置けるわけではない、ということです。 また、発熱するため、木製の床には置かないほうがよいでしょう。 その代わりに、御影石、大理石、タイル張りのカウンターなど、熱に強い表面に置くようにします。
場所については、スロークッカーを壁から少し離して設置することも重要です。 熱は側面や上面から出るので、壁などから数センチは離したいところです。
天板をつけたままにする
Crock-Pot は、料理中、特に監視する人がいない場合は、天板をつけたままにすることをお勧めします。 ウェブサイトでは、「推奨時間内は常に蓋をしたまま調理してください。 レシピに蓋を取るように書かれていない限り、調理中の最初の2時間は蓋を取らないこと”。
なぜか？ 蓋はスロークッカーに熱を閉じ込め、料理が適切に調理され、蒸気がキッチンの周囲の物に影響を与えないようにします。 また、調理器具の中の液体が蒸発し、料理が焦げることもありません。 液体といえば…
スロークッカーを適切に満たす
スロークッカーに適量の液体を入れることは重要で、溢れたり蒸発したりして、焦げないようにするためです。 Crock-Pot が言うように、「調理の過不足を避けるために、特定のケーキやカスタードを除いて、推奨される調理時間に適合するように、常にストーンウェアを 1/2 ～ 3/4 満たしてください」
設定を低くする
スロークッカーのレシピは数時間かけて調理するように工夫されているので、特に一日中外にいる予定であれば、加熱設定を低くすることをおすすめします。 特に、1日中外出する場合は、火力を弱めに設定したほうがよいでしょう。