Keikoは寿司のエバンジェリストとして、料理を作り、寿司を作り、そして教えることに情熱を持っています。
寿司シェフとして、ロンドンの有名レストランとパートナーシップを結び、寿司の作り方を教えています。
そして、彼女は2016年にイギリスのテレビ局チャンネル4によって、新しい食品テレビ番組「Food Chain – the journey to the cantre of your plate」で取り上げられました
彼女はSushi Queenの頭脳と才能を持っているのです。 寿司、鉄板焼き、日本酒に関する彼女の専門知識と知識は、はるかに上回っています。 10年以上にわたって、彼女は世界中のクライアントにインスピレーションを与え、感動を与えてきました。
ベニハナ、Matsuri、The Colony Club、大洲市郡庁舎、AAYA、Kingly club-kiyashii restaurant、Inamo、Sakeno hana、Gordon Ramsey restaurantで働く。
また、スーパーモデルのカレン・マルダーをはじめ、オアシス、デヴォン青木、ジェリ・ハリウェル、パット・ケンジット、ロジャー・ムーア、チェルシー、サイモン・ジョーダン、ボーイゾーンなどの有名人、さらには大ヒット映画「オーシャンズ11」のプロデューサー、ジェリー・ワイントラブに料理を提供する機会に恵まれています。
Keikoは、食への情熱、革新的な料理の創造、調理、そして指導により、健康的な日本料理のリーダーとして活躍しています。 伝統的な技法と現代的なセンスを巧みに組み合わせ、世界で最も美味しい日本食を開発しています。
経験を積み重ねながら、より美味しく、より健康的な日本料理を作るため、その技術を磨いています。 これは彼女の最大の功績の一つです。
彼女の目標は、自分の知識と技術を顧客と同僚の両方に伝え、教育し続けることです。 どんなお客様に対しても、完璧を目指します。 また、自宅での寿司や日本酒のテイスティングパーティーを通じて、お客様が自宅で美味しい寿司を作る方法を直接学ぶことができるよう、情報を提供しています。
講師としての彼女は、生徒が必要とする時にいつでも絶妙なアドバイスを提供できるよう、フレンドリーで忍耐強い口調で生徒と接しています。 また、寿司には芸術性があり、このユニークな料理を完成させるには何年もかかることを彼女は理解しています。 しかし、彼女は教えることが大好きなので、明確な指示を簡単に出すことができるのです。 生徒たちは、彼女の素晴らしく有益な授業に参加することに興奮し、彼女と過ごす時間を一秒一秒楽しんでいます。 「
これらのレッスンからのフィードバックは、驚異的なものでした。
このレッスンのフィードバックは驚異的です。彼女は生徒たちに自信をつけさせ、基本的なテクニックを提供することで、生徒たちに寿司という贈り物を永遠に与え続けるのです。
お寿司作りを楽しんでください。