Step 1
鶏胸肉をテンダーハンマーで叩きます。
ステップ2
エビとカニカマは水気を切って水洗いします。 カニカマは細かいので、缶に水を入れて、蓋を絞り続けて水を出します。
ステップ3
中くらいのボールに、エビ、カニカマ、タマネギ、パプリカ、セロリ、オニオン、ガーリックパウダーを混ぜ合わせます。 塩・胡椒で味を調える。
ステップ4
鶏胸肉に詰め物の混合物を乗せます。 鶏肉を巻き、爪楊枝で鶏胸肉を閉じるように固定します。 卵と牛乳を混ぜたものに鶏肉をくぐらせ、コーティングに通す。
ステップ5
熱した油で、コーティングが茶色になり、フォークで刺すと肉が透明になるまで焼きます。 油から取り出し、ペーパータオルの上にのせて水気を切ります。 Serve warm.
Step 6
You may also bake the chicken after coating in a 350 degree oven until juices run clear and the coating turns brown (about 1 hour to 1 hour and 15 minutes.