The Healthiest (and Least Healthy!) Things to Eat at Le Pain Quotidien

Le Pain Quotidien’s Sunny Side Breakfast Bowl. Photograph by Amy von Sydow Green.

I’m a long-time fan of the Belgian chain Le Pain Quotidien, and I was over the moon when I heard they would open in Philly a couple of years ago. LPQ is still one of my favorite spots in the city for a healthy breakfast, brunch, lunch, or anytime snack break.

全体的に、LPQのメニューは、明らかに贅沢なもの（プレートサイズのチョコレートチップクッキーやスプーン一杯のヘーゼルナッツチョコスプレッドなど）を除いて、健康的なものがほとんどです。 メニューのカロリー計算について言えば、それらは追加のパン（LPQには素晴らしいパンがあります）を含んでいないことを思い出してください、それは簡単にあなたの食事に数百カロリーを加えることができます。

そこで、次にル・パン・コティディアンを訪れる際に注文できる、最も健康的 (そして最も健康的でない) ものをいくつか紹介します。

朝ごはん & 朝ごはん

最も健康的

Sunny Side Breakfast Bowl (510 calories) – この明るいボウルが超栄養価を高めてくれます。 卵は素晴らしいタンパク源です。 ケールには複数のビタミン (A、C、K、葉酸) が多く含まれています。 赤キャベツの美しい色は、強力な抗酸化物質であるアントシアニンによるものです。 アボカドにはヘルシーな不飽和脂肪酸が含まれています。 野菜と古代穀物の組み合わせは、食物繊維を多く含み、消化器官を効率的にし、腸内細菌を喜ばせる。

最もヘルシー

ドラゴン フルーツ スムージー ボウル (480 カロリー) – 確かに、トーストしたパリ ハム& グリュイエール クロワッサンは飽和脂肪が高く、新鮮なベリー、クリーム、ベルギー チョコレートの温かいベルギー ワッフルは糖質と単純炭水化物が高いです。 でも、もうお分かりですね! しかし、ドラゴンフルーツのスムージーボウルは、一見とてもヘルシーなメニューのひとつで、確かに栄養価の高い食材を使っていますが、（特にグラノーラの）糖質は高い方だと思います。 ココナッツヨーグルトを使用しているため、チアシードでタンパク質を摂取できるものの、タンパク質含有量は低いと思われます。 濃厚なココナッツヨーグルトは、飽和脂肪酸も多い。 カロリーは「Sunny Side Breakfast Bowl」と似ていますが、満腹感は低くなり、エネルギーも長くは続かないでしょう。

ベーカリー

ホール ウィート サワードウ – ホール ウィート サワードウ パンは、いくつかの理由で素晴らしい選択です。 発酵の過程で、パンに含まれるミネラルを吸収しやすくし、葉酸の含有量をわずかに増やし、またグルテンの消化を開始させるのです。

最もヘルシー

ブルーベリー マフィン (490 カロリー) – ブルーベリー マフィンは、カロリーと糖分が高いです。 確かに、ブルーベリーはいくつか入っていますが、健康的なお菓子というほどではありません。

サンドウィッチ

最もヘビー

サツマイモ & Black Bean Toast (550 calories) – 黒豆は繊維とタンパク質、そして骨の健康にとって重要ないくつかのミネラルが追加されます。 サツマイモは複合炭水化物、食物繊維、ベータカロチンを与えます。 ヴィーガンチポトレのアイオリでスパイシーに仕上げています。 これは喜んで自宅で再現したい一品です。

最もヘルシー

Prosciutto, Ricotta & Fig (500 calories) – 私はすべてのタルティーヌが好きなので、ここで「最悪の」オプションを選ぶのは困難です。 プロシュート、リコッタ& イチジクのタルティーヌは、他のタルティーヌよりも糖度が高く、プロシュートとリコッタの組み合わせで飽和脂肪が高いです。

サラダ

ヘルシー

レンズ豆 & アボカド (630 カロリー) – このサラダは、レンズ豆が植物性タンパク質と繊維の良い供給源になり、アボカドが健康な一価不飽和脂肪になる、非常に栄養価の高い選択です。 (サーモンを加えれば、より高タンパクな食事になります）。

最もヘルシー

Zucchini Noodle Pad Thai (230 calories) – LPQ メニューのすべてのサラダは、私の本の中ではヘルシーなオプションです。 しかし、ズッキーニ ヌードル パッタイ サラダは、タンパク質を追加しない限り、非常に低カロリーであり、それだけでランチとしてお勧めしません。

飲み物

スーパーグリーン (170 calories) – スーパーグリーン デイリーブレンドは、食事にいくつかの追加の果物や野菜を摂取するための素晴らしい方法です。 消化を助けるかもしれない生姜と、抗酸化物質が豊富なミントの爽やかな添加が気に入っています。

最もヘルシー

アイス ベルギー モカ (300 カロリー) – この飲み物は、夏の食生活に大量のカロリーと砂糖を非常に簡単に追加できるフラペチーノ スタイルの飲み物のカテゴリに分類されます。 私たちが飲むカロリーは、一般的な原則としては、食べるカロリーほどには満腹感を得られません。

エイミー・フォン・シドー グリーン（MD、MS、RD）は、フィラデルフィアを拠点とする栄養士／栄養士で、健康的な栄養、料理、食品のトレンド、新しいレシピの開発などに情熱を傾けています。 彼女の仕事については、こちらで詳しくご紹介しています。

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