Vineyard & Terroir
ザ・ヘス コレクションの職人が作るワインは私たちのブドウ畑からはじまるのです。
私たちのヴィーダー・サミット・ヴィンヤードは私たちの最も高いヴィンヤードで、涼しい山の気候で成長する3つのミュスケ・クローンが植えられており、ワインの自然なアロマと明るい酸を維持するのに役立っています。 サンフランシスコ湾の冷たい海の影響と午後の涼しい風のため、日中の気温は谷底より平均5〜10度低く、夜は冷たい空気が標高の低いところに沈むため、若干暖かくなります。 これらのブドウ畑は、霧氷線と霜線の上にあることが多い。
ヴィーダー・ヒルズ・ヴィンヤードの山の急斜面に対応するため、この場所の葡萄の木は尾根に植えられています。 土壌が痩せている場所を慎重に探すことで、ブドウの木がもがき苦しみ、小粒で風味の強いベリーを軽い収量で生産することができるのです。 また、日陰を避けて植えることで、日中の日光を最大限に浴びさせ、最適な熟成を実現します。
サンパブロ湾から10マイルも離れていないため、スコール・ヴィンヤードは海からの冷涼な影響を強く受けています。 朝霧と午後の風が一日の平均気温を下げ、シャルドネの栽培に理想的な気候を作り出しています。
当社のアロミ・ヴィンヤードは、ナパ郡のより遠隔地の一つであるポープ・ヴァレーのハウエル・マウンテンの東麓に位置しています。
私たちのアロミ・ヴィンヤードは、ナパ・カウンティーの中でも人里離れたポープ・ヴァレーにあり、長く暖かい成長期と水はけの良い土壌の組み合わせが、最適な成熟条件を生み出している。