レビュー。 バカルディ グランレゼルバ 8アニョス ラム (87.5/100)
a review by Chip Dykstra (Aka Arctic Wolf)
Original Posting April 25, 2010 (Revised July 23, 2016)
1862年にファクンド・バカルディと彼の兄弟ホセはサンチャゴ・デ・クバ蒸留所を買い、世界で最も人気の商業ラムになるだろう蒸留を開始しました。 銅と鋳鉄の蒸留器とともに、チャコールフィルター、オーク樽熟成の方法を使用して、ファクンド・バカルディは地元で作られるラム酒のより滑らかで洗練されたバージョンを作り出しました。 彼のより滑らかなラム酒は地元で愛され、やがて国際的なセンセーションを巻き起こすようになった。 フィデル・カストロがキューバの私有財産と個人所有の銀行口座をすべて国有化しようとしたため、ロン・バカルディ社はキューバを離れました。 バカルディ家は重要な商標をキューバから移し、プエルトリコに建設されたバカルディ社所有の工場を使って、会社を継続することができたのです。
バカルディ・グランレゼルバ8アニョスラムは、コラムスチル蒸留とオーク樽熟成で製造されています。
バカルディ・グランレゼルバ8アニョスラムは、コラムスチル蒸留とオーク樽熟成で製造されています。
In the Bottle 4/5
バカルディは8アニョス・ラムの外観を更新しました（左の写真参照）。 ボトルは以前より少し男性的な外観になった（古いボトルは下のカクテルのセクションに写真がある）。 新しいラベルは、スペイン語だけでなく英語でも「aged 8 years」と表示され、熟成年数を明確にしている。 しかし、全体としてはシンプルで控えめな表現にとどまっている。 バカルディのアイコンである名前とロゴ、そして8年という熟成年数表記があれば十分と言わんばかりに、消費者の目を引く。
グラスの中 9/10
ボトルを開けるとすぐに、このラムの熟成の丁寧さが明らかになります。 香りは優しく、魅力的で、とてもバランスが取れています。 グラスに注ぐと、プラム、ソフトキャラメル、バニラ、そして素晴らしいオークのスパイシーな香りに誘われます。
ラム酒をグラスに注いで揺らすと、オイルの軽い光沢がラム酒に向かって細長い脚を落としているのに気づきました。
私の口には52.5/60
バカルディ 8 アニョス ラムの味わいは、本当に良い列蒸溜グレーンウィスキーの味わいに非常によく似ています。 風味の話ではなく、スタイルの話をしています。 このラムは、美しい軽いスモークとしっかりとしたオークのスパイシーさを持ち、基礎と特徴を提供しています。 これは、蜂蜜を垂らしたような甘いラム酒ではありません。 よく熟成されたラム酒で、上質なオークのスパイスがしっかりとした骨格を形成しています。 また、仕上げ樽の少なくとも一部からシェリーの影響を受けていると思われる、少し重く、少しスモーキーな存在もあります。 このスモーキーさは、他のフレーバーと調和し、運ぶのに役立ちます。 レーズン、デーツ、ドライプラムのヒントが感じられます。 また、アプリコットブランデーのようなまろやかな印象もあり、繊細な甘さを加えています。 ナツメグ、オールスパイス、そして優しいシナモンがスパイシーな風味に美しいアクセントを与えています。
このラム酒は、特に氷を1～2個入れて飲むと、間違いなく美味しいラム酒になります。 また、このラムは高級カクテルのミキサーとしても適しており、バカルディのウェブサイトで素晴らしいレシピを見つけましたので、お勧めの1人前を作ることにしました。 (
In the Throat 13/15
出口はミディアムレングスで、おそらくドライサイドにタッチしているようです。 このワインは、その名の通り、「のどごし」の良いワインです。
アフターバーン 9/10
バカルディ8アニョスは、少なくとも私の市場においては、素晴らしいラム酒の掘り出し物の一つです。 実際、私はこのラムを多くの点でエリートだと考えていますが、それでも夏にコーラと混ぜて長い背の高いデッキドリンクを作ることに罪悪感を感じないラムであるほどお買い得なのです。
より多くのスコアを比較することに興味があるなら、ここに私が出版した他のラムのレビューへのリンクがあります。
注意：鋭い方なら、下の私のカクテルと一緒に写っているサンプルボトルが、今回のレビューの対象であるボトル（上の写真）よりも古いバージョンのバカルディ グランレゼルバ 8アニョス ラムであることにお気づきでしょう。 私は、このラムの点数が、2010年に発表した私のレビューより数点下がっていることに気づきました。 私は、レビューを書いた後、古いボトルと現在のボトルを並べてテイスティングすることにしました。
おすすめカクテル
アーネスト ヘミングウェイはバカルディ ホワイトラベル ラムで作るダイキリを好んだと言われています。 今回は、バカルディ・8アニョス・ラムを使ったヘミングウェイ・ダイキリをご紹介します。 比率は、オリジナルのヘミングウェイ・ダイキリと全く同じではないかもしれませんが、これまで様々な「オリジナル」ヘミングウェイ・ダイキリのレシピを提案してきましたが、どれが本当のオリジナルなのかはわかりません。 そのため、果物が無駄にならないような配合を選びました。 (これで妻も喜んでいます。
ヘミングウェイ・ダイキリ（バカルディ8アニョス・ラム使用）
バカルディ・グランレゼルバ8アニョス・ラム2オンス
マラスキーノ・リキュール1/4オンス
ライム1個分のジュース
グレープフルーツ1/2個分のジュース
材料を氷入りメタルシェーカーに加えて
シェーカーの外に凍りが出るまでシェイク
冷やし大きなハイボールグラスに入れて濾してください。
Enjoy Responsibly
注：バカルディ社のホームページによると、このカクテルはヘミングウェイのために、ハバナの「エル・フロリディータ」のバーテンダー、コンスタンティーノ・リバライグアによって作られたそうです。
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私はバカルディのウェブサイトのカクテル・セクションでこのレシピを発見したのでした。 Dick Bradsellが作ったクラシックなOld Fashioned Cocktailのバリエーションだそうです。 Dickはロンドン(イギリス)でいくつかのバーを経営しています。 ザ・コロニー・ルーム、ザンジバー、ザ・ファーマシーなどだ。 上白糖の代わりにシュガー・シロップを使っているが、それ以外はレシピに変更はない。
トレクル
バカルディ・グラン・レゼルバ8アニョス・ラム2オンス
シュガーシロップ小さじ1
アップルジュース1オンス
オレンジビターズ2ダッシュ
アイスキューブ
オレンジピールの飾り（オプション）
トレクル
バカルディ・ラン・レゼルバ8アニョス・ラムは、ラムの中でも最も人気のあるカクテル。
ロックグラスに砂糖とビターズを入れ
氷2個とバカルディ8アニョスラムを半分入れ
かき混ぜる
さらに氷とラムを2分目ほど入れる。
アップルジュースを注ぐ
オレンジピールを飾る（お好みで）
軽くかき混ぜ、サービスする。
責任を持ってお楽しみください！
私のオリジナルカクテルのレシピに興味がある方は、このリンク（カクテルとレシピ）をクリックして、私のミックスドリンクのレシピをもっとご覧ください
私の最終スコアは100点満点で、あなたは（大まかに）次のように解釈してください：
0-25 こんな低い評価のスピリッツは実際にあなたを殺してしまうでしょう。
26-49 不屈の精神次第では、実際に生き残れるかもしれません。
50 -59 飲んでも大丈夫…ですが、飲んではいけません。
60-69 二度と会いたくない人に提供できるような標準以下のお酒。
70-74 ラムやウィスキーを混ぜたようなお酒。
70-74 ラムやウィスキーを公平に混ぜたもの。
75-79 これを友人に出し始めるかもしれない。 (
80-84 このスピリッツをストレートまたはロックで楽しむようになる（私はまだ主にカクテルをミックスする）
85-89 口で飲むにもミックスするにも素晴らしい！
90-94 確かに主要なシッピングスピリッツで、実際、自分用にこれをため込んでおくとよいだろう。
非常にざっくりとですが、私の点数を金、銀、銅のメダルの尺度でおなじみの言葉に置き換えると、以下のようになります：
70 – 79.5 銅メダル（ミキサーとしてのみ推奨）
80 – 89.5 銀メダル（食用、または高品質のミキサーのために推奨）
90 – 95 金メダル（食用および気品のあるカクテルに非常に推奨）
95.5+ プラチナ賞（最高の推奨）
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