アイリッシュクリームは完璧なご馳走ですね。
今日はアイリッシュクリームのヴィーガンレシピをご紹介します。 アイリッシュクリームは、アイリッシュウイスキー、乳製品、甘味料、そしてコーヒー、ココア、バニラなどの香味料を含む伝統的なクリームリキュールです。
ビーガンのアイリッシュクリームを作るには、自家製カシューミルク（下記のレシピ）、缶入りココナッツミルク、アイリッシュウィスキー、甘味料（私はグラニュー糖を使用）、ココア少々、インスタントコーヒー、純バニラが必要です。
すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかでクリーミーになるまで強火で混ぜます。
このアイスクリームは超甘くないのです。 コーヒーにかけるお酒として使うなら、もう少し甘い方がいいかもしれません。 コーヒーリキュールとして使うなら、インスタントコーヒーの量を2倍にしてください。 よりチョコレート風味にしたい場合は、ココアを少し多めに入れます。 ココナッツミルクの缶詰をアーモンドミルクやココナッツミルクの缶詰に変えると、より軽やかになります。
この乳製品なしのリキュールは、このセント・パトリックス・デーを飲むのにぴったりです（でも、本当はどんな祝日もアイリッシュクリームを飲むにはいいタイミングなんです！）。
保存期間について明確な提案ができるほど長くはありませんが、このレシピのアルコールと砂糖は長い保存期間を与えるはずです。 このレシピはアルコールと砂糖を使っているので、賞味期限は長いと思います。 冷蔵庫に入れれば、2週間以上は持つでしょう。
冷やすと、ココナッツの脂肪がリキュールの上に層を形成します。
冷やすとリキュールの上にココナッツオイルの層ができるので、食べる前にボトルをよく振るか、スプーンですくって捨ててください。 いずれにせよ、提供する前に必ず振ってくださいね。
追記：選択したウイスキーがヴィーガンであることを確認するために、Barnivoreを使用しました。 また、酒屋に行ったときに使えるスマホアプリもありますよ。
説明
自家製のVEGANベイリーズはとても簡単に作れますよ！
自家製のベイリーズの作り方はとても簡単です。 また、このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。 この甘いアイリッシュクリームは、今年のセント・パトリックス・デーに飲むのにぴったりです。 作り方：⅓ カップ3杯分のアルコール度数12％のリキュールです。
Ingredients
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- 1 ⅓ cups homemade cashew milk
- 1 cup Jameson Whiskey (or your favourite Irish whiskey)
- ¾ cup granulated sugar
- ½ cup canned coconut milk
- 1 ½ tsp cocoa
- ¾ tsp pure vanilla
- ¼ tsp instant coffee
Homemade Cashew Milk
- 1 cup raw cashews (soaked for 4+ hours or simmered for 3 minutes)
- 3 cups water
- 1 tbsp maple syrup
- Pinch sea salt
Instructions
- Combine all ingredients in a blender and blend on high until smooth and creamy.
- Pour into sterilized bottles and seal. Allow the flavours time to marry for at least 4 hours (preferably overnight) to enjoy it’s fullest taste.
- Shake before serving.
Homemade Cashew Milk
- Combine all ingredients in a blander and blend on high until smooth and creamy.
Notes
Shake before serving.
Storage: It hasn’t been long enough for me to have any definite suggestions for shelf life but the alcohol and sugar in this recipe should give it a lengthy expiration date. From experience I know it’s perfectly fine at room temperature for at least 3+ days. In the fridge it will last for a good 2 weeks or longer. Many recipes made with real cream claim to be good for up to 2 months when refrigerated!
When chilled the coconut cream fat forms a layer on top of the liqueur. Give the bottle a good shake before serving or spoon the layer from the liqueur and discard it.