Hotel Gastwerk
Hamburg ma duży wybór stylowych hoteli designerskich i hosteli. Ogromny Gastwerk, mieszczący się w 120-letnim budynku byłej gazowni z czerwonej cegły w Bahrenfeld, w zachodniej części Hamburga, plasuje się pomiędzy nimi, oferując swobodną, przyjazną atmosferę, minimalistyczne pokoje w stylu loftowym i surowy, industrialny wystrój ze stalowych dźwigarów. Wygodne skórzane sofy, przytulny bar i inspirowane Marokiem spa dodają ciepła. Hotel znajduje się 10 minut jazdy od centrum miasta, tuż przy przystanku autobusowym i kilka minut spacerem od dworca Bahrenfeld. Pauli i 25hours w HafenCity.
– Dwójki od 103 EUR za pokój, Bei Alten Gaswerk 3, +49 40 890620, gastwerk.com
Miniatur Wunderland
Otrzymując największy na świecie model kolejowy, jest to największa ekscentryczna niespodzianka Hamburga i codziennie zapakowana po brzegi. Miejsce uwodzi każdego, dzieci z otwartymi ustami wpatrują się w wozy strażackie i pociągi parowe, nastolatki pstrykają selfie na tle kasyn Las Vegas lub Alp Szwajcarskich, a dorośli z uwagą oglądają rzymskie Koloseum lub Bazylikę św. Największe tłumy gromadzą się wokół repliki lotniska w Hamburgu, gdzie co kilka minut model samolotu Lufthansy sunie po pasie startowym, cudownie startując. Nie spodziewaj się szybkiej wizyty – eksponaty rozmieszczone są w kilku pomieszczeniach z 10 milami torów i około 260 000 ludzkich figurek. Zarezerwuj online, aby uniknąć długich kolejek, a potem zwiedź otaczający Speicherstadt, labirynt wieżowych XIX-wiecznych magazynów i wąskich kanałów, który był kiedyś sercem hamburskiego portu, a teraz jest obiektem światowego dziedzictwa Unesco.
– Dorośli 13 euro, dzieci 6,50 euro, miniatur-wunderland.com
Restauracja Brachmann’s Galeron
Przy Reeperbahn, ziarnista dzielnica St Pauli jest sercem i duszą Hamburga, Ze swoim wrzącym stadionem piłkarskim i fanatycznymi kibicami, mieszanką ciężko pijących marynarskich wodopojów, takich jak Jolly Roger i Old Sailor, gdzie piwo lub kieliszek rumu kosztuje 2 euro, barów koktajlowych i innowacyjnych bistro. Saskia Brachmann otworzyła swoją przyjazną knajpkę 10 lat temu, będąc pionierką nowego pokolenia wprowadzającego się do tej dzielnicy. Jedzenie jest wyśmienite – domowa kuchnia szwajcarska z południowych Niemiec. Obfite, niedrogie porcje makaronu spätzle z soczewicą, cebulą confit lub potrawką z jelenia, a także wegetariańskie specjały, takie jak dynia i salsefia gratin. Od czwartku do soboty Ben Atkins, angielski barman, otwiera na dole Whiskey Bar, gdzie DJ gra do wczesnych godzin nocnych.
– Dania główne od 12,50 euro, Hein-Hoyer-Strasse 60, +49 40 673 05123, pon.-sob. 6.30-10.30pm, brachmanns-galeron
Altes Madchen brewhouse
Hamburg, jak wiele miejsc, jest w uścisku rewolucji piwa rzemieślniczego, a pierwszym adresem, który należy sprawdzić, powinien być ten rozległy browar. W zimie przytulna, z kominkiem z bali, w lecie posiada głośny i hałaśliwy ogródek piwny, który sąsiaduje z ogromnymi stalowymi kadziami browaru. Własny browar, Ratsherrn, ma w ofercie pół tuzina piw, od pilznera i chmielowego pale ale po słodowe rotbier i piwa sezonowe. Pomocni piwni sommelierzy przygotowali menu z ponad 60 piwami rzemieślniczymi z całego świata. Pieczywo pochodzi prosto z pieca opalanego drewnem, a menu comfort food obejmuje smakowity gulasz, ekologiczne hamburgery i burgery wegetariańskie.
– Lagerstrasse 28b, +49 40 800 77750, czynne codziennie w południe do 2 w nocy, pl.altes-maedchen.com
Rynek Flohschanze
Sąsiedztwo cyganerii Sternschanze to stara dzielnica Hamburga, w której produkuje się mięso, a w każdy sobotni poranek brukowane alejki między starożytnymi ubojniami są przejmowane przez setki straganów sprzedających zabytkowe ubrania, książki i obrazy, podniszczone rupiecie i kryształowe żyrandole, drogie antyki i sterty pudeł bric-a-brac po 1 euro za sztukę. Panuje tu prawdziwy duch pchlego targu, ponieważ sprzedaż nowych towarów jest zabroniona. Wpadnijcie do Pfortner Hauschen, maleńkiego baru w dawnym Domu Bramnym opactwa, gdzie uprzejmy właściciel Jurgen przygotowuje tradycyjne kanapki ze śledziem i korniszonami.
– Neuer Kamp Strasse 30, sobota 8am-4pm
Museum mile
Milę muzealną Hamburga, która obejmuje pięć głównych galerii, zamykają dwie bardzo kontrastujące ze sobą instytucje sztuki. Na północnym krańcu, w pobliżu głównego dworca kolejowego Hauptbahnhof Nord, znajduje się Kunsthalle, mieszcząca jedną z największych kolekcji sztuki w Europie. Na południowym krańcu znajdują się Deichtorhallen, dwie XIX-wieczne hale targowe przekształcone w miejsca wystaw sztuki współczesnej i fotografii. Pierwotna Kunsthalle to imponujący budynek z czerwonej cegły z 1847 r., który właśnie przeszedł gruntowną renowację o wartości 24 mln euro, w którym prezentowane są dzieła starych mistrzów, takich jak Cranac, a także artystów XX wieku, takich jak Paul Klee, Oskar Kokoschka, Max Ernst i Picasso. Obok znajduje się galeria nowoczesna z betonu i szkła, w której wystawiają się tacy artyści jak Yves Klein, Warhol i Tracey Emin. Deichtorhallen leży w cieniu wysokich, szklanych biur Der Spiegel. W nagim, minimalistycznym Art Hall można zobaczyć awangardowych artystów, takich jak Sigmar Polke, Baselitz i Beuys, podczas gdy wystawy w Haus der Photographie sięgają od Martina Parra i Richarda Avedona do Sarah Moon.
– Kunstmeile Pass na wszystkie pięć muzeów 36 euro (dostępne zniżki), poniżej 18 lat za darmo, kunstmeile-hamburg.de
Barbarabar, Reeperbahn
Pas czerwonych latarni wzdłuż Reeperbahn jest oczywiście bardzo obskurny, zwłaszcza niesławna, odgrodzona murem ulica, na której można podglądać osoby świadczące usługi seksualne. Ale Reeperbahn jest tak samo ekscytująca dla muzyki na żywo, barów i klubów tanecznych, jak wtedy, gdy Beatlesi rozpoczynali tu swoją karierę w 1960 roku. Na Grossefreiheitstrasse zespoły wciąż grają co wieczór w mitycznych miejscach Beatlesów, takich jak Indra Club i Kaiserkeller, podczas gdy Mojo jest poważnym klubem jazzowym. Ale dziś naprawdę pełne miejsca, w których przesiadują miejscowi, to małe bary z własnymi DJ-ami, bez opłat za wstęp i z tanimi drinkami, jak Barbarabar i sąsiadujący z nim Rosi’s Bar. Potem pójdą na ostatniego drinka do grungowego baru w hotelu Hong Kong, który nigdy nie jest zamykany.
– Hamburger Berg 11, otwarte od 8 wieczorem do późna, barbarabar.de
Zakupy w Maison Suneve
Mimo, że staje się nieco gentryfikowana, dzielnica St Pauli w Karoviertel jest jedną z najbardziej wyluzowanych dzielnic Hamburga, Szczególnie Marktstrasse, która jest wyłożona butikami designerskimi, sklepami z modą vintage, sklepami z płytami winylowymi, wegetariańskimi jadłodajniami i cukiernią Gretchen’s Villa, której nie sposób się oprzeć. Pierwszym sklepem na ulicy jest Maison Suneve, prezentujący kontrastową mieszankę minimalistycznych czarno-białych strojów i kolorowych graficznych nadruków, stworzonych odpowiednio przez lokalną stylistkę Katharinę Czemper i artystę Mathieu Voirin. A klienci często mogą porozmawiać z Kathariną – zwykle kręci się ona po atelier marki na tyłach butiku.
– Marktstrasse 1, otwarte od poniedziałku do soboty w godzinach 12-19, maison-suneve.com
Zjedz owoce morza w BistrOcean
Jeden z najbardziej ruchliwych portów na świecie, Hamburg jest definiowany przez swoje nadwodne położenie nad Łabą. Miasto jest obecnie zdominowane przez opływowe linie imponującej sali koncertowej Elbphilharmonie, ale odwiedzający mogą również odwiedzić wesołą restaurację na statku świetlnym, wejść na pokład jednej z flotylli łodzi, które oferują fascynującą wycieczkę po porcie, lub opalać się i bawić na jednej z improwizowanych letnich plaż, takich jak Strand Pauli. Miłośnicy jedzenia i ryb powinni udać się autobusem 111 na nowoczesny targ rybny przy Kreuzfahrtterminal. Rynek jest otwarty tylko dla profesjonalistów, ale wokół niego powstało wiele bistro z owocami morza. BistrOcean to tętniący życiem, tani i wesoły sklep rybny, który gromadzi głodnych gości wokół szorstkich drewnianych stołów i oferuje półmiski wędzonego łososia, halibuta i makreli, duszone śledzie, grillowanego okonia morskiego, rdzawca, pulchne przegrzebki lub żabnicę.
– Danie dnia od 10 euro, Grosse Elbstrasse 139, +49 40 391123, 6am-4pm, atlfisch.squarespace.com
Koktajle w Clockers
Każda noc jest imprezowa w Hamburgu, ale sobota jest czymś wyjątkowym. Zaplanuj spacer po fajnych barach koktajlowych, takich jak The Chug Club i Walrus, ukrytych w zaułkach St Pauli. Nie można przegapić Clockers, stylowego speakeasy bez szyldu, tylko z dzwonkiem na zewnątrz. Właściciel, Leonard Orosz, destyluje swój własny Clockers Gin, doskonały w koktajlu „gin basil smash”. Bar szybko zamienia się w klub taneczny, a salon na piętrze ze skórzanymi komodami to miejsce na bardziej intymnego drinka. Przygotuj się na to, że w większości hamburskich barów palenie w pomieszczeniach jest dozwolone. Noc zakończ w bardziej znanym Christiansen’s, którego właściciel, Uwi Christiansen, jest jednym z najbardziej znanych miksologów na świecie. Then, towards dawn, walk down to the Sunday Fischmarkt on the Elbe, whose 100-year-old auction hall is filled with crowds dancing to a rock’n’roll band till midday.
• Paul-Roosen-Strasse 27, Mon-Sat 7pm-3am, clockers.hamburg
The trip was organised by cometohamburg.com with flights provided by Hamburg Airport Authority
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
- Share on Facebook
- Share on Twitter
- Share via Email
- Share on LinkedIn
- Share on Pinterest
- Share on WhatsApp
- Share on Messenger