Amazing Vegan French Silk Pie (Gluten Free).

To jest najbardziej niesamowity wegański przepis na ciasto z jedwabiu francuskiego! Każdy kęs bierze się jak marzenie – lekkie, kremowe i czekoladowe. Pokochasz ten pyszny deser bez pieczenia na Święto Dziękczynienia lub na każdą specjalną okazję.

slice of vegan french silk pie on a plate

slice of vegan french silk pie on a plate

Święto Dziękczynienia jest tuż za rogiem…jesteś gotowy?

Ja naprawdę nie jestem całkowicie gotowa, ale myślałam o naszym menu i robiłam małe planowanie. Myślałam też o pierwszym Święcie Dziękczynienia, które mieliśmy po tym, jak u mojego syna zdiagnozowano alergię na orzechy drzewne.

To było inne święto i zdecydowanie musieliśmy dokonać pewnych zmian w naszym menu. Ale mogę szczerze powiedzieć, że uwielbiam dania z okazji Święta Dziękczynienia, które serwujemy teraz, bardziej niż te, które serwowałam zanim pojawiły się u nas alergie pokarmowe.

Czy to brzmi dziwnie? To prawda! Moje 8 najlepszych menu na Święto Dziękczynienia bez alergenów to menu, nad którym ciężko pracowałam, a każde danie jest pyszne.

Moja mama była wspaniałą kucharką i mam wspomnienia z wielu pysznych kolacji z okazji Święta Dziękczynienia. Chcę, aby moje dzieci również miały wspomnienia z niesamowitych wakacyjnych posiłków! I chcę tego samego również dla Ciebie.

vegan chocolate pie in a tart pan

vegan chocolate pie in a tart pan

Ten wegański francuski placek jedwabny sprawdza wszystkie te pola – jest pyszny i dekadencki, jest przyjazny dla alergików i mam nadzieję, że będzie źródłem wielu szczęśliwych wakacyjnych wspomnień dla Twojej rodziny.

To jest łatwy przepis na ciasto bez pieczenia, który jest tak wspaniały na święta, ponieważ możesz go zrobić z wyprzedzeniem i nie zajmie on cennego miejsca w piekarniku w wielkim dniu. Jedynym problemem będzie upewnienie się, że nikt go nie znajdzie i nie zacznie jeść przed świątecznym posiłkiem 🙂

Tradycyjne francuskie ciasto jedwabne zawiera jajka i ciężką śmietanę, która nadaje czekoladowemu nadzieniu ten bogaty smak. Zastanawiałam się, jak odtworzyć tę bogatą i dekadencką konsystencję i postanowiłam wypróbować pełnotłuste mleko kokosowe. Udało się! Czekoladowe nadzienie w tym cieście jest pyszne i dekadenckie, ale wciąż ma w sobie lekkość. Jest to wszystko, czego oczekujesz od francuskiego ciasta jedwabnego.

Gdzie znajdę przyjazne dla alergików pełnotłuste mleko kokosowe?

Jeśli nie czujesz się komfortowo we wspólnych obiektach, możesz spróbować Thai Kitchen Premium Coconut Milk. Jest ono wytwarzane w specjalnym zakładzie, w którym jedynym składnikiem jest kokos. Oczywiście, należy zadzwonić i potwierdzić dla siebie, aby upewnić się, że nadal tak jest.

Inną marką jest Native Forest Coconut Milk, która została wykonana w zakładzie wolnym od orzechów drzewnych, orzeszków ziemnych i sezamu, kiedy ostatnio sprawdzałem.

vegan chocolate silk pie in a red tart pan

vegan chocolate silk pie in a red tart pan

Warstwa czekoladowa wykonana jest z roztopionych wiórków ciemnej czekolady, pełnotłustego mleka kokosowego, kakao w proszku i cukru pudru. Te proste składniki łączą się, aby stworzyć najpyszniejsze czekoladowe nadzienie.

Do tego wegańskiego francuskiego ciasta jedwabnego zrobiłam prostą kruszonkę z krakersów grahamowych. Wiem, że tradycyjnie francuskie ciasto z jedwabiem ma normalną, pieczoną skórkę. Możesz nadal to zrobić, jeśli chcesz. I was trying to keep this recipe extra simple, and totally no-bake, so I went with a graham cracker crust.

If you’re looking for a gluten free and vegan pie crust recipe, check out my dairy free chocolate pudding pie recipe. Just follow the instructions for the pie crust there.

What graham crackers are allergy friendly?

Kinnikinnick Smoreables są bezglutenowe, a Enjoy Life sprawia, że Vanilla Honey Graham Cookies są również bezglutenowe i przyjazne dla alergików. Obie te opcje działają bardzo dobrze przy robieniu okruchów do ciasta grahamowego.

Oczywiście, nie musisz ograniczać się do krakersów grahamowych, aby zrobić ciasto bez pieczenia! You can use any crunchy cookie that can be ground up to create crumbs.

If you are vegan, you will want to find a graham cracker that does not contain honey. Smoreables są wolne od miodu.

Spróbuj któregokolwiek z nich, aby zrobić ciasto bez pieczenia:

  • Enjoy Life Crunchy Chocolate Cookies lub Sugar Cookies
  • Oreos lub Kinnikinnick K Toos (jeśli jesteś bezglutenowy)
  • Vanilla Wafers (Kinnikinnick ma dostępną wersję przyjazną dla alergików)
  • Homemade gluten free vegan chocolate sugar cookies

Jak zrobić bezglutenowe wegańskie francuskie ciasto jedwabne?

  1. Przygotuj ciasto z krakersów grahamowych łącząc okruchy krakersów grahamowych, cukier i roztopione wegańskie masło do smarowania, a następnie wciśnij je do formy na tartę lub placek.
  2. Przygotuj nadzienie czekoladowe – połącz mleko kokosowe, czekoladę, kakao w proszku i cukier puder.
  3. Wlej nadzienie do ciasta i odstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.
  4. Uwieńcz Cocowhip i wiórkami czekoladowymi.

how to make vegan french silk pie

how to make vegan french silk pie

Do polewy użyłam So Delicious Coco Whip (to jak bezmleczna wersja Cool Whip). Jeśli nie czujesz się komfortowo z tą marką, użyj jakiejkolwiek bitej polewy, która działa dla twoich potrzeb dietetycznych. Możesz również zrobić własną kokosową bitą śmietanę z puszki mleka kokosowego.

Czy mogę zrobić to francuskie ciasto z jedwabiem z wyprzedzeniem?

Tak, zdecydowanie możesz zrobić je dzień przed planowanym podaniem. Zalecałabym zrobienie ciasta i dodanie nadzienia czekoladowego, a następnie przechowywanie w lodówce. Tuż przed podaniem dodaj bitą polewę i wiórki czekoladowe, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Wskazówki, jak skutecznie przygotować to ciasto czekoladowe:

  1. Dokładnie usuń śmietankę kokosową z każdej puszki mleka kokosowego. Możesz odcedzić wodę kokosową z puszki lub użyć łyżki, aby ostrożnie wyjąć bardziej stałą śmietankę kokosową z puszki, pozostawiając za sobą wodnisty płyn.
  2. Użyj robota kuchennego, aby wymieszać nadzienie czekoladowe – dzięki temu uzyskasz gładką, równomiernie wymieszaną warstwę czekolady.
  3. Ułóż mocno ciasto z krakersów grahamowych na dnie miarki lub szklanki.

kromka wegańskiego francuskiego ciasta jedwabnego na talerzu z widelcem

kromka wegańskiego francuskiego ciasta jedwabnego na talerzu z widelcem

Jeśli zrobisz to ciasto, lub którykolwiek z moich innych przepisów, proszę oznacz mnie na Instagramie @prettybeeblog. I love to see what you’re cooking and baking!

Disclosure: This post contains affiliate links.

slice of vegan french silk pie on a plate with a fork
3.67 from 3 votes

Print

Amazing Vegan French Silk Pie (Gluten Free).

This no-bake vegan French silk pie is so light, creamy, and chocolatey! This is the perfect holiday dessert – you and your guests will love this dreamy pie.

CourseDessert
CuisineDairy Free, gluten free, vegan.
Keywordchocolate no bake desserts, simple holiday pies

Prep Time 20 minutes
Cook Time 0 minutes
Chiling Time 3 hours
Total Time 3 hours 20 minutes

Servings 8
Calories 516 kcal
Author Kelly Roenicke

Ingredients

For the crust:

  • 1 1/2cupsgraham cracker crumbsabout 10 full size graham crackers
  • 1/4cuporganic cane sugar
  • 5Tablespoons vegan buttery spreadmelted

For the chocolate layer:

  • 28ouncesfull fat unsweetened coconut milkdrain out excess liquid
  • 3/4cupdairy free dark chocolate chips
  • 1/4cupunsweetened cocoa powder
  • 1/2cuppowdered sugar

For the topping:

  • 9ouncesdairy free whipped toppingthawed – I used So Delicious Coco Whip
  • 0.5ouncedairy free chocolate bar

Instructions

Make the crust:

  1. Place the graham crackers and sugar in a food processor and process until fine crumbs form.

  2. Add the melted vegan buttery spread and process until combined.

  3. Press the graham cracker crumbs into a tart pan or pie pan. Use the bottom of a glass or measuring cup to firmly press the crust into the pan. Set aside.

Make the filling:

  1. Wash and dry the food processor bowl. Remove the water from the cans of coconut milk.

  2. Place the dark chocolate chips in a microwave safe bowl and microwave for one minute. Stir, and if needed, microwave in 10 second intervals until fully melted.

  3. Allow the melted chocolate to cool for a few minutes, then place the coconut milk, melted chocolate, cocoa powder, and powdered sugar in the food processor. Process until the filling is smooth and creamy.

  4. Pour the filling into the tart pan, and gently smooth it out. Place in the refrigerator to chill for at least 3 hours.

  5. When you’re ready to serve the pie, top with the thawed Coco Whip. Make chocolate shavings by standing the chocolate bar on a plate and using a knife to shave some off of the sides. Sprinkle these over the pie.

  6. Enjoy!

Recipe Notes

Serving size is 1/8 of the pie.

You can make this ahead of time – make the crust and chocolate filling the day before, then top with Coco Whip and chocolate shavings right before filling.

Modify the crust to suit your needs – you can use any graham cracker that works for your diet, or Enjoy Life crunchy cookies, or homemade cookies.

Nutrition Facts
Amazing Vegan French Silk Pie (Gluten Free).
Amount Per Serving
Calories 516Calories from Fat 333
% Daily Value*
Fat 37g57%
Saturated Fat 25g156%
Cholesterol 5mg2%
Sodium 197mg9%
Potassium 334mg10%
Carbohydrates 49g16%
Fiber 3g13%
Sugar 31g34%
Protein 6g12%
Vitamin A 390IU8%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 91mg9%
Iron 6mg33%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.