Prima dată când am încercat un ardei habanero, eram hotărât să le arăt tuturor celor din Mexic cât de tare sunt. Nu eram doar o gringa oarecare, eram complet capabilă să mănânc chiar și cele mai picante opțiuni de produse. În timp ce prietenul meu mi-a întins o bucățică din periculosul ardei, am băgat-o cu dezinvoltură în gură ca și cum ar fi fost un M&M. Îmi amintesc că sângele mi-a urcat pe față, focul a scântei în gât și nevoia urgentă de apă. Lacrimile au început să-mi curgă pe față în timp ce îmi mascam disconfortul dureros cu un zâmbet demn de un clovn psihopat. Au urmat râsete în timp ce spuneam „delicioso” sub respirație.
Un habenero pentru sănătatea ta? Fotografie prin amabilitatea
Ardei habanero are un pic de complex Napoleon. Acesta compensează dimensiunile sale mici cu aroma sa puternic picantă și chiar și mulți oameni din Mexic se tem de mânia sa. Mulți oameni știu despre reputația pentru aroma sa înfricoșătoare, dar nu mulți sunt conștienți de toate beneficiile habanero pentru sănătate. Acest lucru se datorează, în principal, unei substanțe chimice conținute în ardei, numită capsaicină, care s-a demonstrat că ajută în cazul mai multor afecțiuni. Iată câteva beneficii pentru sănătate ale habanero de care să țineți cont atunci când vă arde gâtul:
1. Scade colesterolul
Consumul acestor bunătăți teribil de gustoase s-a demonstrat că scade colesterolul rău. Într-un studiu din 1985 publicat în „Artery” s-a arătat că capsaicina din habaneros a redus colesterolul la iepurii femele tinere.
2. Reducerea tensiunii arteriale
Capsaicina din habaneros s-a dovedit că reduce și tensiunea arterială ridicată. Aparent, capsaicina stimulează creșterea factorului de creștere asemănător insulinei IGF-I, care reduce tensiunea arterială.
3. Combate creșterea în greutate
Capsaicina vă poate ajuta să vă controlați greutatea? Cu siguranță că poate! Capsaicina crește termogeneza în tot corpul. Procesul de termogeneză este cel care este implicat în creșterea și scăderea temperaturii corpului, iar dacă îl creșteți, creșteți metabolismul.
4. Prevenirea cancerului
Din cauza combinațiilor dintre conținutul ridicat de vitaminele C și A și capsaicina, acest mic ardei poate preveni cancerul într-un mare fel prin inhibarea creșterii celulelor canceroase (în special a prostatei) și prin prevenirea efectelor negative ale radicalilor liberi.
Suficiente motive pentru a accepta îndrăzneala de a mușca dintr-un ardei habanero? Poate că ar trebui să începeți încet, adăugând un pic la următorul dumneavoastră taco. Oricum ați alege să mâncați habanero, s-ar putea să vă reconforteze limba să știți că primiți multiple beneficii pentru sănătate prin consumul de habanero picant și sănătos.
.