Am testat 10 mărci obișnuite de înghețată de ciocolată

În orice duminică, mă veți găsi în raionul de produse congelate din magazinul alimentar. Când mă lovește pofta de dulce, mă trezesc parcurgând fără țintă marea de înghețată, fiecare cutie de carton concurând pentru atenția mea cu promisiunea unei satisfacții cremoase și de vis. (Și abia așteaptă să fie asociate cu aceste deserturi indulgente!) Dar, cu zeci de mărci din care poți alege, cum știi dacă cumperi halba potrivită? La urma urmei, nu există nicio modalitate de a lua o lingură de probă.

Taste of Home a vrut să vă ajute. Echipa noastră a acceptat provocarea de a găsi cea mai gustoasă înghețată de ciocolată dintre mărcile obișnuite din supermarketuri. (Altruist, știm.)

Marcile

Pentru a găsi cele mai bune dintre cele mai bune, am mers la băcănia noastră locală și am luat 10 dintre cele mai populare mărci de înghețată. Am decis că cel mai bun mod de a compara mărcile ar fi să le testăm în funcție de calitatea celei mai clasice arome de înghețată: ciocolata. Da, ciocolată obișnuită. Asta înseamnă că nu existau vârtejuri, bucățele de biscuiți, bezele pufoase sau amestecuri suplimentare. Doar aromă pură de cacao. Iată gama noastră:

(Prețurile se bazează pe magazinele noastre din Milwaukee. S-ar putea să fie mai mari sau mai mici la voi.)

Stabilirea testului

Atunci cum am ales cea mai bună înghețată? După gust, bineînțeles! (Fapt amuzant: testăm gustul tuturor rețetelor noastre înainte de a le publica. Verificați aici.)

Pentru a aduna o opinie nepărtinitoare, am decis să efectuăm un test de degustare în orb. Am aliniat lingurițe din fiecare înghețată una lângă alta, fără nicio indicație de branding, ambalaj sau preț. (Mărcile de lux sau ambalajele cool pot influența în mod nedrept opinia oamenilor, chiar dacă nu au nicio legătură cu aroma). Înghețatele în sine au fost puse la încercare.

Juriul

Am adunat opt fanatici ai înghețatei din jurul biroului. Acești oameni se gândesc la mâncare toată ziua (ei creează revistele și cărțile noastre), așa că au niște palate calificate.

Criteriile

Am luat în considerare două caracteristici majore: aroma și textura. Am căutat o înghețată care să aibă o aromă bogată de ciocolată și o textură fină și echilibrată. Ar trebui să fie ceva ce nu ne-ar deranja să luăm cu lingura direct din cutie sau să amestecăm într-un milkshake.

Cu acest criteriu în minte, am început să degustăm, unul câte unul. Fiecare degustător a acordat fiecărei lingurițe o notă aproximativă de la 10 (Cu cât nota este mai mare, cu atât este mai bună lingurița.)

Noi Top Picks

Alegerea locală: Cedar Crest

Nota medie: 8

Din neștiința celor care au testat-o, această înghețată provenea de la o companie din Wisconsin. Taste of Home se află în Milwaukee, așa că trebuia să vedem dacă statul lactatelor se poate ridica la înălțimea reputației sale! Această lingură cu siguranță a ambalat acea aromă cremoasă, sărind cu mult peste restul pachetului.

• Aromă: A avut un gust bogat, de lapte și ciocolată. Judecătorii au subliniat că a existat și o ușoară notă de caramel. Pentru unii, această aromă a fost un lucru bun, dar alții au fost mai puțin entuziasmați.
• Textura: Cedar Crest a rămas ferm în lingura sa. A avut o textură densă, care s-a topit încet în gură.
• Comentarii: „Categoric ciocolată cu lapte”. „Avea unele nuanțe de caramel… Nu sunt un fan al caramelului.” „Nu destulă aromă de ciocolată.”

Un succes pe piața de masă: Blue Bunny

Nota medie: 8,8

Această înghețată foarte bogată i-a impresionat cu siguranță pe judecătorii noștri. În timp ce ne adunam în jurul mesei, zâmbetele creșteau cu fiecare lingură. A întrecut cu mult alte mărci de înghețată, dar a ajuns la mică distanță de toop.

• Aromă: După ce am comparat cu alte înghețate, această lingură a avut o aromă profundă de ciocolată, cu un gust ușor calcaros după gust. Bănuiala mea este că aceasta provenea de la pudra de cacao.
• Textura: Înghețata a fost netedă și cremoasă, așa cum ar trebui să fie o înghețată bună. În ciuda faptului că a stat în afara congelatorului timp de câteva minute, lingura a rezistat ferm.
• Comentarii: „Este ca o înghețată de ciocolată olandeză de odinioară.” „Bogată!”

Best in Show: Edy’s

Valoare medie: 8,9

Câștigătorul aici a fost clar. Deliciul de ciocolată Edy’s s-a detașat în rândul celorlalți. Aroma și textura au fost atât de bune încât câțiva judecători s-au întors pentru a doua oară.

• Aromă: Această înghețată a fost bogată, cremoasă și plină de note puternice de ciocolată neagră. Aroma intensă a atins toate semnele de pe radarul nostru de cacao.
• Textura: Lingura a rămas fermă pe lingură, dar s-a topit mereu moale în gură. Unii au numit-o cea mai fină înghețată de departe.
• Comentarii: „Super bogat cu note de ciocolată neagră.” „Am mâncat-o TOATĂ.” „Foarte cremoasă.”

The Bottom Line

Prețul nu necesită calitate.

Am fost șocată când am realizat că înghețata scumpă, cum ar fi Haagen-Dazs, nu a intrat în top trei (a terminat pe locul cinci). Înaintea ei au fost mărci de înghețată mai economice, cum ar fi Breyers, care costă aproape un sfert. Cu siguranță mă voi gândi de două ori înainte de a mai cheltui bani grei pe o marcă de renume.

Când vine vorba de aromă, înghețata cu puține calorii nu rezistă.

Că o înghețată „sănătoasă” precum Halo Top s-a clasat pe ultimul loc nu a fost o surpriză uriașă. Pentru că este cu conținut scăzut de grăsimi, pur și simplu nu există nicio șansă ca aceasta să aibă aceeași aromă cremoasă și delicioasă ca, să zicem, Blue Bunny sau Edy’s. Este demn de remarcat, totuși, că Halo Top are doar 280 de calorii pe halbă. (Asta înseamnă aproape jumătate din caloriile lui Edy’s!)

În calitate de gazdă, nu aș încerca să servesc această înghețată pentru o mulțime, dar știindu-i datele nutriționale fără vină, s-ar putea să mă strecor cu o lingură sau două pentru mine.

Cel mai bun gust al fiecăruia este diferit.

Gustul este super subiectiv. În acest mic grup de testare, unii judecători nu au avut grijă de caramel, în timp ce alții l-au adorat. Unii au preferat o lingură moale, în timp ce altora le-a plăcut înghețata fermă și înghețată. Singurul mod de a ști care este preferata ta este să o încerci tu însuți.

Vrei înghețata supremă? Faceți-o de la zero! În acest fel o puteți personaliza în funcție de preferințele dvs. personale. Învață cum să faci înghețată fără mașină.