Vă poftiți la un tratament dulce după fiecare masă? Sau la aceeași oră în fiecare zi? Poftele de zahăr sunt frecvente și pot fi adesea explicate prin lucruri simple, cum ar fi efectele secundare ale anumitor alimente din dieta dvs. sau un obicei prost care v-a reprogramat creierul.
Dar unele pofte de zahăr pot fi rezultatul unei deficiențe subiacente de nutrienți.
Așa că, data viitoare când vă întindeți mâna după un desert după micul dejun sau după bomboanele din borcanul de pe biroul colegului de la serviciu, opriți-vă și luați în considerare motivele psihologice și biologice care vă motivează pofta de dulce.
Ce se întâmplă în creierul dumneavoastră
Diverse zone din creierul dumneavoastră joacă un rol semnificativ în senzația de poftă. Hipocampul în formă de potcoavă, situat în lobul temporal, este responsabil pentru crearea amintirilor pe termen scurt și lung și joacă un rol semnificativ în comportamentul de căutare a recompenselor.
Hipocampul vă permite să vă amintiți gustul ciocolatei negre față de cel al ciocolatei cu lapte.
În fiecare emisferă a creierului dvs. există un nucleu caudat, care influențează comportamentul de căutare a recompenselor, dar este, de asemenea, responsabil pentru formarea de noi obiceiuri – bune și rele – cum ar fi gustarea în momentul în care intrați pe ușă după serviciu, fără să vă dați seama. Aceste obiceiuri sunt mai degrabă un răspuns condiționat, ceea ce înseamnă că, chiar și după o jumătate de zi de muncă, aveți nevoia de a lua o gustare.
Habitudinile formate de nucleul caudat sunt greu, dar nu imposibil de rupt.
Insula, tot în fiecare emisferă a creierului, produce emoții ca răspuns la o experiență senzorială. Marketingul companiilor excelente profită de insula – gândiți-vă la Coca-Cola. Campania de vară 2018 a Coca-Cola este „vara epică” – sugerând că ai nevoie de un suc rece și zaharat pentru a crea amintiri care durează o viață întreagă. Prima degustare, sau chiar și doar gândul de a da curs poftei, crește nivelul de dopamină din creierul tău, oferindu-ți o mare plăcere cu fiecare înghițitură.
Factori alimentari care pot provoca pofte
Deși creierul tău poate fi o provocare pentru voința ta, pot exista alimente în dieta ta care îți declanșează dorința de alimente zaharoase. Un vinovat al dietei este aportul scăzut de proteine. Deoarece proteinele și grăsimile încetinesc eliberarea zahărului în fluxul sanguin, atunci când nu consumați suficient din ele, glicemia poate crește și scădea într-un ritm anormal. Rezultatul? Corpul dumneavoastră tânjește după energie rapidă din zahăr.
O modalitate simplă de a vă crește aportul de proteine este de a suplimenta cu o pudră proteică de înaltă calitate.* Thorne’s Whey Protein Isolate este un bun început. Este ideală pentru persoanele care au nevoie de proteine suplimentare în dieta lor – de la sportivii de talie mondială la persoanele care își controlează greutatea.* Oferă 21 de grame de proteine pe porție dintr-o sursă de zer ușor de asimilat, nedenaturat. În plus, există VegaLite™, o opțiune de pudră proteică în pudră pentru vegani.
Este același motiv pentru care puteți avea poftă de zahăr într-o dietă bogată în carbohidrați.
Carbohidrații simpli intră rapid în fluxul sanguin, ceea ce crește rapid glicemia, care ulterior crește nivelul de insulină. Fără fibre, proteine și grăsimi în alimentație, carbohidrații simpli singuri nu vă vor lăsa nici sătui, nici satisfăcuți, iar în curând vă veți dori mai mult.
Poate că nu este surprinzător, atunci când tăiați carbohidrații din alimentația dumneavoastră, corpul dumneavoastră tinde să tânjească după energia rapidă cu care este obișnuit, așa că majoritatea dintre noi experimentează o poftă devastatoare de zahăr în primele câteva zile de dietă săracă sau fără carbohidrați.
După ce sistemul dumneavoastră învață să se alimenteze fără carbohidrați, pofta se disipează.
Îndulcitorii artificiali au fost inventați pentru a lua locul zahărului pentru o opțiune cu mai puține calorii, dar cercetările sugerează că veți avea aceleași pofte sau chiar veți mânca mai multe alimente și mai multe calorii totale, atunci când consumați această alternativă, lăsându-vă în cele din urmă să vă simțiți vinovat în ambele cazuri.
Hobiceiuri proaste care promovează poftele alimentare
Hobiceiurile dvs. de somn ar putea fi și ele cauza poftelor alimentare. Cercetările au arătat că până și o noapte de somn slab poate scădea funcția cerebrală superioară a creierului – partea creierului responsabilă pentru judecăți și decizii complexe – ceea ce duce la pofte de junk food a doua zi.
Într-un studiu care i-a comparat pe cei care au avut o noapte de somn de bună calitate cu cei care nu au avut, cei care au dormit prost au poftit la junk food-uri care totalizau peste 600 de calorii.
De ce? Ceasul dvs. intern joacă un rol semnificativ în gestionarea hormonilor grelina și leptina, care promovează și suprimă consumul de alimente. Somnul anormal cronic sau privarea de somn poate fi foarte dăunător pentru talia dumneavoastră atunci când dați curs acestor pofte.
Dacă aveți probleme cu somnul, atunci este important să aflați de ce. Testul de somn la domiciliu al lui Thorne vă poate fi de ajutor, deoarece măsoară hormonii corpului dumneavoastră legați de somn și vă arată ce puteți face în privința lor.
Probleme clinice pe care ar trebui să le verificați
Stresul vă afectează nivelul de cortizol, un hormon care, atunci când este ridicat, va modifica nivelurile de glucoză și insulină aflate în circulație. Stresul afectează foamea și pofta de mâncare la oameni în mod diferit. dar corpul dvs. își va folosi rapid rezervele de energie în timp ce este în exces. Aflați mai multe despre răspunsul organismului dumneavoastră la stres prin măsurarea principalilor hormoni ai organismului legați de stres. Testul de stres Thorne măsoară acești biomarkeri cheie pentru a vă permite să știți dacă vă gestionați stresul în mod eficient sau dacă trebuie să faceți mai mult.
Depresia sau o stare de spirit proastă pot afecta mental și fizic și poftele.
Consumul de zahăr crește serotonina, un neurotransmițător care reglează starea de spirit, pofta de mâncare, memoria și comportamentul social. Deoarece zahărul stimulează serotonina, vă simțiți mai fericiți, temporar, astfel încât creierul dvs. poftește la această substanță chimică fericită din nou și din nou.
Deficiențele minerale ar putea fi un alt motiv pentru pofta dvs. de dulce.
Obișnuiam să credem că, dacă organismul dvs. poftește la un anumit aliment sau gust, atunci trebuie să aveți un deficit al acestuia. Deși acest lucru nu este în totalitate greșit, ca uneori în cazul alimentelor sărate și al unei deficiențe de sodiu, pofta de alimente dulci și zaharoase ar putea fi explicată prin dezechilibre minerale specifice în organism.
O deficiență de fier vă va distruge energia, lăsându-vă să vă simțiți obosiți și slabi, și poate fi, de asemenea, un motiv pentru poftele dumneavoastră, deoarece organismul dumneavoastră va avea nevoie de energie rapidă pentru a se înviora. Bisglicinat de fier de la Thorne poate ajuta la combaterea oboselii și a altor simptome ale deficienței de fier, oferind o modalitate optimă de a suplimenta această formă foarte absorbabilă de fier.*
Dezechilibrele de calciu, zinc, crom și magneziu se pot manifesta și ele ca pofte de zahăr.
Aceste minerale cruciale ajută la menținerea stării de hidratare, care, atunci când nu sunteți hidratat corespunzător, vă pot face în mod eronat să poftiți la zahăr atunci când s-ar putea să vă fie doar sete. Împreună, aceste minerale sunt implicate în sute de procese din corpul dumneavoastră, de la metabolismul carbohidraților până la producerea și reglarea hormonilor și enzimelor care controlează modul în care gândiți, vă mișcați și vă simțiți.*
Fără un consum, o absorbție și o stocare suficientă a acestor minerale, s-ar putea să vă confruntați cu reacții anormale la gândul, vederea sau mirosul a ceva dulce. Aflați mai multe despre suplimentarea cu minerale pentru a susține nutriția și cum să profitați la maximum de aceasta.
Ce trebuie să faceți?
Considerați aceste șapte sfaturi rapide pentru succes, în timp ce planificați schimbări de comportament pe termen lung pentru a minimiza poftele:
- Testați-vă fluctuațiile de cortizol și melatonină cu un test de somn la domiciliu.
- Recunoașteți obiceiurile proaste. Aveți o alternativă în momentul în care aveți o poftă; ar putea fi să faceți 10 salturi sau să beți un pahar de apă. Începeți un nou obicei sănătos.
- Incorporați mai multe proteine sau grăsimi în dieta dumneavoastră. Evitați gustările / mesele care sunt alcătuite numai din carbohidrați. Și reduceți consumul de îndulcitori artificiali.
- Obțineți un somn suficient, de mai bună calitate și consistent. Fiți sârguincios în ceea ce privește mersul la culcare și trezirea la aceeași oră în fiecare zi.
- Cercetați serotonină din alte surse. Încercați ceaiul verde, nucile, ouăle, brânza sau creșterea rutinei de exerciții fizice pentru a vă crește nivelul de serotonină.
- Bucurați-vă de alimente sau suplimente care conțin forme foarte absorbabile de magneziu, zinc, fier și calciu.
- Încercați un supliment de crom. Acest mineral lipsește adesea din dieta noastră modernă, deoarece făinurile și zaharurile rafinate sunt adesea lipsite de crom (pe lângă alți nutrienți). Un supliment de înaltă calitate, cum ar fi Picolinatul de crom de la Thorne, ajută la susținerea nivelurilor sănătoase de zahăr din sânge și ajută la diminuarea poftelor de carbohidrați.*
.