Beneficiile pentru sănătate ale produselor lactate | Principalele beneficii ale produselor lactate – Dairy Australia

Beneficiile pentru sănătate asociate cu produsele lactate se extind mult dincolo de construirea și menținerea sănătății oaselor și a dinților. Consumul unei cantități suficiente de lapte, iaurt și brânză poate fi bun și pentru sănătatea inimii, tensiunea arterială și menținerea unei greutăți sănătoase.

Laptele, brânza și iaurtul sunt în mod natural pline de nutrienți importanți, cum ar fi calciul și proteinele. Pachetul unic de vitamine și minerale pe care îl furnizează înseamnă că aceste produse lactate conțin beneficii destul de importante pentru sănătate.

De fapt, Ghidul dietetic australian spune că consumul de lapte, brânză și iaurt este legat de un risc redus de boli de inimă, accident vascular cerebral, hipertensiune, diabet de tip 2, sindrom metabolic și cancer colorectal – unele dintre principalele cauze de deces în Australia.

Iată câteva dintre principalele beneficii pentru sănătate asociate cu consumul de produse lactate.

Sănătatea digestivă

Un număr tot mai mare de cercetări susține rolul sănătății intestinale în sănătatea și bunăstarea generală. Unele alimente fermentate conțin probiotice; culturi bacteriene active cu caracteristici unice care le permit să supraviețuiască în tractul gastrointestinal. Atunci când sunt consumate în cantități adecvate, acestea oferă un beneficiu pentru sănătate și au potențialul de a menține echilibrul natural al microbiotei intestinale.

Produsele lactate fermentate, cum ar fi iaurtul, băuturile de cultură și kefirul, sunt unele dintre cele mai comune și mai ușor de obținut surse de probiotice. Aceste produse sunt un vehicul ideal pentru probiotice, deoarece compoziția laptelui (care include carbohidrați, proteine și grăsimi) acționează ca o matrice protectoare pentru a ajuta la supraviețuirea probioticelor de la sistemul digestiv până la intestin, inclusiv ajutându-le să supraviețuiască condițiilor adverse din stomac.

Citește mai multe despre produsele lactate și sănătatea digestivă

Sănătatea oaselor

Oasele sunt țesuturi vii, aflate în mod constant într-o stare de reînnoire, astfel încât este important să se construiască și să se mențină oasele din copilărie până la vârste înaintate. Ingredientele cheie pentru a avea oase puternice pe tot parcursul vieții includ exerciții fizice cu greutate, alimente bogate în calciu, cum ar fi laptele, brânza și iaurtul, precum și vitamina D din expunerea sigură la soare.

Neîngrijirea oaselor poate crește riscul de osteoporoză, o boală în care oasele devin fragile și prezintă un risc ridicat de fractură. În Australia, osteoporoza afectează una din două femei și unul din trei bărbați de peste 60 de ani. Sănătatea oaselor este determinată atât de factori genetici, cât și de factorii legați de stilul de viață, iar adoptarea unui stil de viață favorabil oaselor la orice vârstă poate ajuta la reducerea riscului de osteoporoză.

Citește mai multe despre cum să construiești și să menții oasele în toate etapele vieții tale

Sănătatea dentară

Atingerea sănătății dentare implică mai mult decât o igienă orală corectă. O nutriție și obiceiuri alimentare sănătoase ajută, de asemenea, la menținerea dinților sănătoși. Alimentele lactate au un rol specific în sănătatea dentară, deoarece conțin o combinație unică de nutrienți speciali anti-dezintegrare, cum ar fi calciul, fosforul și proteina, cazeina.

Laptele a fost asociat cu un risc redus de carii, ceea ce îl face o bună alegere de băutură între mese, iar brânza tare a fost asociată cu scăderea riscului de carii și eroziune dentară. Asociația stomatologică australiană recomandă consumul unei bucăți mici de brânză după ce ați consumat alimente sau băuturi zaharoase pentru a ajuta la protejarea dinților și pentru a reduce riscul de carii dentare.

Gestionarea greutății

Menținerea unei greutăți corporale sănătoase este o chestiune de echilibrare a energiei (kilojouli din alimente) ingerate cu energia utilizată (kilojouli arși) prin activitățile zilnice sau prin exerciții fizice.

Când se încearcă să se slăbească printr-o dietă controlată din punct de vedere caloric, studiile arată că includerea a cel puțin trei porții de lapte, iaurt sau brânză pe zi îi poate ajuta pe oameni să piardă mai multă greutate, mai mulți centimetri din talie și mai multă grăsime corporală, în comparație cu persoanele care au consumat mai puține porții de alimente lactate.

Masa musculară și hidratarea

Este bine cunoscut faptul că consumul de proteine după antrenament ajută la dezvoltarea masei musculare slabe, dar nu toate proteinele sunt la fel de eficiente. Există un motiv pentru care proteinele care se găsesc în lapte – zerul și cazeina – sunt cele mai frecvent utilizate în suplimentele nutritive concepute pentru menținerea sau creșterea masei musculare.

Laptele conține proteine de înaltă calitate care furnizează toți aminoacizii esențiali necesari pentru a construi și menține masa musculară. Amestecul unic de cazeină și zer din lapte conține aminoacizi într-un tipar similar cu cel al proteinelor musculare. Cazeina este o proteină cu digestie și eliberare lentă, care s-a demonstrat că reduce degradarea musculară. Zerul este o proteină cu acțiune rapidă și absorbție rapidă, cu o concentrație mare de leucină – un aminoacid cu lanț ramificat. Leucina stimulează în mod specific construirea de noi țesuturi musculare.

Lăptișorul de matcă ajută, de asemenea, la rehidratarea după efort, prin înlocuirea lichidelor și a electroliților (sodiu și potasiu) într-un echilibru corect. Alte substanțe nutritive din lapte, cum ar fi proteinele, ajută organismul să rețină mai eficient lichidele.

Reducerea riscurilor de boli

Produsele lactate joacă un rol important în menținerea unei diete sănătoase și în reducerea riscului de boli grave. Următoarele sunt doar câteva exemple:

• Un stil de viață și o dietă sănătoasă pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, iar studiile arată că persoanele care consumă în mod regulat lapte, brânză și iaurt au mai multe șanse de a avea un risc redus de boli de inimă decât cele care nu consumă lapte, brânză și iaurt.
• O dietă sănătoasă care include o varietate de alimente din cele cinci grupe alimentare, cum ar fi fructe, legume și lapte, brânză și iaurt, vă poate ajuta să vă controlați tensiunea arterială. În plus, mai multe studii indică faptul că trei porții zilnice de lapte, iaurt și brânză sunt legate de un risc redus de hipertensiune arterială.
• Consiliul australian pentru cancer afirmă: „În general, beneficiile dovedite pentru sănătate ale alimentelor lactate depășesc daunele nedovedite”. Orientările dietetice australiene afirmă că alimentele din grupul alimentelor lactate și aliniat la un risc redus de cancer colorectal..
• O analiză care a combinat efectele a 16 studii separate și peste 520.000 de persoane, a constatat că un consum mai mare de toate varietățile de lapte, iaurt și brânză a fost legat de o reducere cu 11% a riscului de diabet de tip 2 în comparație cu persoanele care consumă mai puține alimente lactate.

.