Este important să cumpărați recipiente de depozitare care sunt special concepute pentru alimentele uscate, cum ar fi pungile de mylar și alte recipiente recomandate pentru depozitarea alimentelor, deoarece acestea sunt mai puțin permeabile și, uneori, au „captatori de oxigen” încorporați în materialul de ambalare. Depozitați pachetele de alimente deshidratate într-o zonă răcoroasă și uscată, care nu are temperaturi extreme, pentru cele mai bune rezultate.
Beneficii ale utilizării unui deshidrator pentru stocarea alimentelor pe termen lung
Primul meu considerent atunci când am cumpărat un deshidrator de alimente a fost economisirea de bani. Chiar nu m-a deranjat să dau o parte din produsele proaspete din grădina noastră, dar am vrut, de asemenea, să pun deoparte o parte pentru lunile de iarnă. Facem ceva conserve, dar este întotdeauna o producție mare, și am vrut o modalitate mai ușoară de a prelungi sezonul. De asemenea, aveam nevoie de niște gustări uscate ieftine pentru drumeții și am vrut să mă aprovizionez cu ingrediente ușoare pentru supe și tocănițe de iarnă.
Stocarea fructelor și legumelor prin deshidratare bate cumpărarea de fructe din Chile și din alte locuri îndepărtate în afara sezonului. Costă mai puțin și economisește o parte din carbonul cheltuit în transportul fructelor și legumelor între țări. Un alt aspect de luat în considerare este depozitarea. Alimentele care cântăresc kilograme vor cântări doar uncii atunci când sunt deshidratate și vor ocupa mult mai puțin spațiu. De asemenea, cumpăr și deshidratez produse proaspete de la standurile locale, în special soiurile pe care nu le cultivăm noi înșine.
Consultați unele dintre cele mai bune alimente care pot fi deshidratate pentru stocarea pe termen lung pentru a începe să vă folosiți deshidratorul și să vă construiți stocul.
Cum aleg un deshidrator?
Puteți obține un deshidrator cu doar 40 de dolari, dar există și modele care se vând de trei ori mai mult sau chiar mai mult. Cel mai bun criteriu pentru achiziționarea unui deshidrator este cât de mult îl veți folosi și ce tipuri de alimente uscate doriți să faceți.
Un deshidrator alimentar de bază va avea un ventilator pentru a elimina umiditatea și diferite tipuri de tăvi stivuibile pentru uscarea unei varietăți de alimente. Deshidratoarele avansate au caracteristici precum cronometre digitale, oprire automată și ventilatoare orizontale. De obicei, acestea au, de asemenea, o suprafață mai mare pentru uscarea alimentelor, iar unele dintre ele înlocuiesc tăvile glisante cu cele de tip stivuire.
Consiliere pentru o deshidratare și conservare reușită a alimentelor
- Colectați produsele la maturitate maximă pentru a obține cea mai mare cantitate de aromă, vitamine și nutrienți.
- Cumpărați deshidratorul potrivit pentru nevoile dumneavoastră.
- Deshidratați fructele și legumele care sunt în sezon pentru a economisi costuri.
- Utilizați temperatura de uscare potrivită pentru alimente.
- Luați măsuri pentru a controla conținutul de umiditate.
- Îmbalați și depozitați alimentele deshidratate în conformitate cu aceste orientări.
Alimentele deshidratate vor dura ani de zile dacă urmați pașii corecți atunci când vine vorba de culesul, pregătirea și uscarea lor. Un deshidrator este o investiție bună care vă va ajuta să depozitați alimentele mai compact și este întotdeauna o idee bună să păstrați provizii la îndemână în caz de urgențe. Nu numai atât, uscarea alimentelor este o modalitate ușoară de a economisi bani!
.