Cedar Breaks este apropiat din punct de vedere geografic și asemănător din punct de vedere geologic cu Bryce Canyon. Cu toate acestea, acest canion glorios este mai puțin faimos și cel mai puțin vizitat dintre cele două, ceea ce poate fi mai bine pentru sănătatea monumentului.
Similitudinile geologice dintre cele două sunt izbitoare și aproape identice, cu excepția faptului că Cedar Breaks menține o rată de eroziune crescută. Acest nivel crescut de eroziune îi conferă lui Cedar Breaks un ton și un aspect mai blând. Amfiteatrul are un diametru de peste trei mile și o adâncime de aproximativ 2.000 de picioare. Uimitoarele benzi colorate sunt create de diversele depozite de fier și mangan în consorțiu. Numele monumentului a derivat din identificarea greșită a ienupărului din regiune. Regiunea a fost declarată Monument Național de către Franklin Delano Roosevelt în 1933.
Exista cândva o mică cabană la monument, proiectată de Gilbert Stanley Underwood. Cu toate acestea, a fost închisă și demolată în mod controversat în 1972, după ce a fost considerată „neeconomică pentru operare.”
Locul de campare de la Cedar Breaks este unul dintre foarte puținele „parcuri cu cer întunecat” din lume. Altitudinea și depărtarea sa îl fac să fie locul ideal pentru observarea stelelor. Există numeroase trasee de drumeție în jurul sitului, cu grade diferite de dificultate, atât de-a lungul marginii, cât și în interiorul amfiteatrului.