Cel mai bun sos de pizza EVER | Real Housemoms
Săptămâna trecută am împărtășit cu voi cel mai ușor și mai delicios aluat de pizza de casă și am promis să împărtășesc cu voi acest sos de pizza la fel de delicios săptămâna aceasta și întotdeauna îmi voi ține promisiunile așa căoooo iată-l aici. Am mai făcut sosul de spaghete pe aluatul de pizza înainte, dar niciodată nu are gust ca pizza mea preferată din susul străzii. Am dat o căutare pe Pinterest și am găsit această rețetă postată pe Food.com. Trebuia să o încerc pentru că persoana care a postat-o a spus că i-a fost dată ca un cadou de nuntă. Știi că TREBUIE să fie bună dacă cineva o dă drept cadou de nuntă, nu? Dați-mi voie să vă spun că nu am fost dezamăgită. A fost atât de bun. Am gustat-o cu o lingură în timp ce se gătea și mi-a plăcut la nebunie. Am ajuns să fac bețișoarele de pâine cu aluat de pizza ușor de mazăre de săptămâna trecută, ca să le pot înmuia în acest sos. Ar fi perfect și pentru mai mult decât pentru pizza. L-ați putea folosi pentru calzonele dvs. sau pentru chifteluțe sau pentru bețișoare de pâine ca mine.
Rețeta originală cere ceapă și țelină tăiate cubulețe. Eu le-am folosit pe acestea, dar eram îngrijorată că dacă micuții mei ar fi văzut un sos de pizza mai consistent s-ar fi plâns sau ar fi luat ceapa și țelina pe care voiam să le mănânce. La început am încercat un tocat foarte mic și am sperat că se vor cam sparge sau se vor micșora pe măsură ce se gătesc, dar erau încă suficient de mari pentru ca băiatul meu pretențios să le observe, așa că am scos blenderul și le-am făcut piure după ce le-am rumenit, dar înainte de a adăuga sosul de roșii și pasta. De asemenea, nu mă gândisem niciodată să adaug semințe de fenicul în sosul meu de pizza, dar lăsați-mă să vă spun că mă bucur că am făcut-o. Chiar adaugă ceva la sos și îl face să fie mortal. Am făcut un lot mare și intenționez să îngheț o parte pentru a o folosi mai târziu la mesele rapide. Give it a shot, you’ll be super happy you did.
Best EVER Pizza Sauce
Ingredients
- 2 T olive oil
- 1 T butter
- 1/2 c onion chopped
- 1/4 c celery chopped
- 1 clove of garlic chopped
- 8 oz. tomato sauce
- 6 oz. tomato paste
- 2 T grated parmesan cheese
- 1 t basil dried
- 1 t oregano dried
- 1/2 t salt
- 1/2 t sugar
- 1/4 t black pepper
- 1 bay leaf
- 1 t fennel seed
Instructions
-
melt butter and heat olive oil in a large pot over med heat
-
add the onion, celery and garlic and saute until soft
-
remove to blender and puree until smooth then return back to the pot
-
add in tomato sauce and tomato paste and stir
-
add the rest of the ingredients and allow it to simmer on lower heat for 30 to 60 minutes
-
remove the bay leaf before using on your pizza