Imaginați-vă un piept de pui la cuptor care este de fapt suculent și fraged. Cu fiecare felie tăiată, urmăriți cum se revarsă sucul. Vorbesc despre cel mai suculent piept de pui la cuptor pe care l-ați încercat vreodată! Și ce-ar fi să îi oferiți o marinată fabuloasă, cum ar fi un souvlaki grecesc uimitor? V-am captat deja atenția?
Obișnuiam să-mi coc pieptul de pui la cuptor la 350 F timp de 40 de minute, până la fierbere completă, dar, spre dezamăgirea mea, tindea să iasă uscat, ghemuit și chiar fad, indiferent de cât de multă marinată în care se înmuia. De atunci am descoperit cea mai bună metodă din toate timpurile! Prăjirea la foc mare pentru o perioadă mai scurtă de timp. Am descoperit această metodă pentru prima dată de Ziua Recunoștinței trecută, când sora mea mi-a sugerat o metodă foarte asemănătoare pentru curcan. Pentru prima dată, am experimentat un curcan suculent și fraged. Toată lumea a fost impresionată. Acum am folosit aceeași metodă pentru a prăji pieptul de pui și trebuie să spun că rezultatul este o surpriză plăcută, dar oarecum așteptată. Umed. Tandru. Suculent. Suculent. Ceresc.
În mod normal, aș putea obține acest tip de tandrețe doar atunci când prăjesc acești sâni pe grătar. Dar acum, pot spune cu mândrie că acesta este modul în care pieptul de pui a fost menit să fie gătit. Pentru că acum pot avea pui suculent tot timpul anului. Și să nu mă faceți să încep cu cât de repede se prepară. Odată marinat, îl pot avea în gură în mai puțin de 30 de minute. Acest tip de viteză este genul de lucru care mă entuziasmează cu adevărat. Faptul că acum pot adăuga pieptul de pui la cuptor la categoria mea de rețete pe mese de 30 de minute (sau mai puțin) m-a făcut să sar în sus de bucurie!
Pentru a completa o pasăre atât de bună, am trei cuvinte pentru voi: Greacă. Souvlaki. Marinadă. Grecii ăștia știu ce fac. Știu cum să creeze arome uimitoare ca și cum nu ar fi mare lucru. Arome pe care le pot mânca toată ziua, în fiecare zi. Ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi și oregano… doar gândindu-mă la asta mi s-a făcut din nou foame! Pe această notă, vreun bucătar grec vrea să mă adopte?
Serviți acest preparat cu salată grecească, orez sau pâine pita și o porție (mare) de sos tzatziki. Acest pui este, de asemenea, uimitor învelit în interiorul pâinii pita într-un gyros grecesc de pui.
Descriere
Imaginați-vă piept de pui la cuptor care este de fapt suculent și fraged. Vorbesc despre cel mai suculent piept de pui la cuptor cu marinată grecească souvlaki.
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- sucul de la o jumătate de lămâie
- 2 căței de usturoi, presați
- 1 lingură de oregano uscat
- 1 linguriță de mentă uscată
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt, chopped
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon ground black pepper
- 2 boneless, skinless chicken breasts
Instructions
- In a medium bowl, mix together the olive oil, lemon, garlic, oregano, mint, parsley and salt and pepper.
- Place chicken breasts a large dish and pour the marinade over top. Turn chicken around to ensure that they are fully coated with the marinade.
- Cover the place with plastic cling wrap and place in the refrigerator. Let the chicken marinate for 1 hour.
- Preheat oven for 450 F. Place chicken on a lined baking tray and bake for 20-25 minutes, until chicken is no longer pink inside and the internal temperature reaches 165 F in the thickest part of the chicken breast.
- Take it out of the oven and let it sit for 5 minutes. Serve with salad, rice or pita bread and a side of tzatziki sauce.
- Category: Chicken
- Method: Bake
- Cuisine: Greek
Keywords: juiciest baked chicken breast, souvlaki chicken, souvlaki marinade, greek chicken, chicken breast,
