Cele mai bune moduri de a curăța o mașină de prăjit foarte grasă acasă

Puiul proaspăt prăjit are cu siguranță un gust divin. Dar curățarea friteuzei este o corvoadă care pare să dureze o veșnicie – nu vă îngrijorați! Urmați doar acești pași.

Pași pentru a curăța o friteuză electrică la domiciliu

• Deconectați friteuza. Lăsați uleiul să se răcească până la aproximativ 150°F
• Utilizați o strecurătoare de păianjen pentru a îndepărta bucățile mari de resturi alimentare plutitoare
• Străgeți uleiul răcit într-un recipient pentru ulei. Țineți evidența numărului de ori în care l-ați refolosit. Aruncați bucățile de particule de alimente și firimiturile prinse în strecurătoare
• Înmuiați coșul de sârmă cu apă caldă cu săpun
• Răzuiți cât mai multe acumulări din interiorul vasului de prăjire, în special din colțuri. Acumularea de particule de alimente, dacă nu este curățată corespunzător, poate duce la contaminarea uleiului nou. Acest lucru va face ca noul ulei să se descompună mai repede, precum și să afecteze aromele alimentelor prăjite.
• Îndepărtați reziduurile de ulei cu prosoape de hârtie.
• Umpleți vasul de prăjire cu apă până la marcajul de nivel maxim al uleiului. Adăugați câteva picături de detergent de vase. Porniți friteuza pentru ca apa să ajungă la fierbere. Scoateți friteuza din priză și așteptați ca apa să se răcească – aproximativ 30 de minute
• Scurgeți apa și ștergeți vasul friteuzei până la curățare. S-ar putea să fie nevoie să clătiți cu apă caldă de câteva ori pentru ca acesta să fie cu adevărat curat. După spălarea cu soluție de săpun, clătiți friteuza cu o soluție de apă cu oțet. Acest lucru ajută la neutralizarea oricăror reziduuri de săpun rămase
• Spălați pereții exteriori ai friteuzei cu apă cu săpun pentru a îndepărta orice grăsime lipită. Nu folosiți nimic dur pentru a preveni zgârierea permanentă a suprafeței exterioare. În cele din urmă, ștergeți cu prosoape uscate.
• Spălați coșul de prăjire și spălați-l sub jet de apă caldă până când este curat
• Curățați capacul, elementele de încălzire etc
• Curățați filtrul de ulei (dacă friteuza dvs. este prevăzută cu unul) cu apă caldă cu săpun, folosind o perie cu peri moi.
• Cel mai bine este să curățați după fiecare sesiune de prăjire înainte de a obține acele pete de grăsime teribil de greu de curățat

Utilizarea oțetului și a bicarbonatului de sodiu pentru a curăța o friteuză foarte grasă

Pentru petele de ulei încăpățânate, utilizați o soluție de oțet plus apă caldă pentru a înmuia friteuza sau coșul de prăjire.

Apoi frecați cu o lavetă sau un burete. Clătiți cu apă până la curățare.

Puteți încerca, de asemenea, să folosiți metoda bicarbonat de sodiu plus apă. Amestecați bicarbonat de sodiu cu apă pentru a obține o pastă groasă. Frecați toate petele de grăsime încăpățânate cu un burete. Lăsați-o să stea un timp. Apoi frecați cu un burete sau o cârpă curată până când petele de grăsime încăpățânate sunt îndepărtate. Clătiți bine cu apă până la curățare.

O altă metodă este folosirea bicarbonatului de sodiu împreună cu oțet. Turnați un strat de bicarbonat de sodiu pe fundul friteurii. Apoi turnați încet oțet peste el. După ce efervescența a dispărut, frecați cu un tampon de frecat (nu uitați să purtați mănuși). Clătiți cu apă caldă.

Cum să prelungiți durata de viață a uleiului din friteuză

1. Ștergeți alimentele cu prosoape de hârtie înainte de a le prăji. Apa și uleiul pot fi periculoase. În plus, calitatea uleiului se deteriorează atunci când apa din alimentele care se prăjesc scapă în uleiul fierbinte. Acest lucru face ca uleiul să devină rânced, rezultând mirosuri și arome neplăcute în alimentele prăjite. În plus, punctul de afumare al uleiului va fi scăzut cu umiditate excesivă în ulei
2. Nu asezonați alimentele cu sare peste friteuză. Presărați sare pe mâncarea prăjită după ce a fost scoasă din uleiul clocotit, departe de friteuză. Acest lucru se datorează faptului că sarea plus uleiul încins de fum creează radicali liberi. Acești radicali liberi creează impurități care accelerează descompunerea uleiului, rezultând arome și gusturi râncede.
3. Nu folosiți o căldură mare inutilă atunci când prăjiți. Cu cât temperatura este mai mare, cu atât rata de oxidare este mai rapidă, ceea ce înseamnă că uleiul se descompune mai repede. Încercați să mențineți temperatura de gătire sub 375°F.

Când să aruncați uleiul de friteuză folosit

Întotdeauna filtrați uleiul folosit dacă intenționați să refolosiți uleiul de friteuză.

Filtrându-vă uleiul de friteuză îl face să dureze mai mult și mâncarea dvs. să aibă un gust mai bun.

Când uleiul de friteuză începe să facă spumă și să fumege sau când mâncarea prăjită are un gust neobișnuit, este timpul să îl aruncați.

Uleiul degradat are o culoare închisă în comparație cu culoarea mai deschisă a uleiului natural.

Post conex : Utilizarea unui wok pentru a prăji

Cum să eliminați aromele nedorite prinse în uleiul folosit

• După ce ați filtrat uleiul pentru a îndepărta firimiturile și bucățile de mâncare, turnați-l înapoi în friteuza curățată sau într-o oală curată. Porniți friteuza sau încălziți vasul cu ulei. Când uleiul este încins, puneți câteva felii de cartofi cruzi
• Îndepărtați cartofii când sunt aurii. Aceste felii de cartofi ar fi absorbit aroma oricărui aliment pe care tocmai l-ați prăjit
• Puteți acum refrigera uleiul curățat, odată ce s-a răcit complet

De ce este necesar să filtrați uleiul de friteuză înainte de a-l depozita

• Uleiul de friteuză trecut de prima tinerețe vine cu un potențial riscuri pentru sănătate
• Ar putea ca mâncarea dumneavoastră să nu fie gătită corespunzător
• Mai mult ulei este absorbit în alimentele prăjite, rezultând un nivel mai ridicat de grăsimi
• Filtrând uleiul se elimină particulele de alimente pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor
• Uleiul de prăjit degradat conține niveluri mai ridicate de lipide oxidate și acrilomide. The Joint Food and Agriculture Organization/World Health Organization Expert Committee on Food Additives (JECFA) concluded that acrylamide is a human health concern

How To Store Filtered Oil

Filtered oil should be stored in a tightly sealed container in a cool, dark spot or you can refrigerate it.

Storing in a hot, humid and bright spot will cause your oil to deteriorate faster.