Cum să crești salată proaspătă în interior: 4 tipuri comune

Deschideți aproape orice frigider din multe țări dezvoltate și puteți pune un pariu sigur că în dulapul cu legume se va găsi cel puțin un singur soi de salată într-o formă sau alta. Impulsul către un stil de viață mai sănătos și o dietă mai curată au alimentat o creștere a consumului de legume verzi, în special de salate. Faptul de a putea cultiva salată în interior, pe tot parcursul anului, vă oferă o aprovizionare constantă cu verdețuri proaspăt cultivate.

Tipuri de salată cultivate în mod obișnuit

Există nenumărate tipuri diferite de soiuri de salată din care puteți alege, patru dintre cele mai frecvent cultivate fiind salata de frunze, romaine, iceberg și bibb. Alegeți una care vă place în bolul de salată sau extindeți-vă prin cultivarea a ceva ce nu ați mai încercat până acum.

1. Frunză – Disponibilă în varietăți roșii sau verzi, frunzele sunt utilizate în mod obișnuit pentru salate, sandvișuri și împachetări.
2. Romaine – Acest tip este cel mai bine cunoscut pentru frunzele sale lungi și late care înconjoară inimi compacte. Aroma este dulce, iar textura este crocantă. Frunzele exterioare ale salatei romaine sunt populare ca împachetări sau în loc de pâine/bucăți.
3. Iceberg – Iceberg, cunoscut și sub numele de crisphead, formează un cap dens de salată care seamănă cu o varză. Este cel mai cunoscut soi de salată cumpărată de la piață și oferă o textură proaspătă, crocantă, cu o aromă dulce, blândă.
4. Bibb – Un soi excelent dacă doriți să creșteți un căpățână mai mică de salată. Are un aspect frumos, încrețit și o aromă dulce și onctuoasă.

Informații generale

Creșterea salatei în interior este simplă. Poate una dintre cele mai ușoare plante cu care se poate începe, datorită naturii sale de creștere rapidă și a cerințelor reduse de întreținere. Clasificată ca o legumă din sezonul rece, salata este adesea mai potrivită pentru a fi cultivată în interior, unde temperaturile sunt menținute la un nivel constant, mai răcoros, față de exterior, unde poate deveni rapid prea cald pentru o bună creștere a plantelor.

Requizite de creștere

Pentru a vă asigura că obțineți cea mai bună creștere a plantelor de salată, asigurați cantitatea potrivită de lumină, temperatura corectă și cantitatea potrivită de apă.

Lumina – Salata are nevoie de o cantitate considerabilă de lumină solară pentru a crește. Atunci când creșteți în interior, veți avea nevoie de o locație care să primească minimum 12 ore de expunere; 14 până la 16 ore este optim. Este posibil să fie necesară suplimentarea luminii de creștere, în special în timpul lunilor de iarnă.

Temperatura – Pentru o creștere cât mai rapidă, păstrați plantele într-un loc în care temperatura fluctuează între 60 și 70℉ în timpul zilei, cu o scădere de aproximativ 10℉ noaptea. Temperaturile mai scăzute declanșează o creștere mai lentă; temperaturile mai ridicate favorizează răsărirea.

Apă – Fiind aproape 95% apă, salata are nevoie de multă umiditate pentru a crește. Containerele puțin adânci și/sau sistemele radiculare scurte au nevoie de udare frecventă pentru ca salata să nu se usuce. Încercați să mențineți solul ușor umed în permanență.

Zile până la maturitate

Lettuca crește rapid și poate fi recoltată mult mai devreme decât alte legume, în funcție de soiul pe care îl alegeți. În general, cele mai multe soiuri se maturizează în 6-8 săptămâni.

Varietățile cu frunze pot fi gata de recoltare în doar 10-14 zile de la germinare, în funcție de cât de mari doriți să fie frunzele rezultate. Frunzele mai mici fac salate verzi excelente și fragede.

Varietățile care formează căpățâni, cum ar fi romaine și iceberg, au nevoie de mai mult timp pentru a se dezvolta. Romaine are nevoie de 10 până la 12 săptămâni; iceberg are nevoie de 10 până la 14 săptămâni pentru a se maturiza.

Metode de cultivare

Când cultivați salata în interior aveți câteva metode diferite din care puteți alege.

Puteți opta pentru a vă cultiva salata în mod tradițional, folosind pământ de ghiveci (sau un alt mediu de cultură) în recipiente de plastic, sau o puteți cultiva folosind doar apă. Într-un sistem hidroponic, niciun mediu nu înconjoară rădăcinile plantelor, în schimb, o soluție bogată în nutrienți este circulată constant prin zona rădăcinilor.

A doua alegere pe care o aveți este ce folosiți pentru a porni plantele de salată. Cultura ta de salată poate fi cultivată din semințe, din răsaduri de salată, sau poți merge pe varianta DIY și să cultivi salată nouă dintr-un căpățână deja existentă.

Nu trebuie să fii un expert în hidroponie, așa, pentru a cultiva salată uimitoare și proaspătă!

Cum se cultivă salata în interior în pământ de ghiveci

Să începem prin a vorbi despre cultivarea salatei în interior în modul în care majoritatea oamenilor sunt familiarizați: în pământ de ghiveci, folosind semințe. Dacă vreți să fiți un pic mai aventuroși urmează în scurt timp pașii pentru cultivarea salatei în apă.

Suplimente de care veți avea nevoie

• Semințe: Semințele de salată sunt disponibile pentru a fi achiziționate oriunde puteți cumpăra semințe de renume. Acest lucru include centrele locale de casă și grădină, pepiniere și mulți comercianți cu amănuntul online. Semințele pot fi achiziționate în pachete de un singur soi sau ca un amestec de pornire a semințelor care conține un amestec de tipuri de salată.
• Containere: Cele mai bune containere pentru salată sunt puțin adânci și late. Datorită unui sistem radicular destul de scurt, iar plantele care cresc de la 6 până la 12 inci la cele mai multe containere nu trebuie să fie foarte adânci. Asigurați-vă că fundurile au o mulțime de găuri de drenaj pentru a permite excesului de apă să se scurgă.
• Mediile de cultură: Amestecurile comerciale pentru ghiveci și cocosul de nucă de cocos sunt ambele substraturi excelente pentru cultivarea fie a plantelor, fie a microgreilor. Contrar denumirii lor, solurile de ghiveci nu conțin pământ, ci sunt un amestec de mușchi de turbă sau cocos de nucă de cocos, scoarță de pin, perlit și vermiculită. Bumbacul de nucă de cocos este un material regenerabil fabricat din fibrele maro și albe care se găsesc între coaja și învelișul exterior al semințelor de nucă de cocos. Ambele medii sunt ușoare și au o retenție excelentă a umidității.
• Lumină de creștere (opțională): Plantele au nevoie de o cantitate mare de lumină solară atunci când sunt cultivate în interior. Uneori, chiar și ferestrele orientate spre sud nu oferă suficientă expunere la soare. Salata răspunde bine la iluminarea suplimentară prin intermediul luminilor de creștere fie fluorescente, fie cu descărcări de înaltă intensitate (HID).

Pași pentru plantare

1. Umpleți recipientul (recipientele) cu mediul de creștere preumectat ales de dumneavoastră.
2. Prindeți un număr mic de semințe de salată pe partea superioară a substratului. Nu acoperiți semințele; salata este foto-adormită și are nevoie de lumină pentru a germina (1).
3. Puneți recipientul (recipientele) într-o zonă în care temperatura ambiantă este de cel puțin 60℉. Germinarea optimă a semințelor este între 60 și 68℉ (2).
4. Măstrați solul umed, dar nu saturat. Prea multă apă împinge aerul din mediul de creștere în zona rădăcinilor, cauzând deficiențe de oxigen și umezire.

Îngrijire

Una sau două aplicări ușoare de îngrășământ lichid sunt adecvate pentru salată, deoarece au un sezon de creștere atât de scurt. Lăsați răsadurile să se stabilească timp de câteva săptămâni după plantare înainte de a aplica îngrășăminte.

Grădinăritul în containere înseamnă, de obicei, mai puțini dăunători de insecte, dar fiți atenți la insectele care mănâncă frunzele, cum ar fi afidele; melcii sunt problematici afară, dar nu vor deranja plantele de interior. Aplicați imediat un spray de săpun horticol în cazul în care sunt observați dăunători.

Semănați semințe succesiv, astfel încât să aveți o aprovizionare continuă de salată proaspătă pe tot parcursul anului.

Cum să (re)cultivați salată în apă

Un lucru cu adevărat unic despre salată este că soiuri precum romaine pot fi reînsămânțate în apă din resturile din bucătăria dumneavoastră. Nu este nevoie să cumpărați semințe, nu este nevoie să cumpărați pământ pentru ghiveci și chiar nu este nevoie nici măcar să cumpărați recipiente speciale.

Romaine este, de obicei, cel mai bun tip pentru a reîncolți în apă. Rețineți că frunzele nu vor ajunge la fel de mari ca plantele crescute din semințe sau răsaduri; la aproximativ 10-14 zile ajung la dimensiunea lor maximă. Indiferent însă, acesta poate fi un proiect distractiv. Mai ales dacă aveți copii!

Suplimente de care veți avea nevoie

• Tiguri de lăptucă: Acestea sunt pur și simplu resturile de bucătărie care vă vor rămâne după ce ați tăiat frunzele. Unii oameni numesc asta inima. Singurul avertisment este că nu are frunze pe ea!
• Containere: Recipientele din sticlă sau din plastic vor funcționa atâta timp cât țin câțiva centimetri de apă.
• Apă: Poate fi apă de la robinet, apă filtrată sau distilată.

Pași pentru a face să crească din nou salată în apă

1. Tăiați frunzele de pe căpățână, lăsând aproximativ 2,5 cm în partea de jos.
2. Puneți tulpina într-un recipient cu capătul nou tăiat – ceea ce am considera partea de sus – orientat în sus.
3. Adaugați aproximativ ½” de apă curată în recipient.
4. Puneți-o pe un pervaz însorit.
5. Schimbați apa la fiecare 1 sau 2 zile pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor.

Colectarea salatei

Când recoltați depinde de tipul pe care îl cultivați și dacă este salată cu frunze libere sau dezvoltă căpățâni.

Pentru soiurile cu frunze libere, tăiați ușor frunzele exterioare ale salatei cu frunze atunci când plantele sunt tinere și fragede (aproximativ 4-6″ înălțime). Îndepărtarea continuă a frunzelor exterioare încurajează o nouă creștere. Dacă așteptați prea mult timp pentru a recolta, plantele vor începe să se încolțească, iar frunzele vor deveni amare.

Lăsați iceberg, romaine și butterhead să crească până când capetele au dimensiunea dorită. Folosind un cuțit curat și ascuțit, tăiați la bază pentru a recolta.

După recoltare, folosiți imediat sau depozitați într-un loc răcoros, cum ar fi frigiderul, într-o pungă de plastic, timp de până la o săptămână.

Concluzie

Creșterea salatei ca proiect de grădinărit de interior este o modalitate ușoară și ieftină de a avea la îndemână o rezervă continuă de salată proaspătă. Temperaturile mai scăzute din interior împiedică plantele să bolborosească și să devină amare, ceea ce face din cultivarea în interior o alternativă excelentă la condițiile fierbinți din timpul verii. Țineți plantele bine udate, asigurați suficientă lumină solară și veți avea în permanență produse delicioase la îndemână!

.