Eu și soțul meu facem acest broccoli cel puțin o dată pe săptămână.
Nu vă pot spune de câte ori am făcut acest broccoli. Serios, de prea multe ori pentru a le număra. Așa că a spune că este testat, încercat și adevărat este un eufemism. Nu m-am gândit niciodată să o împărtășesc ca rețetă, pentru că, ei bine, nu știu de ce. Cred că poate fi doar pentru că este prea ușor și este prea evident pentru a deranja. Dar nu sunt rețetele ușoare cele mai bune de împărtășit? Ba da. Așa că acum, în sfârșit, o împărtășesc cu voi.
Acest broccoli nu este nimic sofisticat, dar cu siguranță este gustos. Este o garnitură sănătoasă, ceea ce îmi place pentru că mâncarea sănătoasă este un lucru bun. O facem adesea ca garnitură atunci când găzduim petreceri la cină și este întotdeauna un câștigător cu oaspeții noștri.
Nu știam cum să numesc această postare pe blog. Nu gătesc cu adevărat broccoli la aburi pentru că nu folosesc un aparat de gătit la aburi. Nici nu albesc broccoli pentru că nu-l fierb cu adevărat într-o oală plină cu apă și nici nu-l pun într-o cadă cu apă cu gheață după ce este gata. De fapt, abia se poate vedea apa folosită în oală (în fotografia de mai sus). Această rețetă este un fel de combinație a ambelor procese. Am învățat această tehnică de la soțul meu (dând credit acolo unde se cuvine). De fapt, puteți folosi aceeași tehnică și pentru a găti conopidă proaspătă sau varză de Bruxelles (am făcut-o și cu acestea de zeci de ori).
Spalăm întotdeauna mărar deasupra broccoli-ului nostru și îl recomandăm cu căldură. Menționez în rețetă că este opțional pentru că unora nu le place mărarul. Bineînțeles, nu ezitați să vă îmbrăcați broccoli în orice mod doriți. Puteți să-l păstrați sănătos și să folosiți o altă plantă precum busuioc, arpagic sau usturoi. Mie îmi place acest broccoli cu suc de lămâie, sare și piper. Puteți adăuga brânză și/sau șuncă, dar, desigur, acestea și alte garnituri similare vor face mâncarea mai puțin sănătoasă (nu că ar fi ceva rău în asta).
Cum vă asezonați broccoli? (Presupunând că vă place chestia asta.)
Cum să gătiți broccoli la aburi fără un aparat de gătit la aburi
(Face 4 până la 6 porții de mărimea unei farfurii)
Ingrediente:
- 2 căpățâni de broccoli proaspăt
- apă
- sare, după gust
- (opțional, dar foarte recomandat) presărare de mărar uscat, după gust
Direcții:
- Tăiați căpățânile de broccoli de pe tulpini și tăiați-le în bucăți de mărimea unei mușcături. Nu există o dimensiune corectă sau greșită, dar asigurați-vă că toate bucățile sunt relativ de aceeași mărime, astfel încât să se gătească uniform. Puteți, de asemenea, să păstrați sau să aruncați tulpinile, în funcție de preferințele dvs.
- Spălați broccoli cu apă și asigurați-vă că este curat.
- Puneți broccoli pregătit într-o oală și adăugați apă. Cantitatea de apă va fi diferită în funcție de cantitatea de broccoli pe care o faceți. Scopul dvs. este să adăugați apă până când broccoli este acoperit pe jumătate de apă.
- Copriți oala, puneți-o pe aragaz la foc mare și aduceți-o la fierbere. Gătiți-l până când părțile de tulpină sunt moi ca o furculiță. Din nou, momentul va fi amânat în funcție de cât de mult broccoli faceți. Supravegheați-l îndeaproape pentru că nu durează mult să se gătească. Pentru cele 2 capete pe care le-am folosit astăzi, a durat aproximativ 8 până la 9 minute pentru a se găti.
- Scurgeți broccoli.
- Puneți broccoli într-un castron și presărați sare deasupra, după gust.
- (Opțional) presărați mărar uscat deasupra, după gust.
Nota: Puteți folosi această rețetă pentru cât de mult sau cât de puțin broccoli doriți. Ingredientele și timpul sunt cele pe care le-am făcut pentru acest lot de broccoli.
Sursa: Tina’s Chic Corner
Rating:
