Cum se cultivă cătina de cătină

Cătina de cătină poartă mai multe denumiri, cireșul de pământ și goldenberry fiind cele mai comune. Face parte din familia numită physalis, o rudă nightshade a roșiilor și a altor fructe de pădure care cresc pe sol. Originile sale nu sunt bine cunoscute, deși este originar din mai multe locuri, inclusiv Peru, Chile și Africa de Sud. Deși este cultivată pentru recolta sa fructuoasă, în majoritatea locurilor natale, crește și în stare sălbatică.

Cătină de cătină are frunze care arată ca niște inimi și flori care arată ca niște clopoței, care formează o „vezică” deasupra fructului pe măsură ce acesta se dezvoltă. Odată ajuns la maturitate, fructul formează o coajă asemănătoare paiului. Arbustul crește până la un metru în înălțime, dar, dacă este bine întreținut, poate ajunge la doi metri.

Fructa de cătină este o sursă excelentă de vitamine și este o sursă bună de energie, proteine și fosfor. De asemenea, este bogată în polifenoli și carotenoizi. Coacăzul de câmp poate fi cultivat în aproape orice mediu și este o plantă ușor de îngrijit.

Sezonul său tipic diferă în funcție de regiune: În sud, fructele se dezvoltă din vară până în primăvara următoare, iar în zonele centrale, crește din primăvară până în vară și va da fructe. În zonele nordice, fructele vor da roade de la sfârșitul verii până la primul îngheț. Poate suporta temperaturile scăzute, dar nu este sensibil la căldură, deși poate dezvolta ceva mucegai în climatele cu umiditate ridicată. Climatul perfect pentru cătina de aur este o temperatură moderată.

Cum se plantează cătina de aur

Cătina de aur este o plantă anuală. Pentru a produce cât mai multe fructe, cel mai bine este plantată într-un sol cu fertilitate scăzută, deoarece într-un sol cu fertilitate ridicată va produce cel mai probabil vegetație inutilă. Este adaptabilă la majoritatea tipurilor de sol și va crește aproape oriunde, deși se dezvoltă cel mai bine în nisip sau pietriș. Cătină se dezvoltă în special la soare, pe câmp, în șanțuri sau printre alte culturi. Totuși, dacă locuiți într-o regiune mai rece, cătina va avea nevoie de o anumită protecție împotriva înghețului. Plantarea lor lângă o clădire sau un zid va fi suficientă. De asemenea, puteți folosi capace de plastic pentru rânduri. Plantați semințele o singură dată, iar acestea vor avea grijă de ele însele. Coacăzul de capră prosperă în condiții de neglijență.

Cum să îngrijiți coacăzul de capră

Coacăzul de capră este ușor de îngrijit. De fapt, nu are nevoie deloc de multă îngrijire. Planta are însă nevoie de aproximativ 800 de mililitri de apă zilnic, iar excesul de apă nu îi face bine. Tunderea nu este necesară decât după prima recoltă. În afară de asta, nu sunt multe de făcut pentru a îngriji această plantă. Tot ce trebuie să faceți este să o udați, iar cătina va crește de la sine.

Cum se recoltează cătina

Cătina de aur are mai multe recolte într-un sezon. Înflorirea poate dura până la 75 de zile de la semănat, iar prima recoltă are loc, de obicei, până la 100 de zile după aceea. Este nevoie de luni de zile pentru ca fructele să se coacă. Când o face, va produce fructe timp de până la trei ani, dar după primul an, fructele sunt de obicei mai mici. Unele fructe vor cădea pe pământ și, dacă sunt încă în coajă, vor rămâne comestibile până la câteva zile.

Păduri și boli

De obicei, gândacii nu sunt o problemă până când goldenberry crește mare. În anumite zone, dacă sunt bine întreținute, dăunătorii nu reprezintă o problemă. Cu toate acestea, păsările consumă fructele. Dacă este plantată într-un climat cu umiditate ridicată, pe fructe se poate forma mucegai. Acest lucru se poate întâmpla și în cazul unor precipitații excesive. Această plantă poate cădea uneori victimă a virusului mozaicului tutunului, dând frunzelor sale pete foliare bacteriene distincte.

Varietăți de cătină

Există cinci varietăți ale acestei plante. Giallo rosso are fructe care se consumă cel mai bine crude. Iar dacă este cultivat într-o zonă cu o iarnă blândă, va rezista mai mulți ani. Gigantul își primește numele pentru că poate crește până la un metru și jumătate și are fructe mari și cu un gust delicios, deși are nevoie de mai mult timp pentru a crește. Bacăul poha gigant are fructe care cresc cu un centimetru în diametru. Frunzele sale sunt diferite de cele ale celorlalte plante din aceeași familie și sunt pufoase și de culoare cenușie.

Baia de aur are fructe care pot crește până la doi centimetri în diametru. De asemenea, pulpa fructului este mult mai dulce și plină de aromă. Este rezistent la îngheț, spre deosebire de celelalte soiuri. Cu toate acestea, are nevoie de un an și jumătate pentru a da fructe. Astrul lung este, de fapt, o selecție de fructe de pădure aurii. Aceasta are o culoare aurie bogată, spre deosebire de alte tipuri.

Din păcate, puțini oameni cultivă cătină pentru agricultură comercială. Acest lucru s-ar putea datora faptului că fructele ar fi greu de expediat – dar este perfectă ca și cultură agricolă locală. În casele sale natale, este obișnuit să vedem cătina cultivată în acest fel. Planta are multe întrebuințări, gemurile fiind una dintre cele mai bune, iar timp de secole, oamenii au folosit-o ca diuretic și, de asemenea, ca tratament antiasmatic. În Africa de Sud, ei macină frunzele pentru a obține medicamente pentru inflamații. În Australia, se folosesc frunzele pentru clisme pentru ameliorarea abdomenului la copii. Coacăzele de capră au atât valoare medicinală, cât și nutritivă.

Întrebări și răspunsuri comune despre coacăzele de capră

de Erin Marissa Russell

Puteți congela coacăzele de capră?

Da, congelarea este o modalitate de a conserva coacăzele de capră. Puteți fie să puneți boabele într-un recipient și să le congelați, fie să le așezați pe o foaie de biscuiți pentru a le congela înainte de a le ambala într-un recipient. Folosirea foii de prăjituri pentru a îngheța mai întâi previne ca boabele să se lipească între ele, astfel încât mai târziu să puteți scoate cu ușurință porțiunea de care aveți nevoie.

Puteți cultiva cătină din butași?

Puteți cultiva cătină din butași, luând butașul în timpul sezonului de repaus al plantei, care este de la mijlocul toamnei până la sfârșitul iernii. Cele mai bune momente pentru a lua butași sunt imediat după ce frunzele au căzut sau primăvara, chiar înainte ca mugurii să se deschidă. Nu luați butași în timpul vremii deosebit de reci. Alegeți un butaș care provine dintr-o zonă de creștere puternică, cu o vechime de cel puțin un an. Tăiați creșterea moale și nouă de pe vârful ramurii, apoi tăiați ramura în secțiuni de 15 centimetri. Faceți tăietura de sus la un unghi, chiar deasupra unui mugure. Faceți tăieturile inferioare chiar sub un mugure și tăiați în linie dreaptă.

Utilizați ghivece adânci pentru înrădăcinarea butașilor, umplute cu un amestec de compost și nisip grosier. Tratați capătul inferior al fiecărei butași cu pudră de înrădăcinare cu hormoni, apoi îngropați-i până la jumătate din înălțime în amestecul de pământ din recipientul dvs. Păstrați ghivecele într-un cadru rece, într-o seră sau într-un garaj, șopron sau terasă neîncălzită. Lăsați-le acolo până în toamna următoare, moment în care vor fi prins rădăcini. Transplantați-le în locurile lor permanente din grădină și le veți vedea fructificând în trei sau patru ani.

Puteți cultiva cătină în ghiveci?

Da, puteți cultiva plante de cătină în ghiveci, atâta timp cât primesc cel puțin șase ore pe zi de lumină solară, iar solul din recipient este bine drenat. (Bineînțeles, recipientele ar trebui să aibă găuri de drenaj, la fel ca orice altceva pe care îl plantați.)

Câștile de cătină au nevoie de soare deplin?

Câștile de cătină au nevoie de soare deplin pentru a se dezvolta, ceea ce înseamnă cel puțin șase ore pe zi de lumină solară puternică.

Câștile de cătină se coc după ce sunt culese?

Da, boabele de cătină vor continua să se coacă după ce le culegeți, mai ales dacă le așezați pe un pervaz pentru a se coace.

Cum se germinează semințele de cătină?

Începeți semințele în interior cu șase până la opt săptămâni înainte de ultimul îngheț din zona dvs. Acoperiți ușor semințele cu doar o șaisprezecime de centimetru de pământ și mențineți solul umed în timp ce acestea germinează și cresc. Transplantați în aer liber odată ce vremea s-a încălzit.

Cum știți când sunt coapte boabele de cătină?

Știți că boabele de cătină s-au copt atunci când coaja din jurul boabelor s-a uscat și și-a pierdut culoarea. Este posibil ca în acest moment boabele să fi căzut de pe plantă. Dacă îndepărtați coaja de la o boabă și vedeți că nu este galbenă, ci are o nuanță verzuie, puneți-o pe un pervaz pentru ca aceasta să poată continua să se coacă. Este coaptă atunci când întregul fruct este galben sau portocaliu.

În cât timp germinează boabele de cătină?

Este nevoie de două până la șase săptămâni pentru ca plantele de cătină să germineze în condiții ideale.

În cât timp cresc boabele de cătină?

Semințele au nevoie de două până la șase săptămâni pentru a germina. Este nevoie de 90-120 de zile pentru ca plantele să ajungă la maturitate. După ce florile au fost polenizate, fructele vor fi mature în 70-80 de zile.

Este cătina o plantă perenă?

Plantele de cătină sunt perene la tropice și anuale în alte regiuni temperate în care sunt cultivate.

Este cătina comestibilă?

Da, fructele plantelor de cătină sunt comestibile. Boabele de cătină pot fi consumate crude sau gătite și sunt folosite atât în mâncăruri sărate, cât și dulci.

Este cătina otrăvitoare pentru oameni, câini sau pisici?

Fructele necoapte, frunzele și florile de cătină sunt otrăvitoare pentru oameni. Planta este, de asemenea, otrăvitoare pentru câini și pisici. Consumul sau contactul cu pielea poate duce la colaps, pupile dilatate, diaree, temperatură corporală scăzută, convulsii și vărsături. În cazul în care intră în contact cu pielea, clătiți zonele înroșite cu apă timp de 10 minute. Dacă este consumată, îndepărtați orice rest de materie vegetală din gura animalului de companie și clătiți gura. Contactați apoi medicul veterinar. În cazul în care aveți întrebări privind ingestia la om, contactați Centrul de control al otrăvurilor la 800-222-1222. Pentru întrebări legate de ingestia de către animalele de companie, contactați linia telefonică de control al otrăvurilor pentru animale de la ASPCA la 888-426-4435.

Ar trebui să fie refrigerate boabele de cătină?

Boabele de cătină păstrate în coajă rămân proaspete timp de câteva luni fără refrigerare. Dacă aveți nevoie să le păstrați mai mult decât atât, luați în considerare congelarea boabelor.

Unde cresc boabele de cătină?

Bacele de cătină au venit mai întâi din Brazilia, dar s-au răspândit pentru teritoriul lor pentru a include Peru și Chile. În 1774, era cultivată în Anglia, iar în 1807, coloniștii o cultivau la Capul Bunei Speranțe din Africa de Sud. A fost adusă rapid în Australia și Hawaii și abia acum începe să fie cultivată în Statele Unite.

Alexandria Harkins este o scriitoare pasionată de literatură. Născută și crescută în Georgia, ea își crește acum propria familie în frumoasele crestele albastre ale acestui stat. Pasionată de pământ și de tot ceea ce este natural, ea speră ca într-o zi să își asume degetul verde al familiei. Deocamdată, ea studiază tot ceea ce ține de botanică, astfel încât să dobândească cunoștințe pentru a-și înființa propria grădină de plante medicinale.

Învățați mai multe despre cătină

Listă de fructe de pădure de la A la Z
Creșterea fructelor de pădure în grădina de bucătărie
National Academies Press:
Purdue University
Hartley Botanic
CRFG

Purdue University acoperă Cape Gooseberry