Chow Chow se numără printre cele mai vechi rase de câini din lume, datând de peste 2.000 de ani. Chow Chow este originar din nordul Chinei, unde numele său propriu este Songshi Quan, care se traduce prin „câine leu pufos”, ceea ce reprezintă un nume de rasă cât se poate de precis. Chow Chow Chow au fost folosiți ca paznici ai templelor în timpul dinastiei Han, cu aproximativ 150 de ani înainte de Hristos. În Tibet, a fost dezvoltat un Chow Chow Chow cu blană albastră, care încă mai poate fi găsit. Curioasele statui din piatră ale leilor cu coada plină și urechile erecte care erau folosite în templele și palatele chinezești și care, în America modernă, sunt văzute în restaurantele chinezești și în templele budiste sunt numite în mod obișnuit „foo dogs” și sunt de fapt statui de Chow Chow. Pe lângă faptul că erau gardienii templelor, Chow Chow era folosit ca și câine de vânătoare. Până în timpul dinastiei Tang, aproximativ în anul 700 d.Hr., Chow Chow erau ținuți ca protectori regali. Împăratul Ling a crescut Chow Chow Chows și i-a tratat ca membri ai casei sale regale, hrănindu-i cu cel mai bun orez și carne. Aveau proprii servitori și escortă militară. Dormeau pe covoare fine și primeau titluri curtenești.
După sfârșitul dinastiei Tang, Chow Chow a fost folosit ca și câine de muncă, la vânătoare, la păscut și la pază. Înregistrările indică faptul că Chow Chow Chow i-a însoțit pe mongoli în timp ce aceștia împingeau spre Europa și Orientul Mijlociu. Chow Chow Chow a fost folosit chiar și pentru a trage sănii, după cum a observat Marco Polo. China a trecut prin sărăcie extremă în istoria sa și, ocazional, Chow Chow a fost folosit chiar și pentru hrană. Chow Chow Chow este o rasă veche care a fost crescută și dresată pentru a îndeplini o varietate de sarcini. V-ați putea aștepta ca o rasă de câine capabilă să facă atât de multe lucruri să fie un câine foarte inteligent și ați avea dreptate. Toate multele locuri de muncă pe care Chow Chow le-a ocupat în lunga lor istorie au produs un câine cu o dungă încăpățânată de un kilometru, care este intens loial familiei sale, foarte protector cu cei dragi și mai mult decât puțin neîncrezător și distant cu străinii.