What’s up, doc? Have you ever wondered if Bugs Bunny ever felt gassy after eating all those carrots? Let’s find out by answering the question – do carrots cause gas?
Carrots are root vegetables that are tasty, crunchy and versatile ingredients for dishes. It can be used as an ingredient for salads, entrées, and even desserts. Cultivated carrots date back to pre-900’s, and it’s mostly purple and yellow.
Did you know that when you eat a carrot, you mostly eat water? It consists of 86-95% of water!
Daucus carota, or carrots, are rich in the following:
- Carbohydrates
- Fibers
- Vitamin A
- Biotin
- Vitamin K1
- Potassium
- Vitamin B6
- Beta and Alpha Carotene
- Lutein
- Licopen
- Poliacetilene
- Antociani
Cel mai cunoscut beneficiu pentru sănătate al morcovilor este efectul său asupra sănătății ochilor, deoarece este o sursă bună de vitamina A și beta-caroten. Beta-carotenul este un tip de pigment vegetal care poate fi transformat în vitamina A. Morcovii conțin, de asemenea, luteină, o altă cheie importantă pentru sănătatea ochilor. De asemenea, are antioxidanți care pot ajuta la reducerea riscurilor de cancer și de boli de inimă.
Sună prea bine ca să fie adevărat? Probabil că este. Dar nu este un motiv pentru a vă înfrupta din morcovi încă.
Un râgâit aici… Un pârț acolo…
Acestea sunt gaze din tractul digestiv. Este normal și provine din două surse:
- Aerul înghițit
- Gazul produs de descompunerea alimentelor de către bacteriile native din intestin
Gazul înghițit? Cine ar face așa ceva?
Păi, înghițirea gazelor nu este intenționată (dacă nu încercați asta, desigur). O sursă este că ar putea proveni de la protezele dentare prost ajustate. Aceasta face ca saliva înghițită să aibă mai mult aer amestecat din cauza mestecatului. Alte cauze implică sorbirea din paie, mestecarea gumei, sugerea acadelelor sau a bomboanelor tari, sau chiar mestecarea prea rapidă.
Al doilea motiv pentru a avea gaze este procesul de digestie de către bacteriile intestinale. Aceste gaze sunt produse secundare ale procesului, iar cantitatea depinde de microbiomul intestinal și de tipul de alimente luate.
Toată lumea are bacterii intestinale și acestea ajută la procesul de digestie. Performanța acestor bacterii depinde de alimentele consumate de către persoană, precum și de tipul de bacterii prezente. Țineți cont de faptul că carbohidrații sunt, de obicei, vinovați pentru producerea de gaze în organism. Fermentarea fibrelor (procesul de digestie al bacteriilor) produce gaze, dar unele amidonuri și zaharuri pot provoca, de asemenea, producerea de gaze.
Gaz în rezervorul meu
Atunci ce înseamnă acest lucru? Înseamnă că, dacă mâncați alimente bogate în fibre sau sunt bogate în amidon, veți sfârși cu o burtă plină de gaze. Acesta nu este un lucru rău, deoarece fibrele joacă un rol important într-o dietă sănătoasă. Acestea mențin intestinul în mișcare în mod regulat. În plus, cantitatea de gaze produsă și viteza de producere diferă de la o persoană la alta.
Aprovizionați-vă, pentru fiecare cană de morcovi cruzi, obțineți 4 grame de fibre. Obții, de asemenea, amidon și zaharuri simple. Așadar, morcovii provoacă gaze?
Gazele sunt normale și consumul de alimente bogate în fibre nu ar trebui evitat decât dacă aveți dureri constante sau sunteți predispus la balonare. Balonarea este un disconfort pe care o persoană îl simte după ce mănâncă, indiferent dacă este o masă mare sau nu. De obicei, se simte ca și cum ai fi plin până la refuz și poate provoca chiar o distensie la nivelul stomacului.
Pe rând
Este un caz diferit pentru persoanele cu sindromul colonului iritabil. Pentru unii, consumul de legume crude le declanșează simptomele SII. Dacă vă confruntați cu o gazare inconfortabilă ori de câte ori luați o gustare cu un morcov crud, încercați să blanșati morcovii înainte de a-i mânca sau încercați să îi adăugați în schimb în mâncăruri. Acest lucru îl face mai moale și mai ușor de digerat pentru bacteriile intestinale.
Un alt sfat bun ar fi să reduceți cantitatea de morcovi pe care o consumați. Mâncați-i în cantități mici la un moment dat. Acest lucru va crește treptat capacitatea unei persoane de a digera fibrele. Dar, dacă simțiți în continuare balonare persistentă chiar și după reducerea unui anumit aliment suspect, încercați să îl eliminați din dieta dumneavoastră. Puteți observa apoi schimbările dacă este benefic pentru dumneavoastră sau nu. Atunci când testați acest lucru, încercați să nu mâncați morcovi împreună cu inductorii celebri de gaze, cum ar fi varza de Bruxelles.
Dacă balonarea sau gazelele incomode persistă, întrebați medicul dumneavoastră despre cum să vă reduceți simptomele.
Caută morcovii gaze?
Da, dar nu este un motiv pentru a evita consumul de morcovi, chiar dacă în cantități mici. Acesta conține nutrienți importanți care sunt benefici pentru organism. Morcovii sunt, de asemenea, ingrediente versatile care pot fi un adaos vibrant și interesant pentru mâncărurile dumneavoastră sănătoase. Chiar dacă morcovii sună ca un superaliment, consumați întotdeauna cu moderație.
Ce fel de mâncare cu morcovi este preferatul dumneavoastră? Sau vă plac cruzi și înmuiați în maioneză?
.