În mijlocul atacului continuu de închideri de baruri și restaurante cauzate de pandemia COVID-19, Boston a primit săptămâna trecută câteva vești potențial bune. Doyle’s Cafe – unul dintre cele mai vechi și mai îndrăgite localuri de băut din oraș, care s-a închis în octombrie anul trecut la 3484 Washington St., Jamaica Plain – s-ar putea să revină. Într-un fel.
Lee Goodman de la compania de dezvoltare WaterMark Development intenționează să renoveze și să redeschidă barul și restaurantul vechi de 137 de ani, împreună cu bucătarul și proprietarul Brassica, Jeremy Kean. Goodman și Kean, împreună cu arhitectul Elaine Scales, au prezentat un plan unui grup de aproximativ 50 de persoane în parcarea din spatele Doyle’s săptămâna trecută. (Brassica, situat la aproximativ o jumătate de milă mai jos pe Washington Street, este deschis de patru ani, servind preparate de cafenea de dimineață și cine creative cu o mulțime de lucruri fermentate într-un spațiu casual. Puiul său prăjit se numără printre cele mai bune din oraș.)
Planul pentru noua dezvoltare include o clădire cu utilizare mixtă de 25.000 de metri pătrați pe lotul ocupat în prezent de spațiul Doyle’s. Aceasta ar include un spațiu de restaurant de 5.000 de metri pătrați cu o terasă pe acoperiș, o piață de 5.000 de metri pătrați, apartamente și o parcare. Trei dintre cele 23 de apartamente propuse vor fi desemnate ca fiind la prețuri accesibile.
Goodman a spus mulțimii că intenționează să păstreze barul original din lemn de nuc, deși a spus că acesta trebuie să fie îndepărtat temporar pentru restaurare. Grupul plănuiește să renoveze interiorul spațiului, păstrând în același timp cât mai multe detalii originale, inclusiv plafoanele de tablă. Sala de mese va fi reconfigurată pentru a găzdui mai mulți clienți și va fi adăugat un spațiu privat pentru evenimente numit Kennedy Room. În plus față de spațiul interior, noul Doyle’s va avea o terasă pe acoperiș. Între sala de mese, sala privată și terasa de pe acoperiș, Doyle’s va putea găzdui 235 de persoane.
Mâncarea de la noul Doyle’s va consta în pui prăjit, pizza și „o mulțime de lucruri foarte distractive între ele”, potrivit lui Kean. El a spus că speră să transfere licența completă de băuturi alcoolice a lui Brassica în noul spațiu. Deocamdată nu este clar dacă Brassica va rămâne în funcțiune și în spațiul său actual sau dacă întreaga afacere va fi mutată în noul spațiu Doyle’s. O modificare a clădirii va include semnalizarea de pe fațadă, pe care se va citi „Brassica Cafe and Kitchen” în loc de „Braddock Cafe”, ceea ce sugerează că Brassica ar putea fi pregătită pentru o mutare completă. (Citiți despre istoria numelui Braddock aici.) Echipa Brassica nu a răspuns imediat la o solicitare de comentarii; acest articol va fi actualizat în cazul în care vor fi disponibile mai multe informații.
Câțiva locuitori prezenți la întâlnire au fost îngrijorați de faptul că implicarea Brassica ar însemna mâncare scumpă și pretențioasă, potrivit Universal Hub. „Mâncarea nu a fost niciodată atracția”, a strigat o persoană. Kean i-a asigurat că nu aceasta a fost intenția sa.
„Nimic din rahatul ăla sofisticat care este scump de justificat, lucruri gustoase pentru toată lumea.”
Goodman a mai liniștit mulțimea, spunându-le că a mers la Doyle’s încă de când era copil și că vrea să se asigure că rămâne un spațiu în care familiile se simt confortabil. El a spus că își dă seama că ar putea fi dificil să obțină un împrumut în timpul pandemiei – mai ales pentru un restaurant – dar crede că proiectul ar trebui să fie finalizat în 30 de luni, în funcție de autorizații și finanțare, ceea ce pune o posibilă deschidere cândva în jurul primăverii anului 2023.
Între timp, Brassica este deschis la 3710 Washington St, oferind în prezent mâncare la pachet, livrare și câteva locuri în aer liber de miercuri până duminică.
– Dezvoltatorul propune construirea de apartamente pentru a plăti redeschiderea Doyle’s din Jamaica Plain
– Barul istoric Doyle’s Cafe din Jamaica Plain s-a închis după 137 de ani