Buko Pandan
Postat de JosephineGSolano Photography pe 25 septembrie, 2011 – 16 comentarii
Buko Pandan este un desert popular în Filipine. Se prepară cu carne de nucă de cocos tânără mărunțită, jeleu cu aromă de pandan sau gulaman, smântână și lapte. „Buko” înseamnă nucă de cocos în tagalog, în timp ce „Pandan”, ei bine, nu sunt foarte sigur care este traducerea în limba engleză, dar când am căutat cuvântul pe Google, majoritatea rezultatelor l-au tradus prin screwpine. Pentru a simplifica, să spunem doar că „frunzele de pandan” sunt folosite într-o mulțime de mâncăruri asiatice pentru a adăuga un gust aromat proaspăt.
Buko pandan este iubit de mulți Pinoys. Dar nu mulți dintre noi știu cum sau vor să-l facă. Modul tradițional de a face buko pandan este prin fierberea sucului de nucă de cocos cu frunze de pandan și folosirea acestuia ca lichid pentru gelatină. Dar acesta nu este modul meu de preparare. Al meu este cel mai simplu, dar la fel de delicios. Mamă, te rog să mă ierți că nu l-am făcut de la zero. Te rog să înțelegi că nu pot cultiva frunze de pandan în Texas, deoarece nu pot rezista la căldura toridă a verii și la frigul năprasnic al iernii din acest loc. Dar, serios, tot așa o voi face chiar dacă voi avea frunze, heheheh!
Iată cum fac eu Buko Pandan-ul meu ușor de făcut…
Vom avea nevoie de următoarele:
2 pungi de carne de nucă de cocos tânără congelată, decongelată și scursă
1 cutie de gelatină fără aromă
1 cutie de smântână Nestle, 1 cutie de lapte condensat și 2 linguri de zahăr
și ingredientul magic….Aromă de pandan. Vă rog să-mi urmați sfatul și să cumpărați această marcă pentru că are un gust ca cel adevărat. Căutați această aromă de pandan cu logo-ul fluturelui și nu veți da greș niciodată. De asemenea, nu aveți nevoie de nici un colorant alimentar pentru că este deja verde. I tried another brand once and my Buko Pandan, tasted so weird I had to put them in the garbage.
Instructions:
Cook the gelatin according to package directions. Add 2 teaspoon of pandan flavor and 2 tbsp sugar. Stir and chill in the refrigerator to turn into gelatin.
When the gelatin is ready cut them into cubes.
Look how pretty they are, like chunks of jade! Put the rest of the ingredients. Add 1-2 teaspoons pandan flavor and mix together. Refrigerate for a few hours and your Buko Pandan is ready to eat… If you can wait that long.
ENJOY!!!